3時間以上並んだ都内屈指の超人気つけ麺 : つけ麺 道

ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2015/07訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

3時間以上並んだ都内屈指の超人気つけ麺

亀有の超人気店「つけ麺 道」。土曜日の11時50分頃からお店の行列並び始める。ざっと見た感じ50~60人だったので、過去の経験から2時間ぐらいかなと予想したが、最終的に店内に着席できたのは3時間30分後だった。

今まで行ったことのある行列店と比べても特に回転率が遅いと感じたが、要因としては
・カウンター8席のみで4人ずつの入れ替え制
・超極太麺で茹で時間が12分もかかる
・長く並んだ分たくさん食べようと必要以上に大盛りにしてしまう
・食後のクリームブリュレの注文率が高い
といったところ。

4人1ロットが入店から食べ終わるまでおよそ20〜25分はかかっていた。8人2ロットさばくのに時間差も含め仮に30分だとして、60人だと225分(約3時間45分)。まあだいたいこのぐらいが目安だと思う。ちなみのこの日は先週末にテレビで紹介されていたこともあり特に行列が長かったようだ。

列の半ばぐらいで店内の食券機を購入。「特製つけ麺」(1000円)と「中盛300g」(100円)、「クリームブリュレ」(200円)をチョイス。
店内はL字型カウンターの鮨屋のような作り。手元は綺麗な白木のカウンターでちょうど料理を照らすように天井からのライティングも調整されている。最初に日替わりの薬味について案内があり、この日はピリ辛の胡麻味噌とのこと。

茹で時間12分の超極太麺は噛むと押し返してくるような強い弾力。スープは豚骨のコクと鰹の旨味がぐっと押し寄せる雑味のないクリーミーな味わい。トッピングが別皿なのは、まず麺とスープをそのままで味わってほしいからだそう。若い店主ながら繊細な味。

ただ、今回「特製」にしてみたけどトッピングに関しては特筆してどうという感じはなかったな。麺とスープの感動に比べて、チャーシューも穂先メンマも味玉も想像を超えるようなものはなかった。

素つけ麺なんてのもあるぐらいだし作り手の情熱は麺とスープに注力してるんだろう。麺とスープだけなら都内のつけ麺でもトップクラスの美味しさだと思う。

名物のクリームブリュレもバニラビーンズたっぷりで美味しかった。1時間待ちぐらいなら素つけ麺とクリームブリュレでまた再訪したいな。

  • つけ麺 道 -
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sanokuni

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店舗基本情報

店名
つけ麺 道
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

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ラーメン 百名店 2017 選出店

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ジャンル つけ麺
お問い合わせ

03-3605-8578

予約可否

予約不可

住所

東京都葛飾区亀有5-28-17

交通手段

JR亀有駅北口より徒歩2分

亀有駅から162m

営業時間
予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

入り口わきに灰皿有り

駐車場

店舗向いのコインパーキングは今は無し。  二輪車は亀有駅南口に亀有パーキングリリオ(1日1回200円)

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2009年7月24日

備考

こども可
4人の完全入れ替え制。
並びが4人以下(入り口付近の4つの椅子で並びが収まる)の時は、先に食券を買ってから並び、
並びが5人以上(道を挟んで反対側まで並びがある)時は、先に並んでから店の人の誘導で食券を買い、また並ぶ。
食べた後の食器類はテーブルの一段上に置く必要がなく、そのままにしておく。

初投稿者

Shigepon☆Shigepon☆(3)

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