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氷が入った美味しい水
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ひびき
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線 府中駅 徒歩20分 北府中駅から1,621m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席(他に子供用椅子１脚あり)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ちょっと離れた場所にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2014-11-12-11:50 食す
マタマタ、食べログ「行きたい」からの訪問です。
「らーめん一筋30年」さんなどのレビューで登録していました。
・水にこだわり、
・麺が蕎麦のよう、
・ご夫婦の暖かい空気
などから登録していた一軒です。
食べログさんのお蔭で「有名店」に何度も訪れることができていますが、「空気が乾いた」、「ピリピリ」、「胃がキリキリ」するようなお店は苦手です。
元々胃弱の体質ですから、「気を使う」と胃が痛むのです。
さてさて、
運が良いのか、左奥の席が空いています。
着席しながら「ラーメン」と頼むと、
女将さんが、「食券を買ってくれますか？」と丁寧に。
初見のため、いつものように「左端」。中華そば、650円です。
柴崎亭さんでは売り上げに貢献すべく「肉丼」を追加しましたが、今回は中華そばオンリーです。
椅子に座ると、女将さんがそっと、「氷入りのきれいな水」を出してくれます。
優しさが伝わります。
新しく入れたiphone用のアプリで「音なしでパチパチ」。
調味料に、
・お酢？
・特製出汁醤油？
みたいなものが・・・。
程なく、到着。
蕎麦かと思うほどの色の濃い「全粒粉？」のようです。
スープが少な目で、温度も私にはギリセーフ。
しかし、香り豊かで甘めのダシが利いたスープです。
飲み干してしまいました♪
チャーシューが又又、スゴイ。
何という味付けなのでしょうか？
懐かしいような、豊かな旨さが広がります。
しかも、適度な油でホロホロ。
幸せで～す。
八王子風にタマネギのミジン切りがアクセントになっています。
みんみんラーメン 本店風に今少し、小さめで擦ったタマネギが混ざった方が食感が良いように感じるのは私だけでしょうか？
ともあれ、再訪間違いない一食でした。
ご馳走様でした♪