出張と云う名の食べ歩き　名古屋駅　名代きしめん住よし １４､１５番線店編　～意図的に名古屋で乗り換え～ : きしめん 住よし JR名古屋駅 新幹線上りホーム店

この日は日帰りで静岡出張です

乗換え時間にホームの立喰いできしめんで朝食を食べるのが定番になっています

新大阪で､静岡停車のひかり号や各駅停車のこだま号に乗車すれば､乗り換える必要ないのですが

きしめんを食べる為に意図的に乗換える様に新大阪､名古屋間はのぞみ号に乗車します

たまには１０分程度乗換え時間でもスリリングにきしめんを食べる事も在ります(笑)


●ＪＲ名古屋駅は各ホームに立喰いのきしめん店が在ります

　ＪＲ名古屋駅は各ホームに立喰いのきしめん店が在るんです(おすすめポイント参照)
　新幹線の上り１４､１５番ホームには３号車付近に『名代きしめん住よし』
　１４号車付近には『グル麺』の二店舗が存在します
　経営は､別々なのですが､実務運営は両店とも『名代 住よし』が行っています
　
　名古屋駅の立喰いきしめんと云えば『名代 住よし』
　ＴＶや雑誌､ネット上でも全国的に有名で名古屋駅のきしめんの代名詞ですが
　名古屋駅構内での営業権は持っておらず､ＪＲ系企業等の委託業者として営業しています

【ＪＲ東海パッセンジャーズ】
　かきつばた 1・2番線店（大阪側）
　名古屋上りグル麺(14・15番線)店（東京側）
　名古屋下りグル麺(16・17番線)店（東京側）

【ジャパントラベルサーヴィス】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅1・2番ホーム店（東京側）　
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店（東京側）　
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅5・6番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅10・11番ホーム店（東京側）
名代きしめん 住よし JR名古屋駅 新幹線上りホーム店（大阪側）
名代きしめん 住よし JR名古屋駅 新幹線下りホーム店（大阪側）
　憩い　名古屋駅5･6番線店（大阪側）
　グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
　
　※グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
　　この店舗だけは､ＪＲ東海パッセンジャーズとＪＴＳ両社のＨＰに店舗掲載されています
　　不思議に思ったので調べて見ると・・・
　　【ＪＴＳ】⇒【ジェイアール東海パッセンジャーズ】⇒【名代 住よし】
　　こんな委託関係に在る様です


●おしながき

　店舗入口横に在る券売機で食券を買ってから店内へ
　定番以外に季節限定のメニューも在ります

【温かい】
　■きしめん　３５０円
　■玉子入りきしめん　４００円
　■わかめきしめん　４２０円
　■きつねきしめん　４２０円
　■たぬき玉子入りきしめん　４５０円
　■いか天きしめん　５２０円
　■かき揚げきしめん　５２０円
　■海老天きしめん　６７０円
　■山菜きしめん　４９０円
　■とろろきしめん　４９０円
　■豚しゃぶきしめん　６００円
　■カレーきしめん　６２０円
　■牛肉玉子入りきしめん　６２０円
　■名古屋コーチンきしめん　８７０円
　■イカ天玉子入りきしめん　５７０円　
　■海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■かき揚げ玉子入りきしめん　５７０円
　■みそ玉子入りきしめん　６２０円
　■すき焼き風きしめん　６２０円

【トッピング】
　■玉子　５０円
　■きつね　７０円
　■わかめ　７０円
　■山菜　１４０円
　■かき揚げ　１７０円
　■イカ天　１７０円
　■海老天　３２０円

【その他】
　■大盛（麺１.５倍）　１００円
　■特盛（麺２倍）　１６０円
　■いなり（２ケ）　１００円

【冷たい】　
　■冷やしきしめん　４００円
　■冷やし玉子入りきしめん　４５０円
　■冷やしわかめきしめん　４７０円
　■冷やしきつねきしめん　４７０円
　■冷やし山菜きしめん　５４０円
　■冷やしとろろきしめん　５４０円
　■冷やしおろし イカ天玉子入りきしめん　５７０円
　■冷やしおろし 海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■冷やしおろし かき揚げ入りきしめん　５７０円
　■冷やし豚しゃぶきしめん　６５０円
　■冷やしおろし 牛肉玉子入りきしめん　６７０円　
　※冷しは夏季限定です　今の時期は取り扱いが在りません


