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富山のシンボル、漆黑拉麵を食す昼下がり
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お店看板
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お店入口
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店内
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テーブルセット
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メニュー
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中華そば小
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よくまぜて、生卵も招聘して、準備万端整いました。
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途中でタイミングをみて溶き卵を流しいれます。
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説明書き
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
西町大喜 富山駅前店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富山地方鉄道線 新富町駅 徒歩1分 新富町駅から76m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
券売機制 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター20席、テーブル14席、座敷6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 奥に4人用の座敷が２つあります。 予約は受け付けていません。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 １台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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富山ブラック。大喜さんはその元祖です。駅前店は家から徒歩2分。すずかけ通りを渡るとそこにあります。
富山生活も10年、こいつを食べるのはおそらく6－7回目くらい。これを常食していると人生いろいろ困ったことになりそうです。
一応うたい文句は、
麺 硬めストレート太麺
スープ 濃い口しょうゆ味スープ
具 塩っ辛いメンマ、チャーシューは手切り、秘伝の醤油ダレ、荒切りネギ、荒引き黒コショウ。
まず先に、麺・チャーシュー・メンマをスープの中で混ぜる。すべての具をスープになじませることで大喜の味が出来上がるのだ。
・・・そうですが。
おっしゃるような「濃い口しょうゆ味スープ」なのか、「生醤油」なのかは判断にまようところです。
チャーシューもメンマも助けてくれません。だってスープに負けずにしょっぱいのですから。
助けてくれるのは、生卵。私にはこれが必須です。タイミングを見て投入したいので、別皿でもらいましょう。
原則麺類のスープやおだしは全部頂くことにしている私ですが、こやつに関しては迷いません。残します。お店もそういう前提で作っていると思う。
で、はたしておいしいかどうか、ということですが、
私は実は、きらいではありません。毀誉褒貶、賛否両論のこのラーメンは、富山のブルーカラー的な気風を表していて、よくもわるくも富山のシンボルといえましょう。このラーメンの味を支えているのは、太く切った白葱と黒コショウ、だと思います。この両者がなかったら、私はおそらくこのラーメン駄目だったでしょうね。
お客さんを見ていると、怖いもの見たさで注文する観光の方もいらっしゃいますが、堂々と大（驚異！）を頼んで、いつくしむようにご飯といっしょに食べているロコもいて、なかなかにおもしろい。
ごちそうさまでした。
トイレ 男女共用、和式。