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ラーメン不毛地帯・お花茶屋に待望の新店！
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越前屋
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 馬鹿珍
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成本線「お花茶屋」駅徒歩4分 お花茶屋駅から296m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄：東京パーク宝町第1：3台20分100円/斜向かい宝町交番左20m先 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年12月6日 |
| 備考 |
店主：平間厚司氏、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お花茶屋のラーメン新店にお邪魔しました。
昨年12月にオープンした『らーめん 馬鹿珍（ばかちん）』さんです。
なんともインパクトのある店名ですが、
「馬」や「鹿」や、その他「珍」妙な食材を使ってスープをとっているわけではありません。
「東京豚骨らーめん」という、背脂チャッチャ系ラーメンのお店です。
店内はＬ字カウンターのみ。
ＢＧＭでＡＭを流しているラジオや、壁に貼られたブリキ看板、
窓際のペコちゃん人形に壁掛け時計など、
昭和初期を思わせる昔懐かしいレトログッズがそこかしこに置かれています。
厨房内の冷蔵庫も、新品なのにわざと使い込んだようなペイントをしてるんだとか。
コンセプトがあって、楽しい店内ですね。
ちなみに、卓上調味料はおろしニンニクと豆板醤。
メニューを撮らせて頂きました。
「らーめん」「味噌らーめん」「海老味噌らーめん」の三本柱で、
「濃厚魚介らーめん」も書かれていますがこちらは「一時販売中止」中。
つけ麺系は取り扱ってないようですね （※訪問は2010年3月のもの）。
ちなみに、アルコールの販売はお一人様２本まで。
飲み客が多い下町ならではの注意書きでしょうか(^-^；
「海老味噌らーめん」 850円
基本の醤油ラーメンと迷いましたが、お勧めだというこちらを頂きました。
湯気と店内の湿度が凄くて、今回の日記は写真がくもりがちですみません（汗）。
ベージュ色の味噌スープの表面には、
背脂の粒と海老油なのかオレンジ色の油がかかっています。
味噌のベースは麦味噌でしょうか、お味噌汁のような親しみやすい味のスープです。
背脂のまろやかさと味噌が合っていて、味はなかなか美味しいです。
塩分や濃度もちょうど良いのですが、
味噌の味が全面に出すぎて、スープのボディが弱いように感じました。
また、ウリである海老の風味も、味噌の味に消されるのかあまり感じられません。
麺は手揉みしたような中太縮れ麺。
プルンとした食感で、スープに絡んで美味しかったです。
トッピングは、大判バラチャーシュー1枚・メンマ・茹でモヤシ・海苔・青ネギ。
チャーシューが箸で持ち上げるとホロリと崩れるくらい柔らかく美味でした。
甘いメンマの味付けも下町っぽくていいですね。
総評としましては、お味はけっして悪くないのですが、
スープの旨味・海老の風味が立っているともっと美味しくなるのではと思いました。
850円のお値段に見合うオリジナリティと惹きがもう一歩ほしいな、と。
「醤油らーめん」「味噌らーめん」も気になるので、近いうちに再訪したいと思います。
道幅が狭く、車の往来が激しい一車線道路に面しているこちらのお店。
歩道も狭いので、通行人や自転車はつい敬遠してしまうんですよね。
場所が認知されてお客さんが付くまでに時間がかかるかもしれませんが、
若いご主人が頑張っているので、繁盛してほしいと思います。
ごちそうさまでした！
（※味の感想は、訪問した2010年3月初旬のものです）
http://etizenya0.blog20.fc2.com/blog-entry-310.html