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この口コミは、チリペッパ～さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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チリペッパ～口コミ3,171件フォロワー676人

3.4

－1人

料理・味3.4
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.2

2018/02訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.2

ビル地下の山本屋本店にて

味噌煮込みうどんは20年ほど前に食べて、慣れない赤味噌の味とやたらかたい食感のうどんにカルチャーショックを受けたのを覚えています。

今回久しぶりに名古屋を訪れたので、約20年ぶりに味噌煮込みうどんを食べてみようというミッションを自分に課すことにしました。

そして選んだのがこちらのお店。名古屋駅から近くて便利ですね。（エスカ店もチェックしたけど値段が200円高かった）

休日の17時半ごろ訪問。先客は2名。こんな時間だからこんなもんかな。
席に案内されてメニュー拝見。トッピングしようかこ迷いましたが、シンプルに「味噌煮込みうどん1000円&瓶ビール650円スーパードライ選択（税抜価格）」を注文しました。

まずは小鉢ならぬ中鉢に入った漬物が出てきました。おかわり自由だそうで。
続いて瓶ビール、そして味噌煮込みうどんが出てきました。

味噌煮込みうどんのフタを開けると、赤味噌の出汁がグツグツ〜。熱そうやなあ。ほんで旨そう。
さっそく出汁をレンゲですくってズズッ。おおー、熱いわあ。味は赤味噌の濃厚でほんのり甘辛い味わいがいい感じ。この出汁旨いなあ。ごはんにも合うやろなあ。

後半は生卵を崩してみました。すると出汁がまろやかな味わいに変化して違う味を楽しめました。
こっちのほうがごはんに合うかも。

さて、うどんをいただきましょう。極太のうどんを箸で持ち上げると、そのビジュアルからしていかにも剛麺な感じ。
口の中に入れてみると、噛み応えありあり。こんな硬いうどん他には・・・、あるねえ。
山梨の「吉田のうどん」のほうが硬いですね。それと比べると全然ありな食感に感じました。

うどんを食べ終えた後は、ビールと漬物で余韻を満喫〜。

約20年振りの味噌煮込みうどんは、僕の経験値が上がったからか全然ありなグルメになりました。
次回はトッピングとごはんも注文して楽しもうかな。けっこうお高いけど〜。

味よりもよかったのは、土鍋のとことん使い込まれた感じ。焦げもヒビも欠けも全てが味があっていいなあ。こういう土鍋だからより旨く感じるのでしょうね。この土鍋、売ってないのかなあ。欲しい。

店員さんたちのとても丁寧な接客は、高級店にいる感じがしてよかったです。
ごちそうさまでした。

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メニュー2018.2現在

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漬物

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瓶ビール650円税別

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フタはあえてずらす

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味噌煮込みうどん1000円税別

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極太剛麺

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フタが取り皿

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黄身崩し

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	山本屋本店名古屋駅前店（やまもとやほんてん）
ジャンル	うどん、鍋
予約・お問い合わせ	052-565-0278
予約可否	予約可平日予約可土日祝予約不可＊年末年始ゴールデンウィークお盆休は予約不可
住所	愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋駅から徒歩4分桜通線国際センター駅から徒歩５分名古屋駅地下街ユニモール6番出口国際センター駅から256m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 21:00 L.O. 20:30 土・日・祝日 11:00 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 定休日無休
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6180001033265 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	52席（2名テーブル×1　4名テーブル×4　6名テーブル×3　8名テーブル×2）
個室	有（4人可、6人可）半個室でございます。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.yamamotoyahonten.co.jp/
備考	名古屋駅の地下街より直結で便利！アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	名古屋駅から徒歩4分【名古屋駅地下街ユニモール6番出口直結】名古屋名物味噌煮込うどん専門! メイン料理は、創業以来の味を守り続けている「味噌煮込うどん」。地元特産の赤味噌を使ったオリジナル味噌に鰹削り節が効いたスープは、一口すすれば見た目よりも優しい味わいが身体中に染みわたります。小麦粉と真水のみで打った手打ち麺は、煮込んでも芯を残すアルデンテ。土鍋の蓋に乗せふぅふぅ冷ましながら食べるのが山本屋本店流です！お席はテーブル席と半個室を完備◎観光前のお食事・サク飲みなどにぜひご利用ください！ ...
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初投稿者	nozopoo（564）