中華そば 吾衛門
（ごえもん）- 予算：
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 吾衛門（ごえもん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-663-6861 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線「西八王子」駅(北口)徒歩3分 西八王子駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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吾衛門さんが八王子ラーメンの雄であることは、よく存じてました。
八王子ラーメンと言えば、西八の吾衛門さんか、楢原のミンミンさんか、八王子のタンタンさんか、と言われているのも、存じてます。
こちらを2014年8月1日の午前11時20分にお伺い。
列には3人さんが並んでおり、その後ろに私が、すぐに、何人かが。
ほどなくして入店。
店のたたずまいも、懐かしい中華そば屋さん。
カウンダーのみで、夫婦が中に。仕切りの女性が外に。
歴史を感じ、しかし、非常にキレイ。
全てが、そう。
中華そばの大盛りを所望。
やはり程なく着丼。
フォトをご覧になっていただくとお分かりの通り、麺の湯切と折り返し。
シナチクとチャーシューの置き所に海苔。そしてタマネギ。
一口汁をすすると、まぁ～、出汁と醤油たちが相まって、美味し！
麺はコシがあってしかし固すぎず、まぁ～、美味し！バンバンすすれます。
最近では府中のふくみみさん、ひびきさんとお邪魔し堪能しましたが、吾衛門さんも同様、清潔で丁寧。
さらに吾衛門さんはそこに、歴史に裏打ちされた味の深味が加わる。
タマネギに気をとられ、ついつい八王子というローカルなカテに入れがちですが、
どうしてどうして、こちらは完全に中華そばのグローバル、王道の弁証法的な統一を一杯のそばに痛感させられました！
オーチン、ハラショー！！
また、お邪魔しますね！