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比内地鶏と魚介のネオクラシカル
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デイルス・マイビス
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デイルス・マイビスさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺創研 奏（かなで）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
府中駅から156m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインＰあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様用の食器をご用意、ファミリー・お子様同伴のお客様も大歓迎！ |
| オープン日 |
2014年10月1日 |
| 備考 |
LINEはじめました！ |
| 初投稿者 |
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京王線府中駅すぐ近くの「麺創研 奏（かなで）」。
「麺創研かなで」から2014年10月にリニューアルしたようです。
現在は比内地鶏を使用した中華そばのお店。
隣にある同グループの［a:13114072,麺創研かなで 紅]」は辛みそで、そちらの方が混んでいる感じです。
メニューは中華そばとつけそば、肉ワンタン麺など。
なお、月曜は「塩そば かなで」として塩そばを提供しているようです。
注文は「中華そば」。
普通の中華そばは700円で、豚・鳥チャーシュー2種になると750円。
2種の750円にしました。
見た目は美しい醤油清湯。
アッサリな比内地鶏をベースに、キレのある魚介。
節を中心とした魚介が前面に出てると思います。
醤油ダレや鶏油も上品。
方向性としては、らぁ麺やまぐちの追い鰹中華そばに近い感じ。
やまぐちの店主さんは元々「麺創研かなで」に関わってたので、当然といえば当然でしょう。
麺は自社製の平打ち麺。
硬めに茹でられており、コシがあります。
チャーシューは豚と+50円で追加した鶏。
どちらも柔らかくてボリュームあります。
特に豚がジューシーで美味でした。
らぁ麺やまぐちほど際立ったインパクトは無いですが、間違いのないネオクラシカル。
美味しいです。
他の方が肉ワンタン麺を頼んでるのを聞いて、ちょうど食べ終わった年配の女性が
「ワンタンも美味しいんだよね。今度ワンタン食べよ」
と言っていたのも印象的。
幅広い世代に受けるラーメンだと思います。