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店名 |
閉店
麺創 喝采(カッサイ)
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
成瀬駅から1,337m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
個室 |
無 |
---|---|
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 |
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今回が2回目の訪問となりました。
町田の市街地に比較的近く、町田街道に面していながら、4台の駐車場が確保されているのは、
クルマで普段移動する人間にはとてもありがたいです。
これもコストパフォーマンスのうち。
コインパーキングを確保することと料金がかさむこと(特に行列店)は、店を心理的に遠ざけます。
店内の照明は気持ち暗めで内装は黒系が多く、店内のBGMは20年前ぐらいにヒットした洋楽が流れています。
個人的には落ち着ける気がします。
麺は300グラムから400グラムが基本。
大盛りは500グラム以上、量目で個別注文に応じてもらえます。
私は1回目600グラム、2回目800グラムを注文しました。
ここのつけそばは、麺の太さ以上にコシが強いことが特筆されます。
麺の太さは、相模大野二郎よりは太くはありませんが、太めの部類。
最後までツルツルシコシコ感が楽しめます。
一般的に、ツルツルシコシコがあると、スープの持ち上げが悪くなるのですが、
こちらの店は、つけ汁にトロロ昆布を混ぜることで、とろみを上げています。
持ち上がり方は効果てきめんで、すすりながら落として調整するぐらいです。
魚介を強くしたい場合の魚粉と、ラー油、その他が備えてあります。
ここのスープ割りは、麺のゆで汁です。
もとのつけ汁の濃度から考えれば、これでよいのかもしれませんが、
魚介系スープを入れてもらえると、さらに美味くいただける気がします。
カウンターと厨房の仕切り方に特徴があり、満席時に興味があります。
こういう良心的は店は、大切にしたいものです。