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串磨呂・外観(2016.01)
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(2016.01)
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(2016.01)
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(2016.01)
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(2016.01)
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串磨呂・店内(2011.12)
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串磨呂・ショーケース(2011.12)
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串磨呂・ソースかつ丼￥892(2011.12)
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串磨呂・ソースカツ断面(2011.12)
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串磨呂・外観(2010.12)
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串磨呂・店内は分煙(2010.12)
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串磨呂・卓上小物(2010.12)
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串磨呂・とんかつ定食￥1102(2010.12)
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串磨呂・とんかつ(2010.12)
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串磨呂・とんかつ断面(2010.12)
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串磨呂・おろしポン酢(2010.12)
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串磨呂・とんかつソース(2010.12)
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串磨呂・味噌汁、きんぴら、漬物(2010.12)
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串磨呂・アフターコーヒー(2010.12)
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串磨呂・コーヒーのサービスは平日のみ(2010.12)
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串磨呂・メニュー(2010.12)
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串磨呂・メニュー(2010.12)
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串磨呂・メニュー(2010.12)
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米子天満屋の４階にある、串磨呂。
職場から近いことと、アイドルタイムも営業していることもあって、一時こちらのとんかつ定食を常食しておりました。
2016.01*******************************
ビジュアルの更新と海老フライ定食￥1,180の追加。
トンカツ定食の評価は変わらないが、海老は例の加熱しても半透明の蝋燭色のモノで、ちょっとガッカリ。
お値段と、乗っかっている本数からどの程度の海老なのか、類推すべきでした。反省。 (2016.01)
2011.12*******************************
残業が確定していたので、取引先に出かけた帰り道、久しぶりに串磨呂に寄ってみました。
ソースかつ丼￥892。
こちらではとんかつ定食を頂くことがほとんどなのですが、思考停止したオーダーを繰り返すのも考えものなので、今回は丼ものに。
（結局、トンカツかよ）
口の広い丼に、たっぷりソースをからめたトンカツが乗っかって出てきました。
貝割大根がトッピングされているのが、外見上の特徴になっています。
貝割大根の下にキャベツが潜んでいます。
けっこう濃口のソース。
甘さもしょっぱさも、やや濃いめ。
しかし、ご飯のほうにはタレらしきものはかかっていないのです。
そうなると、いくらかカツをかじり、ご飯を口に放り込むという作業になる。
となると、男性はともかく女性はキレイには食べにくいでしょうね。
かじって食い切るというのは、御婦人には馴染まない食べ方ですね。
そうじゃなければ、トンカツとご飯を、グチャグチャっと混ぜ合わせるという手法も考えられる。
しかし、韓国料理じゃないので、丼物を掻き混ぜて食べるというのも、馴染まない食べ方なんだよね。
この丼を食べきると、ソースの分量などは、実に計算されていて、適度なバランスが保たれていると思います。
おっさんが一人で飯食ってるのに、細かいことを言うなという声が聞こえそうですが、やっぱり食べ方が気になるなあ。
カツを横方向にカットして一口大にするか、またはソースが別に盛られていると、もっとキレイに食べられるんじゃないかなと思いました。
（2011.12）
2010.12*******************************
吾左衛門鮓の米吾さんの系列店です。
店内はオープンキッチンを、カウンター席がぐるりと取り囲む配置です。
お店の奥には座敷もあるようですが、そこには入ったことはないです。
店内は分煙です。当然禁煙席に着席。
卓上には、抹茶塩、焼き塩、カレー塩の3種の塩と七味、醤油などが置かれています。
串磨呂という店名ではありますが、オーダーは串ものよりとんかつ系が多いように見受けます。
久しぶりにとんかつ定食￥1102を頂きましょう。
以前頂いていた時は確か￥1050という価格設定だったと思いますが、さらに消費税相当の5％ほど若干値上げされたようです。
店頭には島根県産と表示された豚肉。平たく叩かれて伸ばされています。
柔らかくすることと、火の通りを均一化する目的でしょう。
大きさは立派に見えるんですが、同時に少々薄っぺらい感もあります。
でも、ボリューム面では特に問題ありませんので、ご安心を。
ほんのりとピンク色が残る、絶妙な揚げ具合です。
ソースは2種類。
あっさりとした卸しポン酢と、やや甘口のソース。
2種類あると食べ飽きなくてうれしいです。
この日の中付けは、人参と大根のきんぴらでした。
やや甘口の味付けです。
白味噌仕立ての味噌汁と漬物が付いています。
平日には食後のコーヒーがサービスになっているのですが、こちらはイマイチ冴えません。
おまけなので文句を言う筋合いじゃないのですが、食後の印象を悪くして終える結果です。
この程度なら、つけない方がいいんじゃないかなあ。 （2010.12）