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店名 |
中華そば ひびき
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王線 府中駅 徒歩20分 北府中駅から1,621m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席(他に子供用椅子1脚あり)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 ちょっと離れた場所にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年7月17日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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国分寺駅から徒歩20分ということで、なかなか行くのに覚悟がいる場所にあります。
月曜はほとんど狙いのお店がお休みで、まるで今日はここに行くように仕組まれているかのように感じ自転車を走らせました。
着いたのは13時半頃で先客は7名ほど、外に列ぶ案内と中にも長椅子があることから普段はすごく混んでるのだと思います。
しかもこちらは昼のみの営業で夜はやっていません。
食券を買って席につきます。
本日頼んだのは、
特製ひびき大盛 950円
よく特製で大盛となると1000円を超えるものですが、こちらはおさまる値段です。
この店の二本柱は中華そばとひびきとのことで、マイレビュアーさんがひびきをすすめていたのでこちらにしました。
壁には石神さんのサインもあり、食べログでも去年評価されたお店のようです。
10分ほどで着丼です。
周りに海苔が王冠のように飾られ、厚めのチャーシューと味の染みた煮卵、そして玉ねぎの粗みじん切りと万能ねぎ、メンマという具です。
とても美味しそうな見た目ですね。
麺は自家製の全粒粉入りの麺で、細めの縮れ麺です。少し柔らかい気もしましたが、これはこれで良いのでしょう。
ズルッとすすると強めに広がる魚介の香りと麺の風味です。スープは鶏と魚介のミックスとのこと。
うーん、美味いですね。
ただ、美味いだけに応援のために言わせていただければ、やや香りが強すぎるのかも。
具はというと、チャーシューのトロトロ具合が素晴らしいです。
なんと、箸で掴めないくらい柔らかいのです。
前日の仕込みらしいのですが、レンゲですくって食べました。
アクセントの玉ねぎも良い感じにマッチします。
また嬉しいのは煮卵が温かいこと、そしてしっかり染みて、しかも半熟というパーフェクトな卵。
メンマもやわらかく、味はこくなく美味しいです。
一つずつとるとスゴく良いのに大盛は量も多かったせいか、みえてきたマイナス要素。
玉ねぎ以外、全て柔らかく玉ねぎは粗みじんであまり絡まず最後は柔らかく煮えます。
これが最大の課題かと思われます。
二度目ですが、美味しいからこそ言わせていただいてます。
しかし店主と女将らしき方も人が良さそうですし、大盛にしなくても十分なボリュームがあり、値段も安いです。
是非今後も頑張ってほしいお店です。
ごちそうさまでした。