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平成27年50杯目 4月の2杯目 「武蔵家 国領店」
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「武蔵家 国領店」
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「武蔵家 国領店」入って左手にある券売機
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「武蔵家 国領店」おすすめメニュー？
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「武蔵家 国領店」厨房内にはデカデカと酒井製麺の看板が！！
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「武蔵家 国領店」卓上の調味料類
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「武蔵家 国領店」無料ライス用のキュウちゃんとBOXテッシュが取りやすいように配置してある。
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「武蔵家 国領店」無料普通ライスが先に来る。
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「武蔵家 国領店」ライスはこのようにカスタマイズして・・・
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「武蔵家 国領店」見てくれは汚らしいが、これが劇ウマですっｗ
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ラーメン並650円。今期から健康の為、味玉を止めました・・・Orz
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「武蔵家 国領店」絶妙の茹で加減でした！！
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「武蔵家 国領店」小ライスお代わりは、新しい器で提供されました。
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「武蔵家 国領店」今回利用したコインパは、店舗のすぐ裏手にありました。
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「武蔵家 国領店」数十台は入るであろう大型有料駐車場です。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
武蔵家 国領店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-480-2366 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：京王線「国領駅」より1分ほど 国領駅から112m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年1月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新年度の2杯目で今年50杯目のラーメンは、都下にある「武蔵家 国領店」です。
神奈川県川崎市川崎区家系ラーメン店シリーズで一部を除き、ハズレばかりの店舗の連続だったことから一旦川崎区シリーズを中断し、いつもの家系ラーメン巡りを再開している。
今回は久しぶりの新規訪問という事で、武蔵家＠中野系の「武蔵家 国領店」へ行ってきました。
平成27年4月3日(金) 19時ごろ初訪問・・・、ってヲイ！！、またも昨日の「駒大商店」と同じでして、満員御礼状態の、今回は外まで待ち客という事態に一旦現場を離脱！
駐車場完備のコンビニで1時間ほど時間を潰しましたわ・・・Orz
そしてまたもリベンジ訪問ということで20時頃、反対車線から店舗を覗くとまだ待ち客が・・・
これは多分、時間が経過しても状況は変わらないと判断、店の裏手にあるコインパーキングにクルマを駐めて店へ向かう。
券売機の前に1人の待ち客がいたが、そのまま入りラーメン並650円を買う。
昨日の「駒大商店」で味玉を買い忘れたが、味玉を毎回食べるのは健康面で不安があるのではないかと考え始め、病院から処方された血圧とコレステロールの薬を毎日飲んでいることから、今期から味玉の注文を正式に止めることにした！
店員から先に食券を回収する旨を告げられ、すへでデフォルトの普通盛りライスと一緒に注文。
私は武蔵家＠中野系の初訪問店舗では、すべてデフォルト注文をしている。
理由は武蔵家＠中野系では麺は柔らかめで提供されるからだ。
酒井製麺の本当の美味しさを引き出すための麺茹でをされているからだと勝手に解釈している。
券売機前で先客と共に待っていると、店内一直線のカウンター席のみの店内は、一気に4人の客がハケたことから席へ通された。
ハケた客は店舗入口からではなく、店内奥の出口専用と思われる扉から外へ出られた。
10席程度の狭い店内ではあるが回転は良いようだ。
厨房には年配者というより初老の男性店員が、30代前半から半ばぐらいのイケメン風の男性店員から指導を受けながらライスや具材の担当を、洗い場には20代後半から30代ぐらいのやや厳つい男性店員が、こちらもイケメン風の男性店員から指導を受けながら切り盛りされていた。
どうやらイケメン風の男性店員がエライ人なのであろう。
スープの管理や麺茹で等を1人でされていた。
店内は私が入った後からも続々と客が来店しているのだから物凄い人気店だ。
先客1人分が1ロットとして調理され、私の分は直後に来た客2人と一緒のロットになる。
麺湯では平ザル方式で、着席後にライスが先の約8分後にメインデッシュが着丼した。
久しぶりに武蔵家＠中野系の並盛りドンブリを拝見したが、壱六系各一派と比較すると大き目ですね。
一口目のスープをズズズっとなｗ
おお！！、鶏脂がいい感じで来たかと思うと出汁と醤油が絶妙のバランスで絡んできましたね～
熱々のスープが非常に良いバランスでして、ガラから起こされたスープは風味抜群ですな！
適度なコクと深さが麺と見事に絡んできますわ！！
そして特筆すべきなのは麺茹でが絶妙である！！
酒井製麺の中太からやや細くした麺は、あのツルツル・モチモチ・シコシコ感が見事に引き出されており、コシはシッカリ保たれているという絶妙なバランスでして、「武道家」、麺柔らかめ注文の「武術家」と同等でしたよ。
固め好きの方はデフォルトの茹で加減は全くＮＧと思われるので、固め注文、またはバリ固注文は必須だろう。
「武蔵家＠中野系」巡りシリーズは、「明大前店」「千歳烏山店」そして今回の「国領店」と、すべて私の満足と納得のいく味でして、甲州街道で行く店舗はすべて当っているという印象だ。
再訪問絶対アリの「武蔵家 国領店」でした。