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もう一歩頑張ってほしい家系
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塩ラーメン(中盛、味玉) (690+100+100)
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味付けキャベツ(アップ)
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調味料(おろし生姜、豆板醤、おろしニンニク、胡椒、胡麻、醤油、辣油、酢)
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天反
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
横浜家系ラーメン 府中家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
府中駅北口徒歩2分。 府中駅から113m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年5月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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○2016年3月11日(金)夜7時45分ごろ初訪問
府中でどこかいいラーメン屋がないかと食べログを見ると、
ここ府中屋が引っかかりました。
見た目は普通のラーメン屋、中身も普通のラーメン屋(笑)。
カウンターのみの店です。
何を食べようか、迷いましたが、まずは基本のラーメンで
ちょっとひねって塩ラーメンにしました。
券売機で食券を買います。塩ラーメン(税込み690円)+
中盛り(100円)、味玉(100)、計890円です。それに、
クーポンがあったので味付けキャベツ(本来100円)をもらいました。
行列なし、カウンターは1つおきくらいで満席。後客あり。
家系の定石通り、麺の固さ、味の濃さ、油の量が選べます。
私は固め、油多めでお願いしました。
やがて、塩ラーメンが着丼。中盛りは1.5玉ということですが、
それなりの量があります。ここは○。
スープを一口、かすかに獣臭がします。これは濃い豚骨スープを
期待できるかと、思いましたが、すぐ慣れてしまい。特別濃くは
ないようでした。でもそれなりの量があります。これも○
麺は、最初に太麺か細麺かが選べますが、家系なら太麵でしょう。
太麵と言っても、それほど太くなく、中太くらい。ちょっとツルツル
感があります。これは、可もなく不可もなく。ただし、固めで
お願いしたにしては軟らかいです。これは△。
卓上の調味料には、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、
ゴマすり貴がありました。おろし生姜は珍しい。でも保存料の
ようなにおいがしました。(某店ではたのむと冷蔵庫から出してくれます)
塩ラーメンというのは、スープが塩味になっただけかと思いましたが、
違いました。値段も10円高いです。キャベツともやしが、
少ないけど載っています。でもゆですぎ。ほうれん草も載っています。
ただし、海苔は1枚です。上に、糸唐辛子が載っていますが、彩程度で、
味には影響していません。キャベツ＋もやしー海苔2枚=10円？
チャーシューは、肩バラか？軟らかいけど味付けなし。極薄
これは×
味玉は、味は塩味が際立っていますが、黄身は完全にトロトロ
ではありませんでした。でも○かな。
別皿で出された味付けキャベツは、ゆでたてで出てきました。
でも、味付けがいまいちです。それに少しゆですぎ。近藤屋の
キャベチャーのようにシャキシャキを期待してたのですが。
結局ラーメンにぶち込みました。
総合すると家系としてはこなれていない感じがします。
(店員さんの技量によるところも多いでしょうが)。
ごちそうさまでした。