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らーめん三六九・閉店のおしらせ(2014.08)
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らーめん三六九・外観(2014.08)
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らーめん三六九・外観(2013.12)
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らーめん三六九・店内(2013.12)
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らーめん三六九・メニュー(2013.12)
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らーめん三六九・塩チャーシューメン¥700(2013.12)
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らーめん三六九・外観(2012.04)
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らーめん三六九・看板(2012.04)
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らーめん三六九・ラーメンの説明(2012.04)
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らーめん三六九・メニュー(2012.04)
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らーめん三六九・ラーメン¥500(2012.04)
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らーめん三六九・ラーメン スープ(2012.04)
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らーめん三六九・ラーメン チャーシュー(2012.04)
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らーめん三六九・ラーメン 牛バラ肉(2012.04)
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らーめん三六九・ラーメン 麺近影(2012.04)
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らーめん三六九・卓上小物(2012.04)
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安倍のコーヒーハウスツムラから米子高専に向かう通り沿い、丸合の河崎店の手前側にあります。
遊園地前という、日ノ丸バスのバス停がお店のまん前にあります。
チャーシューが旨いラーメン屋さんでしたが、2014年7月31日、惜しまれつつ閉店されました。
2013.12**************************************************
丸合の河崎店の手前側(米子中心部側)のらーめん三六九に再訪問です。
一度出かければなんてことないのですが、外観のビジュアルから、入りにくいという声の多いラーメン屋さんです。
屋根の文字の通り「牛骨ラーメン」。
実際には牛骨&牛テールのスープです。
お出かけは11:15頃で、ちょっと早めの食事です。
それでも3名ほど先客がありました。
今回は、塩チャーシューメン¥700。(お値段は消費税8%の増税前)
「チャーシューの脂身が苦手な方は赤身に替えさせて頂きます」と、案内が出ています。
しかし、デフォルトで脂身の多いチャーシューをセレクトしているのは、そこに意味があると思ったので、特に注文を付けずにオーダー。
5分ほどでチャーシューメン登場。
チャーシューが麺の上を覆っています。
脂身の多いチャーシュー。
まずは、チャーシューから。
お、脂がトロリとしていて、なかなか良い。
脂身が嫌いな人はどうしようもないですけど、この脂身は予想を上回りました。
牛テールのスープは、牛骨ほど香りが立ちませんが、品の良いスープだと思います。
牛骨とのMixで味に深みを持たせる狙いなのでしょうが、どちらかというとあっさりタイプのスープです。
脂身の多いチャーシューが存在感抜群なので、スープが濃いすぎると、もたれそうな気もします。
トッピングとのバランスを考えると、良い加減じゃないかと思います。
他のトッピングは、半熟の茹で玉子と歯触りのよいシナチク。
縮れた細麺、シコシコした歯触りで、茹で上げのコンディションが良いです。
もっちりした多加水麺の組み合わせもありますが、やっぱり牛骨ラーメンは、この加水率が低めのシコシコ麺と合わせる方が私の好みです。
やっぱり、こちらの三六九、外から見たお店の感じで、ちょっと損をしておられるような気がします。 (2013.12)
2012.04**************************************************
屋根に貼られた、真っ赤な文字の「牛骨ラーメン」の文字が目立ちます。
目立つけど、ちょっと安っぽくみえるかな。
以前はスナックで、その後ラーメン竹の子となり、現在のらーめん三六九になっています。
食べログでは「ミロク」と読み仮名がふられていました。
元々がスナックだったためか、外観からは今ひとつ開放感に欠けるように見えます。
しかし、店内に入ると案外明るい。
カウンターと小上がり席で21席あります。
厨房内の壁にスープについての説明が掲示されています。
牛骨、テール、バラ肉を煮込んだコクのあるスープと紹介されています。
とりあえず、いつも通りにデフォルトのラーメン¥500をオーダーします。
待ち時間は5分程度。
多少濁りのあるスープ
あまり牛骨感があるというわけじゃないですけど、悪くない。
もう少し、牛骨らしい香ばしい香りがあると良いんだけど。
トッピングに、トロリとしたチャーシュー(鹿児島産黒豚)。
そして、牛バラ肉。
これもまあ悪くない。
でも、鹿児島産の黒豚チャーシューをうたうなら、あれこれ載せずに、チャーシュー2枚のほうが良いんじゃないかな。
茹で玉子の半割にしたものが載ってます。
噛み応えのあるシナチクは存在感たっぷりで、いいアクセントになっています。
縮れた細麺、シコシコした歯触りで、牛骨スープとの相性は良いです。
お店にはスナックの雰囲気も残っています。
このお店の微妙な雰囲気が、ちょっと入りにくい感じ生み出しているように思います。 (2012.04)