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昭和43年このお店で誕生した新名古屋めし元祖玉子とじラーメン！(愛知県名古屋市中村区太閤通)
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)玉子とじラーメン(醤油) 700円
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)玉子とじラーメン(醤油)
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)玉子とじラーメン(醤油)
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)外観
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)店内カウンター
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)玉子とじラーメン(醤油)
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)玉子とじラーメン(醤油)
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)玉子とじラーメン(醤油)
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)外観
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)看板
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)外観
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)店内メニュー
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)卓上調味料
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)メニュー
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)メニュー
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)メニュー
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)メニュー
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)メニュー
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)メニュー
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萬珍軒(愛知県名古屋市中村区太閤通)メニュー
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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
萬珍軒（マンチンケン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-481-8824 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜通線中村区役所駅4番出口から徒歩3分。 太閤通駅から316m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
65席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙(電子タバコ含む) |
| 駐車場 |
有 店舗隣接14台、近隣15台ございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1966年 |
| 備考 |
席予約は平日のみ承っております。前日までにご予約頂きます様お願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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萬珍軒
(愛知県名古屋市中村区太閤通4-38)
JR名古屋駅の南西部 中村区の太閤通の若宮八幡社の少し先にある「萬珍軒」
地下鉄桜通線の中村区役所駅の4番出口から徒歩3分くらい
夕方から深夜までの営業のお店の前に いつも行列が出来る人気店
名物は何と言っても こちらが発祥の玉子とじラーメン
1966年(昭和41年)中村警察署の前で屋台として創業した萬珍軒は 豚骨醤油ラーメンを販売していた
その2年後の1965年(昭和43年)に現在の場所に店舗を構え 試行錯誤の末に 玉子でとじたラーメンを開発した
その味が評判となり 映画評論家・水野晴郎の著者紙の中で「玉子とじラーメン」と命名され掲載されたのが 名称の由来なのだそうだ
以前は名古屋で知る人ぞ知るメニューだったが 2000年代に入り各メディアでも取り上げられるようになり 2013年に秘密のケンミンショーでも取り上げられ 知名度が全国区になりつつある 新名古屋めし・名古屋新ご当地ラーメンとも言えるだろう
現在名古屋では玉子とじラーメンは少なくとも10軒以上のお店で提供されていて 萬珍軒で修行した弟子が 東京の中野で2013年に違う屋号でお店を出した※松壱
今回は珍しくお店の外に行列はなかったが 隣りの駐車場は満車(汗)
駐車場の中で待っていると ラッキーにも直ぐに帰る客がいて その車と入れ替えで車を停め入店
しかし世の中そんなに甘くなく 店内に数人の待ちがいるではありませんか
少し待つと カウンター席が1つだけ空き 前の2人より先に着席(ありがとう)
玉子とじラーメン(醤油) 700円
餃子・手羽先・四川麻婆豆腐・エビマヨなど魅惑のメニューが並ぶが ラーメン類は…玉子とじラーメンを基本に それにトッピングした もやし麺・ワンタン麺・叉焼麺と 玉子とじ担担麺・天津麺・五目麺の7種類
今回は玉子とじ担担麺と迷ったが やはり基本の玉子とじラーメンを注文
その作り方は…
溶き卵を予め混ぜた特製醤油ダレに 名古屋コーチンで取った 熱々の白濁の鶏ガラスープを一気に注ぐ
その玉子とじスープに さっと茹でた特注の極細麺を投入して ネギ・チャーシュー・海苔 そしてコショウをトッピングしたら完成
濃厚ながらサッパリしていて 濃いスープ全体に卵を混ぜているので優しい味わい
その独特のスープに極細麺が絡みまくる
麺の1本1本に卵が上手にコーティングされた 新感覚の玉子とじラーメンを 未体験の方は是非一度ご賞味あれ！
あとがき…
萬珍軒はお昼の営業はなく その代わり夕方から深夜までの営業
週末や休日は行列必至なので訪問時間を考えての訪問がオススメ
今回の私のような ラーメン屋的な利用も可能だけど 中華を肴に居酒屋感覚で一杯飲み 締めに玉子とじラーメン…なる楽しみ方もオススメ
台湾ラーメン・薬膳系ラーメンに続く名古屋独特のご当地ラーメンを食べ比べるのもまた良し
などと考えながら お店を後にした
ご馳走さまでした！
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