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katka(かてぃか)口コミ979件フォロワー1,538人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス2.6
雰囲気2.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス2.6
雰囲気2.6
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

ワイナリーの前にまず一杯！！

2014/5再訪問

愛車を車検に出し久しぶりに乗用車に乗る機会があったので、ドライブがてら久しぶりに行ってみました

高畠ワイナリー見物も多いのでしょうか11時半にはすでに満卓
ちょっと待ってカウンターに腰を落ち着け中華そばを注文

こちらのお店は味の変化にかかわらず細麺が売りで、醤油に限らず味噌などを頼むお客さんも多いようです

相変わらずのすっきりとしたルックス
多少ドーピングされているようですが、小粒の油が浮いていながらも透明度が高く醤油味に昆布のような旨味の多い味です

薄味で筍の香りが残りメンマというより筍といいたくなるような仕上がり
チャーシューはタレ味がきちんと馴染みまとまりの良さを感じます

麺は熊文と同じところでしょう
細ちぢれで滑らか腰もあり好みの麺です

置賜地方はレベルの高いお店が多く行くところに迷う傾向があるので、目的別に場所を決めるのもいいかなんて思いました

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2012/8

ほぼ満席の店内では、赤湯のそばらしく辛みそ味を注文する人も結構いましたが、僕はオーソドックスに醤油味を注文

喜多方の帰り米沢で中華そばをすすることが多い僕
太い面も悪くはないのですが、やはり細い縮れ面を考えちゃうと、またも中華そばを食べたくなるのでした

待たずにすんなり中華そばが出てきました
スープの色は透き通っているけど、濃い口醤油の色がうっすら出ているところが米沢ラーメンの系譜です

スープを飲んでみると、より明瞭に鰹とガラ等のスープに醤油の旨みがほんのり重なってきます
そんなところも高畠にありながら米沢ラーメンのお店なんですね

ここ数年米沢に行って気づいたのですが、米沢のお店は醤油屋さんが暖簾を寄贈することが多いようです
それだけ中華そばの風味に重要なアイテムなんでしょうね

麺は細ちぢれで部分的に丸かったり平たかったりしてそのアクセントが、すするときにインパクトになって現れます
ぷりぷりというよりちょっともっちり加減ですする時のすべりがいいんです
山形＝そばと考えがちですが、ちょっとうどんを意識したようなつくりでもあると思えるようになってきました

朝に続いて昼ラーもぺろりと完食
われながら天晴れで友人は少し心配していました
こいつは大丈夫なんだろうかと（笑）

ワイナリーに行くことがあったらぜひとも試してみてください
よった後じゃなくてよる前ですよ
なぜならスープがなくなり次第閉店してしまいますから
楽しんでみてくださいね

33

2014/5

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30

2014/5

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26

2014/5

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26

2012/8

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23

2012/8

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2012/8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店福よし（ふくよし）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	山形県東置賜郡高畠町福沢41-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR高畠駅より、徒歩20分。高畠駅から622m
営業時間	■営業時間 [月・水～日] 11:00～スープ無くなり次第終了 ■定休日火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	並ぶ時は、名簿に記入してから
ホームページ	http://www.fuku-yoshi.com/ms/
初投稿者	のりのりちん（48）
最近の編集者	ろきしぃ（9） ... 店舗情報（'22/10/23 11:15）編集履歴を詳しく見る