出張と云う名の食べ歩き　名古屋駅　名代住よし JR名古屋駅 新幹線下りホーム店編　～途中下車してでも食べたいきしめん～ : きしめん 住よし JR名古屋駅 新幹線下りホーム店

静岡出張の帰りは､名古屋駅で新幹線を乗換える事が結構多いんです

のぞみ号が停車しない静岡駅からは､ひかり号かこだま号に乗車します

そのまま乗り続けて新大阪駅まで行っても大して所要時間に差はないのですが

きしめんが食べたくて､意図的に乗換える事が在るんです

行きとは違って､どの列車に乗車しても差し支えないので､ゆっくり食べる事ができます


●ＪＲ名古屋駅は各ホームに立喰いのきしめん店が在ります

　ＪＲ名古屋駅は各ホームに立喰いのきしめん店が在るんです(おすすめポイント参照)
　新幹線の下り１６､１７番ホームには３号車付近に『名代きしめん住よし』
　１４号車付近には『グル麺』の二店舗が存在します
　経営は､別々なのですが､実務運営は両店とも『名代 住よし』が行っています

　名古屋駅の立喰いきしめんと云えば『名代 住よし』
　ＴＶや雑誌､ネット上でも全国的に有名で名古屋駅のきしめんの代名詞ですが
　名古屋駅構内での営業権は持っておらず､ＪＲ系企業等の委託業者として営業しています

【ＪＲ東海パッセンジャーズ】
　かきつばた 1・2番線店（大阪側）
　名古屋上りグル麺(14・15番線)店（東京側）
　名古屋下りグル麺(16・17番線)店（東京側）

【ジャパントラベルサーヴィス】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅1・2番ホーム店（東京側）　
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店（東京側）　
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅5・6番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅10・11番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅 新幹線上りホーム店（大阪側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅 新幹線下りホーム店（大阪側）
　憩い　名古屋駅5･6番線店（大阪側）
　グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
　
　※グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
　　この店舗だけは､ＪＲ東海パッセンジャーズとＪＴＳ両社のＨＰに店舗掲載されています
　　不思議に思ったので調べて見ると・・・
　　【ＪＴＳ】⇒【ジェイアール東海パッセンジャーズ】⇒【名代 住よし】
　　こんな委託関係に在る様です


●おしながき

　店舗入口横に在る券売機で食券を買ってから店内へ
　定番以外に季節限定のメニューも在ります

【温かい】
　■きしめん　３５０円
　■玉子入りきしめん　４００円
　■わかめきしめん　４２０円
　■きつねきしめん　４２０円
　■たぬき玉子入りきしめん　４５０円
　■いか天きしめん　５２０円
　■かき揚げきしめん　５２０円
　■海老天きしめん　６７０円
　■山菜きしめん　４９０円
　■とろろきしめん　４９０円
　■豚しゃぶきしめん　６００円
　■カレーきしめん　６２０円
　■牛肉玉子入りきしめん　６２０円
　■名古屋コーチンきしめん　８７０円
　■イカ天玉子入りきしめん　５７０円　
　■海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■かき揚げ玉子入りきしめん　５７０円
　■みそ玉子入りきしめん　６２０円
　■すき焼き風きしめん　６２０円

【トッピング】
　■玉子　５０円
　■きつね　７０円
　■わかめ　７０円
　■山菜　１４０円
　■かき揚げ　１７０円
　■イカ天　１７０円
　■海老天　３２０円

【その他】
　■大盛（麺１.５倍）　１００円
　■特盛（麺２倍）　１６０円
　■いなり（２ケ）　１００円

【冷たい】　
　■冷やしきしめん　４００円
　■冷やし玉子入りきしめん　４５０円
　■冷やしわかめきしめん　４７０円
　■冷やしきつねきしめん　４７０円
　■冷やし山菜きしめん　５４０円
　■冷やしとろろきしめん　５４０円
　■冷やしおろし イカ天玉子入りきしめん　５７０円
　■冷やしおろし 海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■冷やしおろし かき揚げ入りきしめん　５７０円
　■冷やし豚しゃぶきしめん　６５０円
　■冷やしおろし 牛肉玉子入りきしめん　６７０円　
　※冷しは夏季限定です　今の時期は取り扱いが在りません