●駅ホームで手軽に食べられる名古屋メシ

　都市伝説的に在来線ホームの店が美味しいと耳にした事が在ります
　全ての店舗の運営は､『名代 住よし』が行っているので
　味の違いはないと思います

　■きしめん
　　いわゆる､かけきしめんです
　　基本のかけきしめんは､刻み葱､小さめの揚げ､たっぷりの花鰹が盛られています
　　これに各種トッピングが加わる形でメニューが構成されています
　　天かすがのる｢たぬき｣には何故か？花鰹がのりません

　　麺は冷凍の麺を使用してますが､これが秀品で､適度にコシが在り
　　ツルツルで喉越しが良いんです
　　つゆは鰹出汁で関東風って雰囲気ですが､甘さも塩梅も控えめ
　　色合いの割にはあっさりとしています
　　絶品か？って云われれば､そこまでのレベルでは無いのかも知れませんが
　　駅そば､立喰いそばって云うだけでテンションが上がる小生には
　　中々魅力的な一杯なんです(笑)

　■冷しきしめん
　　夏季限定メニューです
　　茹で上がった麺を氷水でギンギンに〆て提供されます
　　温かいのより､コシが強い様に感じます
　　花鰹の代わりに刻み海苔が添えられています
　　熱い時期には一瞬ですが涼をとる事ができます

　■最近食べたきしめん
　　・冷やしとろろきしめん
　　　冷たいきしめんと､とろろの喉越し抜群
　　・玉子入りきしめん
　　　どのタイミングで卵を崩すかが問題
　　・秋のきのこきしめん
　　　香りは・・・ですが､水煮の松茸入りです
　　・山菜きしめん
　　　水煮の山菜がたっぷり


●最後に

　明らかに中毒ですね
　名古屋駅のホームできしめんを食べないと静岡へ向かえませんｗ
　何がそんな魅力なのか？自分でもよく判りません
　自らのテンションが上がる駅のホームの立喰いで在る事
　間違いなく美味しいと思って居る事
　大好きな名古屋メシのひとつで在る事
　そんな事が混ざり合った結果なのでしょうか？？
　名古屋に住んで居た約７年間は殆どきしめんを食べなかったのに・・・
　
　来週も日帰りで静岡へ出張予定ですが､また寄ってしまうでしょうね
　いつもお世話になっております

昨年の秋頃から新規の案件を抱え､静岡出張が増えています

静岡へは新幹線で移動しますが､｢のぞみ｣が停車しないんですｗ

新大阪駅発の｢ひかり｣若しくは｢こだま｣に乗車すれば､乗換は在りませんが

１時間に１本しかなかったり､所要時間が余分に掛かったりと結構不便なんです

そんな事情も在って､前もって乗車する新幹線を決めずに新大阪駅へ向かい

名古屋駅までのぞみで移動し､名古屋駅で静岡駅停車の｢ひかり｣か｢こだま｣に

乗換えるパターンが定着しちゃっているんです

まぁ１時間に１本の静岡駅に停車する｢ひかり｣に合わせれば良いのですが

名古屋駅での乗換の際にホームの立喰い店できしめんを食べるのが愉しみなんです

１０分に満たない乗換時間でもスリリングに愉しんでいるんです(汗)


●名古屋駅は各ホームに立喰いのきしめん店が在ります

　お店は名古屋駅の新幹線上り１４番､１５番ホームの３号車付近に
　同じホームの１４号車付近には『グル麺 名古屋上り』が在ります
　此方はきしめん専門店ですが､『グル麺』は蕎麦も選べます

　数年前にリニューアルされて､黒基調のスタイリッシュな外観となりましたが
　店内は詰めても１５人程度で一杯になる逆Ｌ字カウンターの立喰い店です

　駅ホームの立喰い店が明らかに減少傾向に在る中で
　ＪＲ名古屋駅の各ホームには必ず立喰いできしめんが食べられる店舗が在るんです
　在来線ホーム５本､新幹線ホーム２本に計１１店舗
　特に新幹線ホームの上下線と在来線の一部のホームには２店舗ずつも在るんです
　主要駅に限らず､各地の駅でここまでホームの立喰い店が充実している駅は無いと思います

