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ほうれん草たっぷりのまろやか家系
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ゆんぱんだ
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店名 |
移転
つばさ家 立川店(つばさや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:多摩モノレール「立川北駅」より2分ほど 立川北駅から96m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2006年6月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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立川の家系の中でも評価の高いつばさ家。
カウンター8席と狭いのもあり並んでいることも多いので中々行かずにいましたが平日14時前に覗くと先客3人だったので入店。
券売機でラーメン670円、ミニライス100円を買いカウンターにて麺かためで注文。
セルフのお茶はジャスミンティー。
グラスが大きめで良い感じ。
5分ちょっとで白いプレートにれんげと丼が乗せられてカウンター上に置かれました。
具はチャーシュー、たっぷりのほうれん草、海苔3枚。
油は普通でも結構多くて膜を張っていました。
チャーシューがとろけるタイプではなく肉の旨みと噛み応えのあるタイプで中々良かったです。
ほうれん草がトッピング追加した?ってくらいたっぷりで嬉しい~♪
スープは....
ぬるい(´・ω・`)
暑い日だったから....?季節に関係なくラーメンのスープは熱々が良いです。
スープは確かにこってりですが、ベースのスープの味は優しくまろやか。なので後味は案外すっきりでくどくありません。
醤油もそこまで主張せずもっとガツンと来ると思っていた分拍子抜け。しょっぱさはありません。
ダシがきちんとしていて豚骨もそこまで主張せずどちらかと言えば鳥が強いので優しく感じます。
麺はかためでお願いしましたが一般的な普通の固さ。
普通にするとかなり柔らかいのでは??と思いました。たまたまかもしれませんが....
ライスはミニでもお茶碗盛り盛りです。海苔を巻いて、スープに浸して美味しく頂きました(^^)
自分好みの家系ではなかったので並んでまでのリピートはないかな~って感じです。
お店もせまいのでささっと食べて出る....女性一人は微妙かも(^^;気にせず行きましたが(笑)