食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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普通なようで、何かが違う！
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踊る埴輪
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店舗基本情報
| 店名 |
タンタン
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線・横浜線・八高線「八王子駅」南口より、徒歩12分 八王子駅から412m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1980年 |
| 備考 |
・厨房および人物の撮影禁止 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは八王子ラーメンの名店。食べログでも（本レビュー執筆時点で）☆3.81の人気店で、しかも平日の昼間しかやってないという、訪問ハードルの高い店。
私もずっと行ってみたかったお店ですが、今回ようやく行けました～ (^∇^)
場所はＪＲ八王子駅の南口から徒歩５分くらいです。店構えは昔ながらの、場末の中華料理屋って感じ。。。（失礼…）
でも店員さんは女性３人で、温かみのある雰囲気のお店です (^-^)
今回は平日の開店数分後に行きましたがけっこう混んでて、店内の座席が半分くらい埋まった状態でした。
それでこのお店は食券ではなく、壁にあるメニューを見て注文して、後払いするシステムです。
メニューの種類は少なく、普通のラーメンとチャーシュー麺。そしてそれぞれのサイズ違いだけでした。
今回は「並ラーメン」税込み550円。少し値上がりしたようですが、それでも安いですね～。
そして注文して、さほど待たずに着丼。
見た目はごく普通の、昔ながらの東京ラーメン、みたいな感じ。（ただし八王子ラーメンなので、葱が玉葱のみじん切りです）
そして（ぶっちゃけあまり期待せずに…f^_^;）スープを一口、レンゲで啜ると、
・
・
・
うっめぇぇぇーーーー！ Σ(ノ°▽°)ノ
スープは一見、ごく普通の鳥ガラ醤油…だけど、なんか不思議と旨い！
ほんと、普通のラーメンと何が違うのか上手く説明できないけど、何かが違う (^w^)
スープのベースは（他にも入ってると思うけど）鳥ガラがメインな感じ。醤油は普通に程よい塩梅。
鳥ガラ醤油って言っても今風の淡麗系ではなく、むしろ昔ながらの中華料理屋のラーメンに近い、ラードが多くてコッテリしたタイプ。
それでこのスープが、不思議なくらいに美味しい！レンゲが止まらなくなる。
薬味のみじん切り玉葱を溶かすと、エッジが効いて更に美味しくなります。
また、個人的には卓上の胡椒を入れたら、めちゃめちゃ好みの味になりました。
麺は細めのストレート麺。加水率は低めかな？
今回は固さ標準で注文しましたが、標準でもきちんとコシがあって良いですね～ (^w^)
それほど特徴的な麺ではありませんが、スープと良く絡むし、この店はスープがめっちゃ旨いので、スルスルっと食べれちゃいます (^△^)
具はチャーシュー、メンマ、海苔、玉葱。
このうちチャーシューは『絶品』でした。大きめの肩ロースチャーシューが１枚。
ホロホロに柔らかく、肉の旨味もしっかり。私の好みでは百点満点のチャーシュー。
メンマはしっかりした味付けで、普通に美味しかったです。
海苔はちょっと小さすぎかな。。。
まぁトータルで見て、めちゃめちゃ完成度の高いラーメンでした (^O^)
一見普通の鳥ガラ醤油ラーメンようで、でも何かがはっきり違う。この特長を上手く伝えられないのがもどかしい f^_^;
あと、ボリュームはけっこう少ない気がしました。こちらの店は安いので文句ないけど、小食でない男性は「大」以上を頼んだ方が良いかも。
美味しかったです (^～^) ごちそうさま♪