【1・2番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅1・2番ホーム店（東京側）
　麺亭かきつばた 名古屋駅1・2番線店（大阪側）
【3・4番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店（東京側）
【5・6番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅5・6番ホーム店（東京側）
　麺亭いこい　名古屋駅5･6番線店（大阪側）
【7・8番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店（東京側）
【10・11番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅10・11番ホーム店（東京側）【14・15番ホーム店】
　きしめんNAGOYA 住よし JR名古屋駅14・15番ホーム店（大阪側）
　グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
【16・17番ホーム】
　きしめんNAGOYA 住よし JR名古屋駅16・17番ホーム店（大阪側）
　グル麺 名古屋下り(16・17番線)店（東京側）

　名古屋駅の立喰いきしめんと云えば『名代 住よし』
　ＴＶや雑誌､ネット上でも全国的に有名で名古屋駅のきしめんの代名詞ですが
　名古屋駅構内での営業権は持っておらず､ＪＲ系企業等の委託業者として営業しています
　
　ＪＲ東海パッセンジャーズ
　ジャパントラベルサーヴィス

【ＪＲ東海パッセンジャーズ】
　麺亭かきつばた 名古屋駅1・2番線店（大阪側）
　グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
　グル麺 名古屋下り(16・17番線)店（東京側）

【ジャパントラベルサーヴィス】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅1・2番ホーム店（東京側）　
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店（東京側）　
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅5・6番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅10・11番ホーム店（東京側）
　麺亭いこい　名古屋駅5･6番線店（大阪側）
　グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）

　※グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
　　この店舗だけは､ＪＲ東海パッセンジャーズとＪＴＳ両社のＨＰに店舗掲載されています
　　不思議に思ったので調べて見ると・・・
　　【ＪＴＳ】⇒【ジェイアール東海パッセンジャーズ】⇒【名代 住よし】
　　事情は不明ですが､こんな委託関係に在る様です


●おしながき

　店舗入口横に在る券売機で食券を買ってから店内へ

【温かい】
　■きしめん　３５０円
　■玉子入りきしめん　４００円
　■わかめきしめん　４２０円
　■きつねきしめん　４２０円
　■たぬき玉子入りきしめん　４５０円
　■いか天きしめん　５２０円
　■かき揚げきしめん　５２０円
　■海老天きしめん　６７０円
　■山菜きしめん　４９０円
　■とろろきしめん　４９０円
　■豚しゃぶきしめん　６００円
　■カレーきしめん　６２０円
　■牛肉玉子入りきしめん　６２０円
　■名古屋コーチンきしめん　８７０円
　■イカ天玉子入りきしめん　５７０円　
　■海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■かき揚げ玉子入りきしめん　５７０円
　■みそ玉子入りきしめん　６２０円
　■すき焼き風きしめん　６２０円

【トッピング】
　■玉子　５０円
　■きつね　７０円
　■わかめ　７０円
　■山菜　１４０円
　■かき揚げ　１７０円
　■イカ天　１７０円
　■海老天　３２０円

【その他】
　■大盛（麺１.５倍）　１００円
　■特盛（麺２倍）　１６０円
　■いなり（２ケ）　１００円

【冷たい】　
　■冷やしきしめん　４００円
　■冷やし玉子入りきしめん　４５０円
　■冷やしわかめきしめん　４７０円
　■冷やしきつねきしめん　４７０円
　■冷やし山菜きしめん　５４０円
　■冷やしとろろきしめん　５４０円
　■冷やしおろし イカ天玉子入りきしめん　５７０円
　■冷やしおろし 海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■冷やしおろし かき揚げ入りきしめん　５７０円
　■冷やし豚しゃぶきしめん　６５０円
　■冷やしおろし 牛肉玉子入りきしめん　６７０円　
　※冷しは夏季限定です　今の時期は取り扱いが在りません


●駅ホームで手軽に食べられる名古屋メシ

　直接の営業権は別々に持っていますが
　委託運営は全店｢名代 住よし｣が行っているので
　味の遜色は各店舗同じだと思います
　でも都市伝説的に在来線ホームの店が美味しいとか耳にした事が在ります

