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町田汁場 しおらーめん進化 本店
（町田汁場）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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通常利用外口コミ
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これを食べに来たんだよ！｜しげきんぐのGoing my way
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通常利用外口コミ
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お店に行きた～い｜しげきんぐのGoing my way
1月25日 水
三種の地鶏の中華そば（塩） 限定５０食 ９５０円
優しさあふれるスープ
海をイメージする味で 潮 って文字が似合うと思った味
麺は
進化の麺なので トリプルコラボの１杯
こちらも イケ麺
醤油と違って チャーシューも違い 姫竹がのせられ 違った雰囲気
私は 醤油をメインに食べましたが
どっちって選べないくらい 素晴らしい仕上がりでした
進化には 未だ行ったことなく 維新 鶏喰は かなり前に行った以来なので
お店に行きたいな～
維新（ラーメン/目黒駅、白金台駅、五反田駅）
鶏喰（ラーメン/吉野町駅、南太田駅、黄金町駅）
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三種の地鶏の中華そば（塩）
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通常利用外口コミ
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町田を代表する名店のコラボ麺｜しげきんぐのGoing my way
八百屋コウタのフルーツスタンドの後
帰宅し 小田急線に乗って 町田駅で下車
目的は
4月24日まで開催されていた
最強ラーメンフェス ２０１６ 第4弾
食券を1枚買い まず並んだのは
一番いちばん×進化
両店のコラボ麺
町田中華そば ～白紫 シロムラサキ～
一番いちばん手打ち麺ｖｅｒ わんたんトッピング1５0円
一番いちばんの手打ち麺か 進化の自家製麺が選べ（翌日から手打ち麺終了後 進化の麺）
手打ち麺は 限定100食（2日目は もっとあったようです）なので 先にこちらから
すっきり澄んだスープ
ひと口飲んでみると
うますぎるんだよ
鶏のうまみがドーン それに寄り添うタレ
白醤油のような 優しさとうまみを兼ね備えた味
麺は
お店で食べた時よりも 力強く
ぷりぷり コシが強い 中太平打ちちぢれ
チャーシューは
軽くスモーク？チャーシューと プリプリのチャーシューの2種類
このチャーシューも うまかったな～
わんたんは
一番いちばんのやつで 注文が入ってから包む 出来立てのわんたんで
うまいに 決まってるじゃん
と あっという間に1杯目を食べ終え
今度は 食べ比べセット 3杯分で2400円（1枚だと850円なので150円 お得）
を買い また並び
一番いちばん×進化 進化の自家製麺ｖｅｒ
進化の自家製麺
滑らかな食感 つるつる 喉ごしの良い細麺
麺とわんたんトッピング以外 同じなのですが
全体的な印象は
一番いちばん 力強く ドーンとくる感じ
進化 優しさに溢れてる感じ
ただ 両店の麺の印象は違うけど
めちゃくちゃ うまいのだ！
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しげきんぐ０１２７
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
町田汁場 しおらーめん進化 本店（町田汁場）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-705-7122 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急小田原線【町田駅】北口 徒歩16分 町田駅から1,381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （低めカウンター6席、高めカウンター6席、テーブル（2人用）3テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣に進化さん専用の駐車場４台分あり（Ａ．Ｂ．Ｃ．Ｄ） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ただし、横並びで座るならカウンター席のみ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年10月19日 |
| 備考 |
店主は「ひるがお 新宿御苑店」の出身です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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４月２０日 木
この日も朝から いろんな用事をこなし
寒川駅そばの有料駐輪場にバイクを止め（５０ｃｃ以上でも止められる駐輪場が出来てました）
町田に着き向かうは もちろんココ
最強ラーメンＦｅｓ＠町田シバヒロ
気になるお店は ただ一つ
一番いちばん×天国屋×進化
町田の名店の３店のコラボ
こちらで食べられるのは
町田中華そば 鶏の極み ～温故知新～ ８５０円
食べる前から 美味い！ってわかる逸品
鶏ワールド全開のスープ
出汁を邪魔しない程度に効いてる タレもイイ感じ
進化の自家製麺は ツルツル滑らかな細麺
かいわれが良い箸休めとなり 鶏チャーシューも美味い
うまい表現は出来ていませんが
言葉で表せないくらい うまいんだよ
食べ終わるのが惜しいと思うくらいの美味しさでした
食べ終わり また並び直し
裏メニュー 岡直三郎 町田ブラック ８５０円 白醤油の味玉 １５０円
一杯目とは打って変わって
真っ黒いスープに 油層は厚め
ですが・・・
これも 言葉で表せないくらい うまいんだよ
醤油のうまみがドーンときて（しょっぱくないんです）
胡椒がグッと味を締めた味なんです
スープを飲んで思ったのが
先月 一番いちばんで食べた 王様中華そば に味が似てると思いました
麺は ３０食限定の一番いちばんの手打ち麺（裏メニューのみ）
ピロピロツルツルで イケ麺
肉々しいバラチャーシューも美味しく
どちらも 甲乙つけがたい美味しさでした
ご存知の方も多いと思いますが
会場でラーメンのチケットを買うと ８５０円ですが
セブンイレブンで買えば １枚（杯）８００円なので お得っすよ！
一番いちばん（ラーメン/町田駅）
天国屋（ラーメン/成瀬駅、南町田駅、つくし野駅）