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【高知名物「鰹の藁焼き」と「土佐の地酒」・・・「熊鰹」(山梨・甲府)】
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純米狂@takezo
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店名 |
熊鰹(クマガツオ)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
055-287-7458 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
甲府駅から324m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
席数 |
32席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年3月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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この記事は予約投稿でupしているのだがこの記事がupされている頃takezoはまだ東京で呑んだくれている頃である(笑)!!
さて今回は今年の3月にオープンしたお店へ出没した時のネタである!!
甲府駅近くを色々と飲み歩いている(?)純米狂@ユリちゃんに「最近甲府駅近くで新しいお店出来た?」とお伺いしてみると「丸の内に新規店がオープンしたようですよ!!」との返事が!!
「おぉぉぉぉぉぉ!!!!!それは早速偵察してみなければ!!」
そのオープンしたお店というのはこちら【熊鰹(くまがつお)】(甲府市丸の内)さん!!
まだオープン間もないにも関わらずすでに常連さんたちで賑わっているようである!!
店内はカウンター席テーブル席そして2階には個室があるようだ!!まだ若い店主さんはなかなかヤリ手のようでこのお店の他東京の方にも違う形態のお店をあと3店舗ほどオープンさせているようである!!
聞いたところによると店主さんはもともと甲府出身で奥様が高知出身だそうである!!なので甲府で高知名物の「鰹の藁焼き」をうやろうと思ったらしい!!
・・・さてこちらが料理メニュー!!何故か「甲州地鶏」もあり気になるがやはり看板にも掲げてある「鰹の藁焼き」なるものを食さねば!!「鰹」を網に乗せ下の火に藁をくべると一気に火力が増しこのような状態(↑)である!!今度BBQでやってみようか・・・(笑)!!
因みに鰹の生臭さを消す効果と藁の良い香り付けの為に「藁焼き」をするのだと藁焼きをしていたスタッフのお兄ちゃんが教えてくれた!!*注:焼いているお兄ちゃんは店主さんではありません!!【藁焼き2点盛り】女性スタッフの方が岩塩をガリガリガリと削り鰹に振りかけてくれる!!うむ!!美味しい♪
・・・さてさて日本酒を呑まなければ!!日本酒も高知(土佐)に拘っているようでわざわざ蔵元さんから直接取り寄せているようである!!この時はそろそろ出始めていた「夏酒」が多かった!!【文佳人(ぶんかじん)夏純吟おばけラベル】(株式会社アリサワ@高知県香美市)コップにナミナミと!!【やけどのから揚げ】
「やけど」とは「はだかイワシ」のことだということである!!とても柔らかい!!【美丈夫(びじょうぶ)特別純米夏酒】(濵川商店@高知県田野町)【酔鯨(すいげい)純米吟醸なつくじら原酒】(酔鯨酒造@高知県高知市)【自家製さつまあげとうつぼのから揚げ(だったよな?)】【久礼(くれ)辛口純米酒】(西岡酒造店@高知県中土佐町)
・・・takezoが呑んでいると途中数ヶ月前「酒肴ひろ」さんでお会いした千葉在住で毎月甲府まで遊びに来ているというY田さんが偶然カウンターの隣に座られた!!話を聞いてみるとY田さんもこの日初めてこちらのお店に来てみたということですっかり話が盛り上がりその後2次会3次会と駅近くのお店を案内しながら一緒に飲み歩いたのであった!!
ごちそーさまですた。。
◎いつもありがとうございます◎
次回の定例会は7/4日開催予定です!!
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