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強烈な煮干しの風味がギュンギュンくる「煮干しそば」♪ 後から豚骨ダシの旨みが迫ってくるような素晴らしいスープ！
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「焼き海苔味玉 煮干しそば (950円)」＋「チャーシュー豚丼 (300円)」
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煮干しの香りがぎゅんぎゅんきますね～♪
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パツっと歯ごたえよく切れるタイプのスープに良く合う麺
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ネギがたっぷりの「チャーシュー豚丼 (300円)」
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「チャーシュー豚丼 (300円)」の中にはたっぷりの刻みチャーシュー
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煮干しそばの味玉は半熟でととろ～っり♪
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チャーシューもトロッとしていて美味しい♪
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ちょっとかわいい「虎空」さんのロゴ
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食券機です
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姉妹店「中華そば煉虎」さんの案内
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駐車場と営業時間の案内
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お店の外にあったメニュー看板
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店内の様子です
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紙エプロンなども常備されています
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駐車場の様子
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多摩ニュータウン通り沿いにある「煮干しそば 虎空」さんの外観
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
煮干しそば 虎空
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王相模原線 京王堀之内駅 徒歩７分 京王堀之内駅から382m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗西側に４台（なお、平日の12:00～15:30、19:00以降、および金曜・祝日は、７台駐車可） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年11月5日 |
| 備考 |
つけ麺は１４時からの販売。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京王堀之内駅から徒歩７分くらいのところ、多摩ニュータウン通り沿いにある「煮干しそば 虎空」さんです。
こちらのお店も八王子のラーメン屋さんでは人気店で、前の通りを通るとよく行列しているのを見かけます。 店内はカウンターのみで８席ですが、駐車場はしっかりと確保されています。 こちらのお店の分で４台、お隣の動物病院が休みの時にはそちらも開放されているようでした。
「焼き海苔味玉 煮干しそば (950円)」＋「チャーシュー豚丼 (300円)」
丼が目の前に出てきただけで、強烈な煮干しの風味♪ これは、なかなかすごい♪
丼は底が深く狭くなっているタイプで、スープの量はかなり少なめのようです。 麺の上にトッピングが敷き詰められているようです。
スープは、最初は煮干しの風味ばかりに気をとられますが、食べているうちに豚骨の脂っこさも舌に馴染んできます。 スープを飲みきったところでは塩っけがちょっと口の中に残る感じでしたが、これはなかなか気に入りました。 最初の風味だけでなく、豚骨のダシも加わって、かなり濃厚なパンチの効いたスープでした。
麺は中細ストレートで、固さというか歯切れにすごく特徴があります。
結構固めに茹でられていて、パツっと歯ごたえよく切れるタイプのもので、これまたスープにしっかりと馴染んでますね。 麺そのものにスープの味わいが染みこむのではなく、それぞれの味わいを明確にしているように感じます。
トッピングは、カイワレ大根がどさっと乗っているのが特徴ですね～、このシャキシャキ感がよく、スッと抜けるような辛みが絶妙にマッチして全体の風味をまとめているようでした。 これは、なかなか斬新な味わいです♪
チャーシューは、豚バラロールで少し炙って焦げ目ついています。 ホロホロっととろけるように柔らかくて美味しい～♪
味玉は丸ごと一個入って、とろっとした半熟。 その他、メンマはやや細めに切られていて味もしっかりと染みこんでいます。 そして丼の周りに海苔という構成です。
すごくまとまりがあって、煮干しと豚骨のパンチがうまくバランスのとれた美味しいラーメンでした。 卓上のブラックペッパーをかけると風味が際立ってさらに美味しく感じますね～♪
「チャーシュー豚丼 (300円)」
ご飯の上に細かく切ったチャーシューを敷き詰め、その上からネギをどっさりと乗せたものです。
特筆するべきこともないのですが、シンプルですが、やっぱチャーシューが美味しい♪ ラーメンの味玉を半分とっておいて、豚丼に絡めて食べたらめっちゃ美味しかったです♪
なるほど～、これは気に入りました♪ 美味しかったです、ごちそうさまでした！
店内はすごく清潔感があって、角のほうにオシボリと紙エプロンまで準備されています。
店員さんの案内や接客もすごく丁寧で、外の駐車場の車の様子まで気を配られているようです。 カウンターのみのラーメン屋さんですが、いろんな気配りが行き届いている素晴らしいお店だな～っと思いました。
14時以降のメニューで「つけ麺」もあるようでしたので、今度は少し遅めに来て「つけ麺」も食べてみたいと思います♪