期間限定 辛ネギ香味つけそば／生そば あずま あるかぽーと店 : あずま あるかぽーと店

　【Keyword】つけそば
　今日は、期間限定メニューの「辛ネギ香味つけそば 864円（税込）」を注文しました。

　ピリ辛風味のつけ汁の中には夏野菜がタップリ入っていて、栄養バランスも良好、添付された温泉卵を加えるとマイルドな味わいへの変化が楽しめます。

　ピリ辛の風味が食欲をそそるので、蒸し暑い今の時期に最適なメニューかもしれません。

　〔総合〕★3.7
　〔味〕Taste★3.8　〔サービス〕Service★3.6　〔雰囲気〕Vibe★3.7　〔ＣＰ〕Cost Performance★3.8

　〔アクセス〕Access ★3.0
　サンデンバス「海響館前」もしくは「三百目」バス停から徒歩約3分
　JR下関駅から車で約5分

　〔顧客満足度〕Customer Satisfaction　61.2 （100点満点）


　（2015年3月訪問）―――――――――――――――――――――――――――――――――――
　〔季節限定 桜えびと紅生姜のかき揚げそば〕
　【Keyword】期間限定
　関門海峡に面したあるかぽーと地区の一角にあるお蕎麦屋さん「生そばあずま あるかぽーと店」にお邪魔しました。
　ボックス席に座ってメニューを眺めると、いつの間にかメニューがリストラクションされています。特に17時からの居酒屋メニューが大幅に整理されています。車での利用者が多いのであまりニーズがなかったのかもしれません。
　今日は、季節限定メニューの「桜えびと紅生姜のかき揚げそば 842円（税込、以下同じ）」と「鴨焼き 626円」、ドリンクに「プレミアムアルコールフリー 453円」を注文しました。
　ん？今日のおつゆは熱くない、ってゆーか、ぬるい(^_^;)。でも、そのおかげで最後まで麺が伸びずに美味しくいただくことができました。一般的にはマイナス評価対象かもしれませんが、猫舌のワタシはプラス評価したいと思います(≧∀≦)。
　「鴨焼き」はお薦めの一品。香ばしく焼けた合鴨肉にネギたっぷりでサラダ感覚でもいただけます。
　〔総合〕★3.7
　〔味〕Taste★3.7　〔サービス〕Service★3.6　〔雰囲気〕Vibe★3.8　〔ＣＰ〕Cost Performance★3.8
　〔顧客満足度〕Customer Satisfaction　 62.2（100点満点）

　（2015年1月訪問）―――――――――――――――――――――――――――――――――――
　〔雅な気分でにしん蕎麦〕
　外は風が冷たいので温かい蕎麦が恋しくなったワタシは、「にしんそば 972円（税込、以下同じ）」と「つぶ貝ポン酢 345円」を注文しました。
　蕎麦の量は3玉まで同一料金なので当然3玉で注文すると、
　「温かい蕎麦は3玉だと少しのびるかもしれませんがよろしいですか？」と店員さん。
　追加で注文することもできるのですが、面倒なのでそのまま注文することにしました。
　結果的には、お店が心配した麺ののびは気にならず、美味しくいただくことができました。
　柚子の香りがアクセントの、にしんそばをいただくと不思議なもので何となく雅な気分になります。にしんそばというメニューを考案した古の蕎麦職人に感謝です。
　「つぶ貝ポン酢」もコリコリとした食感と風味が貝好きには堪らない一品です。
　〔総合〕★4.1
　〔味〕Taste ★4.0　　〔サービス〕Service ★4.0　　〔雰囲気〕Vibe ★4.0　　〔ＣＰ〕Cost Performance ★4.3
　〔顧客満足度〕Customer Satisfaction　71.2 （100点満点）

