上質なものは高いという覚悟が必要、せいろはCP良し : 蕎麦懐石 無庵

土曜13時、予約なしで訪問。正確には、前日金曜の昼に予約電話すると「明日の昼は満席」と。予約なしで13時頃に訪問して空きがあれば入店できるか確認したところ、予約客が帰って空席があればできるとのことで、13時に訪問したら余裕で入店できました。コースは前日までの予約が必要ですが、最初からアラカルト狙いだったので無問題。

【注文メニュー】　2人で8830円（税込）
自家製ジュース／赤しそ　600円×2
そば豆腐　690円
よもぎ入りそばがき　1320円
天ぷら／春の盛合わせ　1500円
せいろ　980円×2
薬味／ねぎ・わさび　100円×2
デザート／そばがき くるみもち　980円
デザート／吟醸酒粕ブラマンジェ　980円

結論から。
全部美味しいですよ？　でもCPを考えたら蕎麦（せいろ）が一番！　なんやかんやで「そば料理」よりも「シンプルな蕎麦」が一番美味しいし、小料理たくさん頼むくらいならせいろ2枚食べた方が良かった！！　あくまで「例え」ですが、レベル8の食事を金額4～5で食べられる中、レベル10の食事をするために金額10を払うか、という問題。しかもこのお店では、一番CP良く、そして素直に一番美味しいのも普通の蕎麦（せいろ）です。

こちらのお店は最初に訪れたのが2012年。アラカルトで蕎麦を中心に食べ、美味しくて美味しくて感動したものです。その後、立川に用事がないからなかなか再訪できず、思い出だけが美化されて、3年後の2015年にチャンスが訪れた際、喜び勇んでコース料理を予約して再訪したら、アラカルトで蕎麦中心に食べた方が満足感が高かったな…という結論に。その後再訪のチャンスは訪れず7年半経過して本日ようやく3度目の訪問。滅多に来られないのだから、多少高くても食べたいものを食べようと覚悟の上で…。

そもそも、お店の姿勢も恐らく「CPの良いせいろだけ食べられちゃ商売あがったり！」というトコロなのでしょう。蕎麦メニューは小料理注文後でないと見せて貰えませんし、蕎麦メニューに「せいろ 980円」は存在しません。口頭で案内されました。明記されている一番安い蕎麦メニューは「辛味大根おろしそば 1400円」です。さらに「せいろ 980円」には薬味が付いていません。プラス100円で薬味は別注文です。蕎麦で薬味が別料金の店なんか生まれて初めてですよ…世知辛い…。まぁ薬味に手を付けずに残す人もいるとは思うので、フードロス対策として良いけれど、ほんの少しのねぎとわさびで100円ってのは何とも…。

とまぁ、全品美味しいけれど、料理が出てくる度に「少なっ」「これで1320円？」といちいちザワついてしまって、CP重視派向きではないお店でした。私はレベル8の食事を金額4～5で食べられるお店の方が向いてるな…。

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2015年10月のレビュー
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平日昼12時、予約して、3年ぶりの再訪。前回アラカルトだったので、今回は平日限定昼コース3800円（税込）を。コースってお得に感じることが多いから…と思ったのですが、こちらのお店はアラカルトの方が良いと思いました。

お料理はきちんと平均以上に美味しいのですが、何せ量が少ない…。やはり満足度とは量と価格と味と雰囲気と、そしてCPのバランスなので、味と雰囲気が高得点でも、それなり以上の価格を払うことになると満足度は下がるものですね…。

アラカルトの時は、食べたいものを注文していたので、CPが若干悪くても満足度が高かったのですが、コースで決められているというハンデがある状態で量が少ないと、かなり満足度に支障が…。

また、前回は飲み物を注文したので気付きませんでしたが、こちらのお店、なんと無料の水やお茶がありません。代わりにそば湯が無料なのですが、食事にそば湯って…結構厳しいです…。そばつゆに加えたそば湯はスープ代わりの一品でしょうが、本当に塩気のないそば湯オンリー…。3800円ものコースを注文しているのにお茶ももらえないのかと…。ここは普通そば茶くらい…と思いましたが、そば茶は有料で400円。他ソフトドリンクは、季節のジュース400円、緑茶600円、こんぶ入りそば湯200円、グラスのミネ水100円…高っけぇ…。グラスの果実酒530円だったので、飲む人にとってはお得なのでしょうか？

デザートの時にはほうじ茶を出してくれたので、最低線ほっとしましたが、結構な値段を取るコースなのに、お茶も貰えないという点に引っかかり。――と、いうことで評価は少し下がりました。

昼評価　総合4.0→3.6　料理4.0→3.6　サービス3.0→2.9　CP3.0→2.9

コースよりもアラカルト、そして純粋にそばを注文することをオススメします。デザートのそばがき700円はやはり美味しかったです！　ふわっふわのそばがき！　コースだけでお腹が満たされなかったので、追加注文して正解でした。


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2012年8月のレビュー
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昼評価　総合4.0　料理4.0　サービス3.0　雰囲気3.5　CP3.0

土曜日の昼に予約を入れて訪問。お店が広いので、予約なしでも入れたかも？

【注文メニュー】　2人で合計7950円（税込）
　そば茶　400円
　紫蘇ジュース　400円
　焼き茄子と湯葉、つるむらさきの酢ジェレ　950円
　蒸し茄子のあんかけ　1000円
　蕎麦／生粉（きこ）打ち（小）　700円
　蕎麦／ひきぐるみ（小）　700円
　天ぷら盛り合わせ　2400円
　デザート／そばがきぜんざい　700円
　デザート／そばがきのずんだもち　700円

コースもあり、平日は3500円のコースが用意されているらしいのですが、土日は5500円コースしかなく、昼からそれは…ということで、アラカルトで。結果、アラカルトで正解でした。好きなものを選べたので、満足感も高く、お腹も一杯。さらに、まったくもう、どれもこれも美味しかった！　参った！　唯一のハズレは紫蘇ジュースくらい（笑）

　生粉打ち：外皮を除いた上品な甘さを感じる滋味深い味
　ひきぐるみ：そばを丸ごと引いた力強い味

という説明の下、どちらも初めて聞く蕎麦をいただきましたが、蕎麦懐石料理屋を名乗るだけあって、蕎麦が美味しい。
どちらも腰が強く、若干もちっとした食感。生粉打ちの方が食べやすいけれど、ひきぐるみは力強さを感じるまた別の魅力が。小さいサイズで両方取って正解でした。

茄子も美味しかった～。ホント、日本人で良かった～と思う、上品で満足感の高い食事を楽しむことができました。お腹は一杯になるけれど、胃もたれしない、爽やかな満腹感というか……。

特記すべきはデザートの蕎麦がき。ずんだもちもぜんざいも、どちらも同じ蕎麦がきが使用されていて、それにずんだ餡が絡むか、ぜんざいが絡むか、という違いなのですが、あんなにふわっふわの蕎麦がきなんて生まれて初めて食べましたよ！　なんかもうムース？ってくらいふわっふわで、ずんだ餡もぜんざいも甘さが控えめなのでとーーーーっても上品なデザートに！！！　美味しかったーー！！

安くはないですが、店内の雰囲気も良く、価格に見合った満足感が得られるお店です。何か用がないと立川まで行きませんが、駅北口からも徒歩5分くらいと結構すぐなので、立川まで行くことがあるなら是非また利用したいです。