●名古屋駅のホームには蕎麦も饂飩も無く､きしめんだけなんです

　全店舗の直接の運営を『名代 住よし』が行っているのですが
　都市伝説的に｢在来線ホームの方が美味しい｣｢中央線ホームが美味しい｣なんて事を耳にします
　そんな違いは存在しないと思うし､実際に食べて見ても代り映えしないのが現状です

　■きしめん
　　いわゆる､かけきしめんです
　　基本のかけきしめんは､刻み葱､小さめの揚げ､たっぷりの花鰹が盛られています
　　これに各種トッピングが加わる形でメニューが構成されています
　　天かすがのる｢たぬき｣には何故か？花鰹がのりません

　　麺は冷凍の麺を使用してますが､これが秀品で､適度にコシが在り
　　ツルツルで喉越しが良いんです
　　つゆは鰹出汁で関東風って雰囲気ですが､甘さも塩梅も控えめ
　　色合いの割にはあっさりとしています
　　絶品か？って云われれば､そこまでのレベルでは無いのかも知れませんが
　　駅そば､立喰いそばって云うだけでテンションが上がる小生には
　　中々魅力的な一杯なんです

　■秋のきのこきしめん
　　毎年､秋になると必ず登場する期間限定の一杯
　　必ず１度は食べるお気に入りの限定きしめんです
　　水煮のきのこを味付けして在る感じですが､意外ときのこの香りがするんです
　　特に松茸の水煮も入っていて､何処と無く●●園の松茸のお吸物的な香りがします
　　きのこの歯触りも十分感じる季節感の在る､中々完成度が高い一杯です

　■冷しきしめん
　　夏季限定メニューです
　　茹で上がった麺を氷水でギンギンに〆て提供されます
　　温かいのより､コシが強い様に感じます
　　麺つゆも冷蔵庫で冷やして在るので
　　暑い時期には瞬間的にクールダウンできる一杯です

【よく食べるきしめん】
　■玉子入りきしめん　　
　　玉子は最後まで割らずに麺を食べ終えて
　　つゆを飲み干す際に割って混ぜ合わせます
　■山菜きしめん
　　たっぷりの水煮の山菜と一緒にきしめんを食べます


●最後に

　学生時代と新社会人２年半を名古屋で過ごしました
　名古屋メシって結構懐かしいものが多く､時々思い出しては食べたくなります
　きしめんは名古屋駅のホームと熱田神宮の境内に在る『宮きしめん』がマスト
　もっと美味しい店が在るとは思うのですが､小生の中では､この２軒なんです
　駅のホームでお手軽に愉しめる名古屋メシです
　機会が在ればお試しください

『画像とおしながき更新』

静岡出張の帰り

名古屋駅でひかりからのぞみへ乗り換える為に途中下車

もっと早い時間ならこのまま改札を出て名古屋呑みを愉しむところですが

この日は大人しく帰阪する事にしました

静岡駅からの車内で黒はんぺんを肴に軽く晩酌を済ませていましたが夕食は未だ食べていません

乗換え予定ののぞみを１本遅らせて､ホームで立喰いのきしめんを食べる事にしました！

新幹線下りホーム３号車付近に在る『名代きしめん住吉 １６､１７番線店』へ


●おしながき

【温かい】
　■きしめん　３５０円
　■玉子入りきしめん　４００円
　■わかめ入りきしめん　４２０円
　■きつね入りきしめん　４２０円
　■たぬき玉子入りきしめん　４５０円
　■いか天入りきしめん　５２０円
　■かき揚げ入りきしめん　５２０円
　■海老天入りきしめん　６７０円
　■山菜入りきしめん　４９０円
　■とろろ入りきしめん　４９０円
　■力（もち入り）きしめん　５１０円
　■にしん入りきしめん　６２０円
　■マーラーマーボーきしめん　６２０円
　■みそ玉子入りきしめん　６２０円
　■豚しゃぶきしめん　６００円
　■カレーきしめん　６２０円
　■牛肉玉子入りきしめん　６２０円
　■名古屋コーチンきしめん　８７０円
　■イカ天玉子入りきしめん　５７０円
　■海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■かき揚げ入りきしめん　５７０円

【冷たい】
　■冷やしきしめん　４００円
　■冷やし玉子入りきしめん　４５０円
　■冷やしわかめ入りきしめん　４７０円
　■冷やしきつね入りきしめん　４７０円
　■冷やし山菜入りきしめん　５４０円
　■冷やしとろろ入りきしめん　５４０円
　■冷やしおろし イカ天玉子入りきしめん　５７０円
　■冷やしおろし 海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■冷やしおろし かき揚げ入りきしめん　５７０円
　■冷やし豚しゃぶきしめん　６５０円
　■冷やしおろし 牛肉玉子入りきしめん　６７０円