　（2014年12月訪問）―――――――――――――――――――――――――――――――――――
　〔「生そば あずま」のフラッグシップメニュー〕
　〔味〕Taste　★3.9
　今日は店名を冠したメニュー「あずま御膳 1,188円（税込、以下同じ）」と「あずま特製そばサラダ 842円」を注文しました。そばは温そばを選択しました。
　【あずま御膳】
　御膳という呼称に相応しいルックスで、リッチな気分になります。サラダの野菜もシャキシャキで、刺身も想定外に新鮮でプリプリで美味しくいただけました（スミマセン、なめてました）。
　さすがに、「生そば あずま」のフラッグシップメニュー、お薦めです。
　【あずま特製そばサラダ】
　ごま風味のたれをかけて食べるそばも一味違って美味しい。こちらも3玉まで同一料金です･･･って、そばが重なってしまった(^_^;)。さすがにそば6玉は遠慮しておきます( ^∀^ )。
　〔サービス〕Service ★4.1
　そば3玉まで同一料金は、とても魅力的なサービス。つい食べ過ぎてしまうのが難点ですが、3玉までは追加で注文もできるのもユーザーフレンドリーなシステムです。
　レジ打ちはまだちょっとぎこちないのですが、よくできた接客マニュアルが顧客満足度を高めています。
　〔雰囲気〕Vibe ★3.9
　よく考えられた店内レイアウトで、ゆっくりと寛いで食事できます。
　〔ＣＰ〕Cost Performance　★4.3
　この価格で、この料理内容はとてもお得感があります。ライバル店にとっては脅威となるかもしれません。
　〔顧客満足度〕Customer Satisfaction　71.3 （100点満点）
　
　（2014年11月訪問）―――――――――――――――――――――――――――――――――――
　2014年11月7日に新規開店した、九州を中心にうどん店や焼肉店などを運営するウエスト（本社福岡市）が展開する手打ちそば専門店「生そば あずま あるかぽーと店」にお邪魔しました。
　〔味〕Taste
　【江戸前天盛り】1,620円（税込、以下同じ）　★3.7
　うどんのウエストの一部店舗で供されている蕎麦とほぼ同じ仕上がりですが、店内でそば粉からつくる麺は結構本格的で十分満足できます。天ぷら目当てでいく店ではないので天ぷらは相応の出来です。
　【かつ丼セット】950円　★3.7
　ミニかつ丼とそばのセット。もちろん３玉で注文します( ＾∀＾ )。蕎麦はやはり十分に美味しい、かつ丼もまぁまぁ美味しくいただけます。
　【そばの芽サラダ】626円　★3.8
　ルックスもなかなか瑞々しくでシャキシャキのそばの芽が美味しい。お薦めです。
　【ふく皮ポン酢】345円　★3.4
　ふく皮のコリコリとした食感が美味しい。ふく皮としてはそれほど良いものではないが、安いので不満はいいません。
　〔サービス〕Service ★3.9
　席に着くと付け出しとして揚げ蕎麦がサービスされますので、ポリポリしながら料理を待ちますが、配膳時間もスピーディです。
　開店間もないこともあって、店員の対応はややぎこちなさを感じます。最初に訪問した時にはそば湯はでませんでしたし、会計もおっかなびっくりで不安にさせてくれますが、よくできた接客マニュアルで満足度は高いといえます。
　蕎麦は３玉まで0.5玉刻みで追加注文もできる（所謂替玉）サービスを実施しています。
　駐車場は有料ですが、お店の利用で1時間のサービス券がいただけます。
　〔雰囲気〕Vibe ★3.8
　座敷席もあってウエストよりも全体的に落ち着いた雰囲気です。利用客の年齢層もウエストよりも高めかもしれません。シニア層にも利用しやすいと思います。
　午後5時からは注文できる一品料理も増えて、居酒屋的にも十分使えます。
　〔ＣＰ〕Cost Performance　★3.9
　３玉まで同一料金は破格のサービスですが、それを抜きにしてもＣＰは良好です。
　〔雑感〕Impressions
　天ぷらはともかくとして、このレベルの蕎麦をこの価格帯で提供されると、街中の普通のお蕎麦屋さんには多分に影響はあるでしょうね～。
　〔顧客満足度〕Customer Satisfaction　63.2 （100点満点）