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宇奈月温泉の老舗旅館ですが…
宇奈月温泉のツートップ
2015年6月
お風呂に入り、夕食宴会をし日帰りとするコースで訪問した。
最上階となる7階に夕食宴会場と控え室をとってもらう。
お風呂は言わずと知れた宇奈月温泉。源泉はさらに黒部川の上流の黒薙から引湯管(いんとうかん)で引かれた加水がされていないお湯。とろり感ある美人の湯で、肌がしっとりする。『ツベツベ温泉』(つるつる、すべすべの方言)と称してPRされている。
お料理はといえば…、こんな言い方は身もふたもないが、美味しくない訳がない。お宿は、宇奈月の山中。周囲をぐるりと黒部峡谷に囲まれて山の幸が豊富。また、20km黒部川を下れば、そこは魚種が豊富なことで有名な日本海。海の幸が豊富。とにかく新鮮な食材があふれている。それを活かしてプロの板前さんが腕を振るえば前述のとおりというわけだ。
いずれの料理にも満足し、いい加減でお酒にも酔った。〆に富山コシヒカリのご飯もいただいたが、炊き加減も抜群であった。
最後に、お料理とサービスでそれぞれ1点、気になったことがある。
お料理では、造りの醤油が甘すぎる。この辺りの醤油は若干甘味のあるものが使われているし、好みもあるだろう。それにしても甘すぎる。魚の旨味がつぶれていた。
もうひとつは大事なサービス。中居さんが空いた器を下げられるとき、ガチャガチャうるさい。手を滑らせたとか、他の器にちょっとぶつけたというレベルではなく、明らかに故意である。器を下げるとき、毎度そのようなありさまである。何で機嫌が悪いのかは知らないが、それは私たち客のせいなのか? 美味しいお料理で得られるはずの満足感が一気に覚めて、不愉快であった。
女将の立派な立ち居振る舞い、美味しいお料理があるので、なんとか弱みは消し去って、強みを押し出し集客につなげて欲しい。
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G-55
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店名 |
延対寺荘(えんたいじそう)
|
---|---|
ジャンル | ホテル |
予約・ お問い合わせ |
0765-62-1234 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
富山地方鉄道宇奈月温泉駅徒歩4分 宇奈月温泉駅から282m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners、Master) |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
不可 |
駐車場 |
有 50台 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい |
ホームページ | |
オープン日 |
1925年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2017年12月
仕事仲間との集まりで、宇奈月温泉・延対寺荘を訪れた。以前にもこちらを訪問した経験がある。
この温泉旅館は、大正14年に富山県高岡市にあった「延對寺旅館」の宇奈月別館として開業されたとのこと。画家で詩人の竹久夢二、著名な文人・
与謝野晶子や川端康成、昭和天皇・皇后、アメリカ大統領カータ-なども宿泊されたよう。
料理の写真を撮ることが出来なかったので、お品書きの写真をごらんいただき、イメージいただけたらありがたいです。旅館でいただく普通のレベルととらえていただければ察していてだけるとおもう。
だだ、残念なのは接客。器を撤収する場合も、もう少し静かにやっていただけないものか。一番大切な『接客』、ここが明確な弱点と感じる。