新鮮な魚介で、いつも満足！ : 回転すし北海道 皆生店

お寿司が食べたい！となると、足が向くのがこちらのお店。
移転前から含めると、かれこれ20年余り、我が家の定番のお店です。

3月には、マグロの解体ショーがありました。
まぐろは、近大マグロです。
それを外して伺ったのですが、運悪く、お客さんが多く、席に着いたのは、解体終了後でした。
まあ、解体ショーにはイベントがつきものです。
この日は、じゃんけん大会。
日頃の行いの良い私は、もちろん勝ちました。
中落ちをちょこっといただきましたが、これは美味しかったですね。
クイズ大会は、マグロの重量当て。
こちらは、家族がニアピンで、中トロをいただきました。
蕩けますね、毎日でも食べたいです。

最後に、すじこです。
（普段はあったのかな??）
こちらは、塩分高めでしょうが、この味は大好きです。
まさしく、海の宝石ですね。

４３１号線の日野川近く、労災病院の入口の交差点に、こちらのお店があります。

こちらのお店は、何店舗か系列店があります。
以前は、両三柳にすし弁慶（今の唐崎商店）があった、そちらのお店をよく利用しておりました。
そのお店が閉鎖となった時に、系列店としてこちらのお店が案内されていました。
また鳥取市にある系列店も、よく利用しておりました。

夜の時間帯には、待ち客が出るほど、混雑しております。
特に、敬老の日など、家族で食べに来るお客さんが増える日などは、１時間待ちとなる時間帯も出てきます。
そのため予約システムがあります。
お店で機械で予約するほか、携帯電話での予約も可能ですから、家を出る前に、混雑状況を確認することも出来るのが助かります。

（H28.10）
週末などは、いつも待ち客が発生しています。
炙り系も充実していますから、飲むのには困りません。
もちろん、どのネタもおいしいですね。

（H27.5）
この店にはよく来ております。
本日は、温泉に浸かった後の訪問です。
週の半ばの平日の２０時前でしたので、ほぼ待たないで席につけました。
最近は疲れが取れなくて困っておりますが、がんばった自分へのご褒美に中ジョッキです。
（これだけで十分に酔って、帰ってすぐに寝ちゃいました（笑））
ビールのおつまみは、揚げ物です。
野菜と魚（イワシの小さいのが２つ）の盛り合わせです。

そして、メニューには無い軍艦を４つほどいただきました。
この軍艦は注文することができません。
魚の端材が出たときに、たたいて細かく刻まれまれ、その後に、軍艦として提供されます。
高めの食材が使われていても、１２６円皿での提供ですから安いです。
おまけに盛り具合がこんもりとしているので、お得なんですよね。

（H26.8)
レーンの流し方は、１年弱で元通りになりました。
込み具合もすごく、日曜日には９０分待ちなってこともあります。
予約システムを利用することをお勧めします。

ボードにある、その日のお勧めは、新鮮なお魚ですね。
メニューにはないメニューも時々流れてきます。
軍艦巻きは、ネタの残りを刻んだもので作られます。
トロ系で作られたものは、ほんとにおいしいですよ。

（H24.11)
レーンの流し方も最近変わり、商品名とともに、３皿程度が同時に流されますので、レーンを回っていない商品が管理側でもわかりやすくなっています。
その反面、レーンの内側で寿司を握っていた職人さんの姿は消え、寿司はバックヤードから提供されtるようになりました。
玉子巻きも、その場で作っておられましたか、そのパフォーマンスも見られなくなってます。
また個別に注文もできるので、気になるメニューも気軽に頼むことができます。

さてお寿司の方ですが、１２０円、１８０円・・・といったように、回転寿司の中でも、少し高い価格帯です。
中価格帯の回転寿司といっていいのでしょうか。
炙りサーモン、やりいか、赤えび、ネギトロなどよくいただきます。
玉子巻きも、ふっくらしていて、美味しく感じます。
マグロの赤身も１２０円という値段ですし、中トロ２貫３６０円も、庶民の味方です。

イレギュラーメニューとしては、海鮮巻き１２０円です。
寿司ネタを切り終えた後に残った部分を、軍艦巻きとして提供されます。
サーモンであったり、鯵であったりします。
何が出てくるのかわかりませんが、安くて味わえる楽しみなメニューです。

●●三昧といったメニューも、ひとつのテーマに沿った違う３貫が食べることができるのも楽しみです。