　■わかめきしめん
　　此処まで頻繁に食べているとチョイスが偏るんです
　　この日は､今までに選んだ事のないわかめきしめんを選んでみました！

　　基本のかけきしめんは､刻み葱､小さめの揚げ､たっぷりの花鰹が盛られています
　　これに各種トッピングが加わる形でメニューが構成されています
　　わかめきしめんは､かけにたっぷりのわかめが添えて在ります
　　麺は冷凍の麺を使用してますが､これが秀品で､適度にコシが在り
　　ツルツルで喉越しが良いんです
　　つゆは鰹出汁で関東風って雰囲気ですが､甘さも塩梅も控えめ
　　色合いの割にはあっさりとしています
　　絶品か？って云われれば､そこまでのレベルでは無いのかも知れませんが
　　駅そば､立喰いそばって云うだけでテンションが上がる小生には
　　中々魅力的な一杯なんです(笑)

　　最近食べたきしめん・・・
　　■たぬき玉子入りきしめん
　　■山菜きしめん
　　■秋のきのこきしめん
　　■きしめん　
　　■玉子入りきしめん　　
　　■冷しきしめん


●最後に

　明らかに中毒ですね
　名古屋駅のホームできしめんを食べないと静岡へ向かえませんｗ
　何がそんな魅力なのか？自分でもよく判りません
　自らのテンションが上がる駅のホームの立喰いで在る事
　間違いなく美味しいと思って居る事
　大好きな名古屋メシのひとつで在る事
　そんな事が混ざり合った結果なのでしょうか？？
　名古屋に住んで居た約７年間にはこんな思い入れは在りませんでした

　この先冷やしメニューが登場すると増々この傾向が強くなりそうです
　また寄っちゃいます
　ご馳走様です！

『再編集』

この日は日帰りで静岡の事業所へ出張です！

名古屋までのぞみで移動し､名古屋で静岡停車のひかりに乗換えます　

新大阪からひかりに乗車すれば､乗換えずに静岡へ行く事ができるのですが

きしめんを食べる為には名古屋で乗り換える必要が在るんです(爆)

普段は真ん中辺りの８～１０号車に乗車します

名古屋駅の１４､１５番線ホームには２か所の立喰いのきしめん店が在ります

３号車付近の『名代きしめん住よし』

１４号車付近の『グル麺 名古屋上り(14・15番線)店』

この日は３号車付近の『名代きしめん住よし』へ向かいました！


●名古屋駅の各ホームには立喰いきしめん店が在ります

　お店は名古屋駅の上り新幹線ホームの１４番､１５番ホーム
　３号車付近の位置にお店が在ります
　券売機で食券を買い求めてから店内へ入ります
　店内は調理場を囲む様にカウンターの立喰いです
　詰めて１５人は入れるかな？

　ＪＲ名古屋駅は､各ホームに必ず立喰いできしめんが食べられる店舗が在るんです
　在来線ホーム５本､新幹線ホーム２本に計１１店
　特に新幹線ホームの上下線と在来線の一部のホームには２店舗ずつ在る充実ぶり

【1・2番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅1・2番ホーム店（東京側）
　麺亭かきつばた 名古屋駅1・2番線店（大阪側）
【3・4番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店（東京側）
【5・6番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅5・6番ホーム店（東京側）
　麺亭いこい　名古屋駅5･6番線店（大阪側）
【7・8番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店（東京側）
　【閉店】麺亭かきつばた 名古屋駅7・8番線店（大阪側）
【10・11番ホーム】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅10・11番ホーム店（東京側）
【14・15番ホーム店】
　きしめんNAGOYA 住よし JR名古屋駅14・15番ホーム店（大阪側）
　グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
【16・17番ホーム】
　きしめんNAGOYA 住よし JR名古屋駅16・17番ホーム店（大阪側）
　グル麺 名古屋下り(16・17番線)店（東京側）

　名古屋駅の立喰いきしめんと云えば『名代 住よし』
　全国的にも有名なのですが､名古屋駅の構内営業店を持っておらず
　ＪＲ系企業からの委託業者として営業しています
　ＪＲ東海パッセンジャーズ
　ジャパントラベルサーヴィスの２社の下請けとして営業しています
　実質の運営は『名代 住よし』なので働いてる方々は
　どの店舗もオレンジ色のポロシャツ着用です(笑)

