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店名 |
掲載保留
寿司久
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
小田急永山駅から1,078m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 |
2018年末頃には閉店。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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以前より、ローカルタウン紙〈もしもししんぶん〉に時おり掲載のあるお寿司屋さんです。
そのたびに行こうと思いつつ行けずにおりましたが、この日は相方と近くに出かけ初訪問の機会を得ました。
開店し間もないお昼前、カウンター席に座ることが出来ました。
L字カウンター席には既にお馴染みさんらしい先客の方が両サイドにお座りでした。
昼はちらし、にぎり、丼のメニューをリーズナブルなお値段でいただけます。
相方はちらしを、わたしは鰹と鯵のミックス丼にしました。どちらにもお椀がつきます。
板前さんが次々と鮨桶に手際よく出前注文の握りをこしらえてゆきます。
その合間に私たちのお寿司も同時進行して下さっていたようで、それほど待たずに直接渡してくださいました。
お椀はあら汁。
わたしのミックス丼はお魚に味が付いていますのでまずはそのままお召し上がりください、と説明がありました。
鯵の切身は厚めで脂が乗っていて、鰹も浅いづけのような感じ。
お魚は美味しいのですが、この下味がシャリにまでたっぷり染みており、できるならシャリは白いままにあっさり仕上げてもらえたらなお良かったと思います。
シャリは少し軟らかく酢の酸味がたつ味わいで、そのためかミックス丼のシャリはまとまり感がなくなってしまいました。
ちらしにはたいていガリや奈良漬などが添えられていると思うのですが、なかったそうです。
開店時間に合わせすしめしをお作りになると思いますがまだ馴染んでなかったのでしょうか。
握りでいただいていたら、気にならなかったかもしれません。
このあたりは好みや気にしない方もあると思いますが、自分は少し気になりました。
出前の依頼は多いようで、頂いている間も何度か電話が鳴ってお忙しそうでした。
店内に旬の素材を使った一品料理が黒板に掲示されており、夜には好みの握りを楽しみながらお料理をいただいたり、コース設定もあるようです。
夜にまた機会があれば来てみましょう。
ごちそうさまでした。