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鮟鱇鍋の聖地へ
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最後は塩むすび
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
得仙（とくせん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、海鮮、あんこう |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国際センター駅から424m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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名古屋駅から徒歩20分弱ほど。堀川の錦橋の袂にある此方。
一見不可で完全紹介制となり、トゥラジョア、野嵯和、にい留と並び名古屋の超予約困難店に挙げられます。この度、お席を持たれている方に運良くお声掛け頂き伺うことが出来ました。
遅刻は厳禁。あとはお店？女将？のルールに従って鍋を囲めば楽しいひと時が過ごせます。
濃厚な鰹の出汁の香りが食欲を駆り立てます。その鍋汁に伊勢海老と牡蠣で追い出汁。ようやく鮟鱇を投入。身や皮、胃や卵といった部位を楽しみ、菊菜や葱、真薯、つくね、豆腐などを頂きます。
部位は伊勢海老以外は2回転します。牡蠣、鮟鱇の身や皮、胃は臭みは皆無で旨く、食感も良いですし、出汁と良くあっています。
漬けダレはたっぷりのあん肝とスープを溶いたもので、旨さは皆さんが言われるよう本当に格別です。
締めは女将自ら雑炊を作っていただけます。甘さとコク、色々な具材から滲み出た旨味を感じ、アウトラインがしっかりとした名古屋的な旨さを楽しむことができます。
女将の噂も心配していましたが、非常に楽しく、女将の優しさとお気遣いに私は癒しを感じる程でした。良いお店ですね^ ^
また機会があればお邪魔してみたいです。
店内写真は不可です。