【ジェイアール東海パッセンジャーズ】
　麺亭かきつばた 名古屋駅1・2番線店（大阪側）
　グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
　グル麺 名古屋下り(16・17番線)店（東京側）

【ジャパントラベルサーヴィス】
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅1・2番ホーム店（東京側）　
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店（東京側）　
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅5・6番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店（東京側）
　名代きしめん 住よし JR名古屋駅10・11番ホーム店（東京側）
　麺亭いこい　名古屋駅5･6番線店（大阪側）
　グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）

　※グル麺 名古屋上り(14・15番線)店（東京側）
　　この店舗だけは､下記の様なチョッと複雑な下請け状況
　【ジャパントラベルサーヴィス】⇒【ジェイアール東海パッセンジャーズ】⇒【名代 住よし】


●お品書き
【温かい】
　■きしめん　３５０円
　■玉子入りきしめん　４００円
　■わかめ入りきしめん　４２０円
　■きつね入りきしめん　４２０円
　■たぬき玉子入りきしめん　４５０円
　■いか天入りきしめん　５２０円
　■かき揚げ入りきしめん　５２０円
　■海老天入りきしめん　６７０円
　■山菜入りきしめん　４９０円
　■とろろ入りきしめん　４９０円
　■力（もち入り）きしめん　５１０円
　■にしん入りきしめん　６２０円
　■マーラーマーボーきしめん　６２０円
　■みそ玉子入りきしめん　６２０円
　■豚しゃぶきしめん　６００円
　■カレーきしめん　６２０円
　■牛肉玉子入りきしめん　６２０円
　■名古屋コーチンきしめん　８７０円
　■イカ天玉子入りきしめん　５７０円
　■海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■かき揚げ入りきしめん　５７０円

【冷たい】
　■冷やしきしめん　４００円
　■冷やし玉子入りきしめん　４５０円
　■冷やしわかめ入りきしめん　４７０円
　■冷やしきつね入りきしめん　４７０円
　■冷やし山菜入りきしめん　５４０円
　■冷やしとろろ入りきしめん　５４０円
　■冷やしおろし イカ天玉子入りきしめん　５７０円
　■冷やしおろし 海老天玉子入りきしめん　７２０円
　■冷やしおろし かき揚げ入りきしめん　５７０円
　■冷やし豚しゃぶきしめん　６５０円
　■冷やしおろし 牛肉玉子入りきしめん　６７０円

【その他】
　■大盛（麺１.５倍）　１００円
　■特盛（麺２倍）　１６０円
　■いなり（２ケ）　１００円


●シンプルにきしめん

　結構色々と品数が豊富なのですが､この日はシンプルにきしめん
　いわゆる､かけきしめんです

　もう何回食べたか覚えて居ないが､一番オーソドックスで旨いと思う一品
　油揚げ､ネギ､花かつお節がたっぷりのっています
　この花かつおに出汁がしみて更に口の中に旨味が広がります
　出汁は関東のヤツをややあっさり目にした感じ
　平打ちの麺の独特な食感､喉越しがたまらなく旨い！
　多分他にもっと美味しいお店が有るんだろうが､ホームで立ち食いってシュチュエーションが美味しさを増してるかも？

　◎今までに食べたきしめん
　　■たぬき玉子入りきしめん
　　■おろしなめこ山菜きしめん
　　■冷しきしめん
　　■冷しとろろきしめん
　　■たぬき玉子入りきしめん
　　■とろろ入りきしめん
　　■なめこ山菜入りきしめん
　　■玉子入りきしめん
　　■秋のきのこきしめん(松茸入)


●最後に
　
　小生が子供の頃や中高生の頃って駅のホームには必ずって云ってよいほどに
　立喰いそばの店って在った様に記憶しています
　最近では､主要駅のホームから姿を消し続ける中
　名古屋駅は､これだけのホームの立喰い店が健在！
　そして繁盛していて､名古屋メシの普及に貢献しています

　個人的には､名古屋駅ホームのきしめんと熱田神宮の境内に在る『宮きしめん』
　このふたつのきしめんが何処で食べるものより絶対的に美味しいんです
　これってシュチュエーションの影響大って事かな？？
　また途中下車しちゃうだろうな
　これからの季節は冷たいやつを中心に戴く心算です(笑)