Name: 中華そば ひびき
Address: 新町1-58-5, 府中市, 東京都, 1830052, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.63

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アンパー口コミ1,895件フォロワー1,150人

3.7

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

3.7

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

トロットロのチャーシューと玉ねぎが印象的な鶏と魚介のラーメン

国分寺駅から徒歩20分ということで、なかなか行くのに覚悟がいる場所にあります。
月曜はほとんど狙いのお店がお休みで、まるで今日はここに行くように仕組まれているかのように感じ自転車を走らせました。
着いたのは13時半頃で先客は７名ほど、外に列ぶ案内と中にも長椅子があることから普段はすごく混んでるのだと思います。
しかもこちらは昼のみの営業で夜はやっていません。
食券を買って席につきます。
本日頼んだのは、

特製ひびき大盛 950円

よく特製で大盛となると1000円を超えるものですが、こちらはおさまる値段です。
この店の二本柱は中華そばとひびきとのことで、マイレビュアーさんがひびきをすすめていたのでこちらにしました。
壁には石神さんのサインもあり、食べログでも去年評価されたお店のようです。
10分ほどで着丼です。
周りに海苔が王冠のように飾られ、厚めのチャーシューと味の染みた煮卵、そして玉ねぎの粗みじん切りと万能ねぎ、メンマという具です。
とても美味しそうな見た目ですね。
麺は自家製の全粒粉入りの麺で、細めの縮れ麺です。少し柔らかい気もしましたが、これはこれで良いのでしょう。
ズルッとすすると強めに広がる魚介の香りと麺の風味です。スープは鶏と魚介のミックスとのこと。
うーん、美味いですね。
ただ、美味いだけに応援のために言わせていただければ、やや香りが強すぎるのかも。
具はというと、チャーシューのトロトロ具合が素晴らしいです。
なんと、箸で掴めないくらい柔らかいのです。
前日の仕込みらしいのですが、レンゲですくって食べました。
アクセントの玉ねぎも良い感じにマッチします。
また嬉しいのは煮卵が温かいこと、そしてしっかり染みて、しかも半熟というパーフェクトな卵。
メンマもやわらかく、味はこくなく美味しいです。
一つずつとるとスゴく良いのに大盛は量も多かったせいか、みえてきたマイナス要素。
玉ねぎ以外、全て柔らかく玉ねぎは粗みじんであまり絡まず最後は柔らかく煮えます。
これが最大の課題かと思われます。
二度目ですが、美味しいからこそ言わせていただいてます。
しかし店主と女将らしき方も人が良さそうですし、大盛にしなくても十分なボリュームがあり、値段も安いです。
是非今後も頑張ってほしいお店です。
ごちそうさまでした。

4

特製ひびき大盛

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3

外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中華そばひびき
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	東京都府中市新町1-58-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京王線　府中駅　徒歩20分府中駅から京王バス　東八道路経由国分寺駅南口行か学園通経由武蔵小金井駅南口行　学園通郵便局徒歩1分北府中駅から1,621m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席(他に子供用椅子１脚あり)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無ちょっと離れた場所にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/chuukasobahibiki
オープン日	2010年7月17日
初投稿者	みうたんパパ（2663）
最近の編集者	pontaka123（1） ... 店舗情報（'23/10/22 11:43） king7384（0） ... 店舗情報（'22/06/03 15:08）編集履歴を詳しく見る