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名古屋遠征❸ 細麺に玉子とじスープが絡みまくりぃ〜❗️
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【2018.10.12】玉子とじラーメン730円
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【2018.10.12】加水率低めの極細麺。
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【2018.10.12】豚バラチャーシュー。
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【2018.10.12】鶏ガラと豚骨の白湯スープに溶き卵。
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【2018.10.12】海苔の上にはホワイトペッパーが。
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【2018.10.12】メニュー表。
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【2018.10.12】メニュー表。
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【2018.10.12】月替わりメニュー。
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【2018.10.12】立派なお店。
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我武者羅ダディ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
萬珍軒（マンチンケン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-481-8824 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜通線中村区役所駅4番出口から徒歩3分。 太閤通駅から316m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
65席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙(電子タバコ含む) |
| 駐車場 |
有 店舗隣接14台、近隣15台ございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1966年 |
| 備考 |
席予約は平日のみ承っております。前日までにご予約頂きます様お願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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【2018.10.12】調査報告書。
確か［秘密のケンミンショー］で取り上げられていた此方のお店。
名古屋遠征の機会があったらばとBMしていました。
20:58分現着。
先客6名ほど。
ウェイティングノートに名前を記入して外で待機。
■内観
外観同様 非常に綺麗な店内で高級感もあります。
■座席構成
L字のカウンター×11席
テーブル席多数。
■オペレーション
厨房には白いユニフォームを着た方が6名ほど。
ホールには若い女性が3名ほど。
オーダー品とレビューは以下。
↓↓↓↓
『玉子とじラーメン』730円
待つこと16分で着丼。
◇ビジュアル
黄色味がかったスープの上には板海苔が1枚。
板海苔の上にはホワイトペッパーがかけられています。
◇スープ
名古屋コーチンの鶏ガラや豚骨を14時間じっくり煮込んだと言う白湯スープ。
そこに溶き卵を合わせ粘度を持たせたスープ。
スープ表面には油が浮遊していて本来諄い筈なのに溶き卵の影響で上手く緩和しています。
レンゲで掬うと大量のネギが口中に入り、シャキシャキとした小気味好い食感が味わえます。
鶏の風味と玉子の風味がよくマッチングしていて美味しかったです。
◇麺
加水率低めの極細麺。
否が応にも粘度ある玉子とじスープが麺に絡みまくります♫
◇チャーシュー
豚バラロールのチャーシュー。
薄切りで歯応えのあるタイプ。
◇その他具材
ネギ
【総評】
今回はクルマなのでノンアルコールで立ち寄らせて頂きましたが、飲んだ後の〆にも合いそう。