【その他】
　■大盛（麺１.５倍）　１００円
　■特盛（麺２倍）　１６０円
　■いなり（２ケ）　１００円


●名古屋駅のきしめん店

　ＪＲ名古屋駅は各ホームに立喰いのきしめん店が在るんです
　昔乍らに駅のホームで立喰いで麺類を愉しむ事ができる店舗が減っていって中で
　名古屋駅ではそんな陰りは感じず賑わっているんです


　ＪＲ名古屋駅には､在来線ホーム６本､新幹線ホーム２本に計１２店のきしめん店が有ります

【1・2番ホーム】
名代きしめん 住よし JR名古屋駅1・2番ホーム店（東京側）
麺亭かきつばた 名古屋駅1・2番線店（大阪側）
【3・4番ホーム】
名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店（東京側）
【5・6番ホーム】
名代きしめん 住よし JR名古屋駅5・6番ホーム店（東京側）
麺亭いこい　名古屋駅5･6番線店（大阪側）
【7・8番ホーム】
名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店（東京側）
麺亭かきつばた 名古屋駅7・8番線店（大阪側）
【10・11番ホーム】
名代きしめん 住よし JR名古屋駅10・11番ホーム店（東京側）
【14・15番ホーム店】
きしめんNAGOYA 住よし JR名古屋駅14・15番ホーム店（大阪側）
グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
【16・17番ホーム】
きしめんNAGOYA 住よし JR名古屋駅16・17番ホーム店（大阪側）
グル麺 名古屋下り(16・17番線)店（東京側）

名古屋駅の立喰いきしめんと云えば『名代 住よし』
しかし､構内営業権を持たない為にジャパントラベルサーヴィス､ＪＲ東海パッセンジャーズ等の
ＪＲ系企業からの委託業者として営業しています
各店舗の名称や標章類が異なるのはこの辺りの事情が関係在る用です様です
店舗名が違うのに店内で働くスタッフ達は揃いの背中に｢きしめん 住よし｣のオレンジポロを着用
この辺りの事情に気付かれた方いますか？？

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【再訪】
この日は日帰りで静岡出張！

朝は意図的に名古屋で乗換えて朝きしめんを愉しみ､帰路は途中下車して名古屋呑みｗ

お気に入りの大須の末廣屋､懐かしの新栄のＰｉｌｓｅｎとハシゴ

２軒と控えめなハシゴでしたが､呑んだ量は・・・

１５時から呑み始めたので､名駅に戻って来たのは１９時台

本当は〆に台湾ラーメンを食べたかったのですが､面倒臭かったのでパス(汗)

結局､朝も食べたのに再びきしめんを食べちゃいました(爆)

そして博多行ののぞみに乗ると悲惨な結果を招く恐れが有ったので､大阪どまりのひかりに乗車して帰路に着きました！

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きしめん､味噌煮込みうどん､カレーうどん､あんかけスパ､台湾ラーメン､スガキヤラーメン　←個人的な選抜

名古屋メシは麺類が多い様な気がします

その中で間違いなく歴史が古いのはきしめん､期限は江戸初期まで遡るらしい・・・

個人的には名古屋駅のホームの住よしと熱田神宮の境内にある宮きしめんが旨いと思っています

特に住よしは在来線の５､６番ホームが１番旨いって都市伝説的になってます

この店は名古屋呑みの〆や､きしめん食べるだけのために途中下車したりと結構利用しています

・きしめん､・玉子入りきしめん､・なめこ山菜入りきしめん
もう何回食べたか覚えて居ないが､一番オーソドックスで旨いと思う一品
油揚げ､ネギ､花かつお節がたっぷりのっています
この花かつおに出汁がしみて更に口の中に旨味が広がります
出汁は関東のヤツをややあっさり目にした感じ
平打ちの麺の独特な食感､喉越しがたまらなく旨い！
多分他にもっと美味しいお店が有るんだろうが､ホームで立ち食いってシュチュエーションが美味しさを増してるかも？

・激辛地獄きしめん　
一応話題づくりと云うか､目の前に激辛ってふた文字が有ったから食べてみた
毎度お馴染みで辛くない
味噌味のホルモン煮込みって感じ
やっぱりオーソドックスなのが良い

機会があったら是非お試しください！