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amba Taipei Ximending(その他 / 西門町)
[ 口コミ1人 ]
2015/11訪問
amba台北西門町「吃吧 chiba」色彩とバラエティ豊かなブッフェスタイルの朝食
...個でもかなりのボリュームが楽しめます♪
台湾フードの温かい料理は、台湾粥や魯肉飯(ルーローファン)も用意されています♪
「魯肉飯」
台湾の至るところで食べれる庶民的な料理である魯肉飯は、台湾の豚肉を煮込んだ丼飯です。
一緒にいただく漬物などの副菜の種類も豊富に楽しめます。
豚バラ肉などの脂身を多く含んだ豚肉を細切れにし、
台湾醤油や米酒、砂糖、油葱酥で作った甘辛い煮汁で煮込み、煮汁ごと白米の上に掛けていただく丼物もの。
八角の味わいが少々苦手なわたし達は、あまり魯肉飯をセレクトすることはありませんが、
こちらも店毎に味わいが異なるので...
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