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八王子ラーメン好きの方はどうぞ。
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外観① 2015.2
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入口 2015.2
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外観② 2015.2
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調味料 2015.2
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ワンタンメン 2015.2
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ワンタンメン 2015.2
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玉ねぎは細かい 2015.2
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八王子ブラック 2015.2
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ワンタンリフト 2015.2
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麺リフト 2015.2
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メニュー 2015.2
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ちとせ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理、餃子 |
| お問い合わせ |
042-625-0518 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八王子駅徒歩12分 八王子駅から917m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインＰ有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1978年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2月、八王子ラーメンを食べに行くことに。
今まで二度振られたらあめん大安ともう一店をどこにしようかと。
一度振られた、こちらにすることに。こちらのブラックラーメンを味わいたかったからだ。
八王子駅から左手の西放射線ユーロードを歩き、甲州街道手前を左に折れる。
韓国街を抜けて住宅街にあります。
本日は開店しておりました。渋い佇まいの店舗。中華そばの暖簾が出ております。
夕方早目、先客は1名。カウンターに。
メニューを見ると、安い！
ラーメンは430円！
麺類は醤油、味噌、塩、辛味。焼きそば、ご飯もの、丼もの、一品物まで網羅。
醤油ラーメンからワンタンメンをお願いする。
メニューには「当店の醤油ラーメンのスープの黒は大豆と小麦の発酵醸成による自然色であり
着色料などは一切使用しておらず、塩分もひかえめとなっております」とわざわざ記されている。
私の後に二人組も来店しましたが、先客も地元民。
八王子駅から１キロ弱もあり、まさに地元民のための店。その証が、昼からの通し営業が語っている。
このような店は、常に地元民が吸いよされて入店してくるのでしょう。
ご夫婦で切り盛りされています。優しそうな接客です。
結構時間がかかりまししたが、ご対麺です！
●ワンタンメン６００円！
店名入りの丼。店名入りということは出前するのであろう（出前カブも駐車しています）。
真っ黒なスープ。黒過ぎる！まさに八王子ブラック！
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ワンタン、さやえんどう。それから薬味は刻んだ玉ねぎとうずら卵。
玉ねぎにはコショーが掛けられています。黒いスープの中で、玉ねぎの白さがまるで島のようです。
玉ねぎの刻みを見ると気分が高揚します。
八王子ラーメンを食しているという気と玉ねぎ好きだからです。
スープはメニューの説明書き通り、それほど塩分は強くなく、まろやかな醤油となっております。
醤油の味わいが楽しめます。出汁の味わいはそれほどありません。
麺は細縮じれ麺。硬め茹で麺。わりとぱっきっとした麺で、合います。
玉ねぎは細か目。多分、注文時にねぎ大目って言ったらおまけしてくれるんでしょうね。
ワンタンは醤油で色が変わり茶色に。大きく、つるつるタイプです。
福寿さんのようにワンタンの皮だけかと思ったら、微量に餡が入っております。
確かに、この値段で、餡が恰好入っていたら、大変ですよね。
地元民のためのお店ですので、出汁がなんたらとか、具材がなんたらなんて能書きはありませんが、
八王子ラーメンフリークは、是非お邪魔するべきお店だと思います。
ごちそうさまでした。
さてと、この後、らあめん大安に向かうのであった。