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縁を取り持つ 元祖甲府鳥もつ煮は、絶品でした♪
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スーパードライ中瓶 580円 (2016.4)
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蕎麦の素揚げが付いてきます♪
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元祖 甲府鳥もつ煮 530縁(円) (2016.4)
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七賢 本醸造の熱燗 一合 450円 (2016.4)
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藤森君のポテトサラダ 480円 (2016.4)
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そば焼酎十割の蕎麦湯割り 500円 (2016.4)
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ざる 680円 (2016.4)
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７:３の手打ち蕎麦です♪
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そば湯の入った湯筒
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そば湯
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メニュー① (2016.4)
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メニュー② (2016.4)
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メニュー③ (2016.4)
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メニュー④ (2016.4)
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ドリンクメニュー① (2016.4)
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ドリンクメニュー② (2016.4)
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店内
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風が強い日だったので暖簾は店内にありました。
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鳥もつ煮 発祥の店です。
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JR甲府駅から徒歩2分ほどのところにあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
奥藤本店 甲府駅前店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、郷土料理、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
055-232-0910 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央本線「甲府」駅(南口)駅前徒歩２分。駅前ロータリー脇。 甲府駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Master、Diners、VISA） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
76席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 大型バスのみ。要相談。駅となり及び周辺に時間貸しパーキングあり。 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月12日 |
| 備考 |
通常営業中のため修正 |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山梨交通の高速バスで甲府にやって来た旅浪漫であります。
甲府のご当地グルメといえば、ほうとう、そして鳥もつ煮。
甲府鳥もつ煮発祥の店と言われている奥藤本店 甲府駅前店に伺ってみました。
甲府駅南口から徒歩2分ほど、平和通りにあります。
ほうとうもありますが、メインは蕎麦で、
玄関の横で蕎麦を手打ちしているようです。
午後6時過ぎの訪問。
大型連休の期間中なので観光客が多く来店していますね。
偶然空いていた2人掛けのテーブル席があったので、そこへ案内されました。
まずは、スーパードライの中瓶と名物の元祖 甲府鳥もつ煮の小をお願いしました。
ビールはすぐに出てきました。
蕎麦屋さんらしくそばの素揚げが付いてきます。
それをアテにビールを飲んで鳥もつ煮を待ちます。 15分ほど待ちました。
艶々に光る鳥もつ煮が目の前にやって来ました♪
第一印象は、いかにも新鮮そうで綺麗です！
想像していた鳥もつとは全然違います。 肉も大きいし、美味しそうですね～！
鶏のレバー、ハツ、砂ギモ、キンカンの四種類のもつに、
椎茸とスライスした筍が入っています。
砂糖と醤油で煮込んでいるんですが、煮崩れは全くしていません。
上手に煮込まれていますね。
それぞれが違った食感で歯ごたえもあり、
柔らかい部位もあり、これはめっちゃ美味しいです♪
もつに絡んだタレの美味さも格別です。
艶々の照り具合も食欲をかきたててくれます。
今まで鳥のレバーには、プリプリとした印象など無かったんですが、
考えが変わりました。値段は530縁。
「縁」を取り持つ(鳥もつ)縁起のいい料理なので、円を縁表示に書かれています。
ビールでは役不足なので、地酒 七賢本醸造の熱燗をオーダー。
北杜の山梨銘譲の日本酒です。
南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水で醸すみずみずしいお酒と言われています。
ほぼ無色透明、辛くも甘くもない飲みやすい日本酒です。
やっぱり鳥もつ煮は日本酒と合いますね♪
さらに美味さが際立ってきます。
Ｂ-1グランプリで1位ゴールドグランプリを取った実力が垣間見えます。
次は、気になった「藤森君のポテトサラダ」を注文。 480円です。
奥藤の店員 藤森クンが考案したロースハムの細かい角切りが入ったポテトサラダです。
5mm角のハムの食感とブラックペッパーを加えたスパイシーなポテサラ、
これも美味しかったです！
今まで食べたポテサラで一番美味しかったかも･･･。
藤森クン、給料上げてもらいや～(笑)
そば焼酎十割のそば湯割りと〆のざるを最後にお願いします。
そば焼酎といえば「雲海」が有名ですが、十割は初めて飲みますね。
大手の宝酒造の焼酎です。
そば湯で割るオール蕎麦です(笑) 身体に良さそう♪
口当たりはまろやかで、味はまあ普通でしたね。
ざるは、北海道幌加内産のそば粉を深い井戸からくみ上げた
富士水系の天然水を使って打った手打ち蕎麦。
そば七割 小麦三割の七三そばのようです。
本枯れ節とかつお節、そして昆布から取ったつけ汁は、
東京風の濃く辛いツユではなく、あっさりとまとめてあります。
しっかりとしたコシがあり、美味しい蕎麦だと思いましたが、
しかし、冷蔵庫に保冷してあったようで冷たいのがマイナス点でしたね。
打ち立てではなかったようです。
食べ終わる前にそば湯が出てきました。 少しとろみがあるタイプ。
これを飲んでごちそうさんです。
甲府鳥もつ煮を丼にした「甲府鳥もつ丼」や鳥もつ煮と蕎麦、
ご飯がセットになった定食も人気だそうです。
昭和25年(1950年)に誕生したという甲府鳥もつ煮は、絶品でした！
ごちそうさんでした。