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050-5592-1452
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kaniBさんの他のお店の口コミ
店名 |
元祖敏々亭 びんびん 本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
050-5592-1452 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線八王子駅南口から野猿街道沿いを南東に歩いて5分ほど 八王子駅から307m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
数量限定で極太つけ麺の麺の量が特大まで無料 |
席数 |
20席 (カウンター8、4人テーブル3) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 15:00以降 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 2台 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年1月 |
電話番号 |
042-649-1572 |
備考 |
びんびん亭 |
初投稿者 |
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20151008分
今日は色々探したり、有名店へ並んでみたりは、時間が20分位しか無かったので断念し、前回旨かったので、びんびんさんに入る事にしました。
前回は、チャーシューラーメンに玉ねぎ増しとしましたが、今回は薬味(玉ねぎ)ラーメンに、チャーシューをトッピングしてみました。(笑)
果たして何か違うのか?
追加で、煮玉子と小ライスをオーダー。
暫くして提供された一杯は…、
見た目まったく同じですね。
どうでも良い事なんで、食べ始めます。
玉ねぎの層を掻き分けて、ストレート麺を持ち上げてみると、これまで表面の油や玉ねぎ?でコーティングされていたのが、一気に解放され、立ち上る湯気で麺の香りや、スープの香りが弾けます。
レンゲでスープを掬うと、玉ねぎが一気に雪崩れ込みます、十分に灰汁を取ってあるので、辛味は然程なく、甘味さえ感じられます。
低加水気味のしっかりしたストレートの麺でスープの持ち上げも良く旨いですね。
と、ここまでは、前回の復習。
一気に麺を啜り終え、残ったスープに浸された玉ねぎ、その他の具材を用いて、八王子ラーメン丼を作ってみようかなと。(笑)
先ず、ご飯の上にスープの玉ねぎ、卓上のラーメンタレと黒胡椒を少々、その上にチャーシューや煮玉子、メンマや海苔と言った具材を乗っけて、最後に玉ねぎをプラスし、即席の八王子ラーメン丼の完成です。(≧▽≦)(笑)
スープに浸された玉ねぎが旨すぎました。
八王子ラーメン茶漬もアリな気がします。
気になったら、やってみたいと思います。
20150918分
八王子ラーメンを駅近で気軽に食べたいと、南口から至近のこちらびんびんさんにやって参りました。
それにしても八王子ラーメンは、
みんみんさんや、でんでんさん、タンタンさん、
面白い名前のお店が多いですね。
二~三年前に出来たお店との事ですが、敏々亭さん出身のご主人がいるとの事。
他にも既に立川や西八王子等にも支店展開されており、そのポテンシャルについては、
必然的に期待が持てます。
チャーシューらーめんの大盛りに玉葱増しで頼んでみました。
また、遠州浜松のしょうが餃子のキャッチコピーに、その餃子もオーダー。
暫くしてから、提供された一杯はチャーシューは沈み気味に、玉葱が増したお陰で刻み玉葱ラーメンの様。(笑)
スープの表面には油でいっぱい。
スープの熱を逃しません。
麺を持ち上げた際に初めて、甘味を伴った醤油ダレの薫りが沸き上がります。
麺は低加水気味のプチっとした食感、中細めのストレート麺、表面の油を纏いながらスープを持ち上げてくれます。
刻み玉葱は丁寧な仕事振りで、辛みをしっかりと抜いており、玉葱の甘さや食感を存分に楽しめます。
それらが幾重にもスープに散らばっており、麺を食べてもスープを飲んでもチャーシューやメンマを頂いても口の中に入ってきます。
実に味わい深い一杯でした。
しょうが餃子は、生姜の風味と肉々しい餡で実家の餃子とも似て懐かしさを感じました。
夜も八王子ラーメンのお店にしては、遅くまでやってるので飲んだ帰りの〆の一杯にも丁度良いのかもと思います。
また行きたいお店ですね。