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中華そば(大)@塩苅食堂
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://toyamon-gurumen.seesaa.net/article/412017265.html
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店舗基本情報
| 店名 |
塩苅食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、うどん、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
076-421-6520 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
コミュニティバス「まいどはや」清水町ルート 中央小学校前バス停から徒歩１分 広貫堂前駅から322m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブルのみ(4席x6)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 お店から北側約３０ｍに４台（看板有） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1946年4月 |
| 備考 |
・出前有り。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まだまだ現役です。そんな言葉がピッタリな食堂です。
「ラーメンが美味しい」と聞いてお邪魔してから二度目の訪問。
確かに旨かった懐かしの昭和スタイル。
飾らない気取らない控えめな一杯。
無駄に塩っぱくない、無駄に脂っこくない、無駄に派手さがない。
そんな繁華街から外れた街の一画にひっそり佇む食堂です。
塩苅食堂(しおかりしょくどう)
二度目となる今回もいただきました。
中華そば(大)¥７５０
ベースは豚骨と野菜で濁らせずに炊きあげて薄口醤油で仕上げた正に昔しながらの中華そば。
ひとたび口にすると、ホッとする懐かしさがこみ上げます。
店内も気取らない王道的な食堂。
レースでレトロなパテーションが席の仕切りに使われていて、昔の小学校の保健室を思い出させてくれます。
壁には店の女将と葉加瀬太郎さんと秋川さんとのスリーショットの写真。
おそらく公演の後に勧められてお越しになられたのでしょう。
(^^)現代風のラーメンに負けていない顔立ちです。
そばは平打ち中太麺で、日清のどん兵衛うどんの様な食感。
見た目は喜多方ラーメンのそばに似ています。
富山では珍しいタイプのそばです。
歯応えがありそばの旨味が噛むごとに伝わります。
しっかり漬け込んだ感のあるチャーシューはかなり質が高いです。
澄んだスープは平成ラーメンを食べ慣れた方には物足りなさが残るかもしれません。
「昔ながら＝アラフォー世代」向きという事で(^^)
シナチクもアッサリ味仕上げ。
白っぽい縮れの強い平打ちそばはある意味癖になりそうな特徴があります。
ダシを活かし切ったスープは雑味も化調感も無く、正に飲み干す為のスープ。
これが塩苅の『ザ・中華そば』、コッテリに飽きた方…一度お試しください。
場所はちょっと分かりづらく、探し当てられても駐車場がちょっと離れていますから辺りをキョロキョロしてみてください。
富山県富山市梅沢町１丁目５−１５塩苅食堂-Googleマップ