名古屋駅地下街の味噌煮込みうどんです。 : 山本屋本店 エスカ店

052-452-1889

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asakusa777(745)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

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  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

2012/02訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

名古屋駅地下街の味噌煮込みうどんです。

名古屋へは仕事でよく行くのですが、殆どが日帰り。
なので食事はというとタイテイ駅周辺で済ませるコトが殆どです。
そして、最近はもっぱら在来線ホームの「立ち食いきしめん」専門だったのですが、久しぶりに『味噌煮込みうどん』を食べてみるコトにしました。

名古屋には味噌煮込みうどんの2大チェーン店があります。
山本屋本店」と「山本屋総本家」の2つです。
ワタシはこの本店の方が好きです。(本店と言っても店舗名ではなくそーゆー名前の会社です)
コッチはオシンコがお替りフリーなので、酒のツマミにも好都合ですから。
なので、名古屋駅新幹線側の地下街にあるこの店で帰りの新幹線に乗る前に食事をするコトにしました。

まずは、生ビールでカンパイして同行した協力会社のK氏と仕事話や世間話などをしながら、なんとか名古屋で1泊して錦の熟女クラブで飲もうと目論む彼と、そこまで熟女好きではないので飲むのなら東京に帰ってから飲もうというワタシとの間の攻防戦をしました。
しかし、ちょうどこの日はバレンタイン、携帯のメールボックスには飲み屋のオネエサンからお誘いメールがバンバン届く日でしたが、攻防戦の最中、それまで「錦っ!」と言い張っていたK氏の態度が急変して、「やっぱし銀座も悪くないですよね~」と、アッサリとワタシの案に妥協したのは、きっと彼のメールボックスに銀座のお気に入りの熟女からそんなメールが届いたコトは想像するに容易いです。
「さあ、そーと決まったらチャッチャと食べて新幹線に乗りまショ~」とご機嫌のK氏、5分おきに「もう行きましょうか」を繰り返す氏のお陰でゆっくり名古屋の味を味わうコトが出来ませんでしたが、なんとか覚えている限り書きます。

ツマミは『牡蠣オイル』と『名古屋コーチン ねぎま』を食べました。
牡蠣オイル』は牡蠣のオイル浸けだそうです。
が、コレはあんまし好きではありませんでした。せっかくの牡蠣の旨みが感じられず、食感も硬めで牡蠣の良さをことごとく消してしまったような料理です。
名古屋コーチン ねぎま』は、ネギの大きさに比べて鶏肉が小さすぎる。なんかちょっとサビシさを感じてしまいます。
鶏肉自体は、流石に名古屋コーチンだけあって弾力や味の濃さはナカナカなのですが、「もうすこしサービスしてくれてもいいんじゃない~?」ってカンジです。
そして『味噌煮込みうどん』です。
グツグツの土鍋で出されます。
麺はかなり硬めで、初めてコレを食べた時は「生茹でなんじゃない?」と文句を言ったくらいですが、慣れればコレが好きになります。
スープは、赤味噌を中心にブレンドした味噌と、強い味の魚出汁とのミックスです。一見ドロドロ、かなり濃い味で、殆どの人がいっしょにご飯を食べてます。ワタシは普段麺類とご飯をいっしょに食べるコトはしないのですが、ココだけは別です。ご飯のオカズにピッタシの味なんですな。
そして重要なのが「玉子」です。
運ばれてきた時は生に近い状態なのですが、土鍋の余熱で最後の方には丁度いい半熟状態になります。濃い味噌スープと黄身の相性はバツグンで、コレの為に味噌煮込みはあると言っても過言ではありません。最後まで玉子を崩さずにウドンや具を食べるコトが大切です。

まあ、味噌煮込み自体の味は昔と変わらないのですが、漬物の味が落ちた気がするのは、5分おきに時計を見ながらソワソワしているK氏のせいなのか、それともホントに落ちたのかは判りませんが、この点がちょっと残念に感じました。
天麩羅屋や鰻屋でも、漬物の味は重要です。漬物の味が店全体の印象の善し悪しを大きく左右する重要な脇役です。同じコトがこの「味噌煮込み」という料理にも言えるので、ぜひとも旨い漬物を出してもらいたい、そー思います。

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店舗基本情報

店名 山本屋本店 エスカ店 (やまもとやほんてん)
ジャンル うどん、鍋(その他)、郷土料理(その他)
TEL・予約

052-452-1889

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。

予約不可

住所

愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街

交通手段

JR名古屋駅から徒歩5分。エスカ地下街の中。

名古屋駅から152m

営業時間

10:00~22:00(L.O.21:30)

ランチ営業、日曜営業

定休日

不定休(エスカに準ずる)

予算(ユーザーより)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

58席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

SoftBank、docomo、au

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

子供可

お子様同伴

乳幼児含めて可

ホームページ

http://www.yamamotoyahonten.co.jp/

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初投稿者

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