白刃の眼差し : ひだか

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.5
  • 雰囲気2.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2015/03訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.1
  • サービス3.5
  • 雰囲気2.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

白刃の眼差し

(2015年 3月初旬 訪問)

社会人二年目の娘から電話
4月から以前から担当したかった大口の顧客を含む担当に決定したとの事
「これからは大きな責任が出来るけど頑張るしうれしい でも今月お母さんと一緒に大阪に来て欲しい」
「それは良かったな うんわかったよ」
若い人のエネルギーはどんどん加速して成長してゆくなあ・・・

子供が小さい頃は舶来亭の場所にあった
その当時は楽庵昌庵 もなかったので近くで蕎麦を食べようと思うとここしかなかったのである

近くでわりと空いているのがよくて家族で行っていたが 正直言って美味いとは思わなかった
その後移転しているのは知っていたが他にも蕎麦屋はいっぱいできたし
わざわざ食べに行く気にはなれずにいた

代替わりしたらしいので午後1時過ぎに行ってみる
先客は5組8名ほど元々団地食堂の居抜きなので席数は多い
メニューを見ると開店当初よりセットものや色々メニューが充実したようだ
三月半ばだがまだまだ寒かったので 月見そばを頼む
手際のよい若いご主人がそばを丁寧に扱う姿が見える 提供時間は早かった

蕎麦湯にそばそして玉子、のりだけが入っており つゆと他のトッピングは自分で入れる方式
これはいいね 見た目ホシもけっこうある そのまま食べるとコシもあり美味しい
つゆを入れトッピングをしたり 玉子を付けて食べると味の変化が楽しい
自分で味を調整したこともあり つゆを全部頂けた
うん悪くないね 先代には悪いが断然2代目のほうがいい
ごちそうさま

昔のイメージで来ないお客も多いんだろうなあ
店構えが殺風景で風情の欠片もないのは致し方ないが
若い熱意でこだわって頑張って欲しいねえ

白刃を構えたような真剣な眼差しで そばを見つめる姿に

若人の石のように硬い心の芯を  垣間見た・・・


  • ひだか - 月見そば

    月見そば

  • ひだか - 月見そばアップ

    月見そばアップ

  • ひだか - 玉子

    玉子

  • ひだか - 薬味

    薬味

  • ひだか - そば

    そば

  • ひだか - 玉子からめて

    玉子からめて

  • ひだか -
  • ひだか -
  • ひだか -
  • ひだか -
  • ひだか -
  • ひだか -
  • ひだか -
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店舗基本情報

店名
移転 ひだか

移転前の店舗情報です。新しい店舗はそば処 ひだかをご参照ください。

ジャンル そば、うどん
住所

鳥取県米子市旗ヶ崎2030 食品会館 1F

交通手段

後藤駅から1,459m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00 - 15:00 (LO 14:30)

    ■定休日
    水曜日・祝日  、当分の間、日曜日も休業(H27.12)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

席・設備

個室

駐車場

空間・設備

席が広い

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

備考

【米子市旗ヶ崎2100 米子魚市場内より移転】

初投稿者

SV01改SV01改(764)

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