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鼎泰豐 名古屋店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鼎泰豐 名古屋店（ディンタイフォン）
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、台湾料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-533-6030 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR名古屋駅すぐ JRセントラルタワーズレストラン街12階 名鉄名古屋駅から131m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
86席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
チャージなし |
| 関連店舗情報 | ディンタイフォンの店舗一覧を見る |
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世界の10大レストランに選ばれた台湾の鼎泰豐、日本で始めて新宿の高島屋にお店を出した時には長い行列を並んで食べたものだ。今では日本国内でも16店舗もあり希少価値はなくなった。一番の人気は小籠包。汁をたっぷり中に蓄えた餃子が大人気。汁をこぼすともったいないのでレンゲを使って食べるのがよい。その鼎泰豐のお店が名古屋にもあるので久しぶりに行ってみた。午後9時30分ぐらい。この時間になると空いている。
◆小籠包 豚肉、ホタテ入り、蟹味噌入り 1145円
◆海老と豚肉入り蒸し餃子 692円
◆サンラータン 648円
◆豚肉入り炒飯 1048円
◇ビール
◇鼎泰豐ラベル 紹興貴酒・5年 デカンタ
注文してから着膳してするまで20分、その後1分の間に注文した料理はすべてすべて運ばれた。さすがの早業である。全部はテーブルに乗らないので炒飯は一旦もってかえってもらった。
一番美味しかったのは炒飯、小籠包で使われる汁かそれに近いものをいれているだろう、独特の味わい。お米も固く好きタイプの炒飯だ。サンラータンの味の調えかたもまずまず。
秘伝のレピシで作られる小籠包はまあこんなもんだろう。あふれでる肉汁はいいのだが全体的な味のバランスはもう１歩という気がする。