食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3605-8578
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
若き天才が自ら前線に立つ名店
-
「つけ麺」750円（2013年11月）
-
太麺（2013年11月）
-
つけ汁（2013年11月）
-
具は別皿（2013年11月）
-
ネギと日替わり薬味（2013年11月）
-
スープ割り（2013年11月）
-
卓上調味料（2013年11月）
-
（2013年11月）
-
こだわり（2013年11月）
-
お客様へ（2013年11月）
-
（2013年11月）
-
「つけ麺」751円（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
カネジンの麺（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
つけ汁（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
カネジンの麺（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
チャーシュー（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
鶏つみれ（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
青唐辛子（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
スープ割（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
（2014年3月 西武池袋本店「お食事ちゅうぼう」）
-
{"count_target":".js-result-Review-5734498 .js-count","target":".js-like-button-Review-5734498","content_type":"Review","content_id":5734498,"voted_flag":null,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
デイルス・マイビス
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
デイルス・マイビスさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
つけ麺 道
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3605-8578 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR亀有駅北口より徒歩2分 亀有駅から162m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口わきに灰皿有り |
| 駐車場 |
無 店舗向いのコインパーキングは今は無し。 二輪車は亀有駅南口に亀有パーキングリリオ（1日1回200円） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年7月24日 |
| 備考 |
こども可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2013年11月
「若き天才が自ら前線に立つ名店」
亀有にあるつけ麺の大行列店です。
ストレートスープ、生麺の冷凍「素つけ麺」は食べたことがありますが、お店に来たのは初めて。
平日16:30で17名待ちと、さすがに混んでます。
行列に接続して待っていると、店員さんが出てきて食券を買うように促してくれました。
割り込みの心配は有りませんね。
ここはカウンター8席の4人入れ替えなので、5回入れ替えたら自分の番です。
それにしても、平日なのに凄い人気…。
回転が良い方では無く、1時間弱待って席に着きました。
注文したのは「つけ麺」750円。
店内のポップによると、麺の茹で時間が12分かかるとのことで、そりゃ回転良くないですよね。
しかし、妥協せず太麺を変えないのは立派です。
店員さんは数人いましたが、メインの調理は全て店主。
麺の茹で上げ、盛り付け、具の盛り付けなど全てです。
ストイックな感じがして素敵ですね。
シャープな動きの店主は接客も礼儀正しく、好感が持てます。
つけ麺は麺、つけ汁、具、薬味がお膳の上に盛られ、美しいですね～。
日替わりの薬味が付くようで、この日は「ピリ辛にんにく醤油」でした。
まずは麺のみ。
なかなかのコシで、鼻に小麦の香りが濃く抜けて行きます。
そのままでもイケますね。
かなり美味しいです。
つけ汁はかなり熱々。
相当に粘度が高く、麺にまとわりつきます。
味も濃いので、麺を全部浸すと味が濃すぎる感じ。
半分くらいをつけていただきます。
滑らかな舌触りなのにパンチがあり、こちらも文句なし。
「まずは麺とスープだけを味わって欲しいため」具が別とのことですが、
ホント、麺とスープだけで最後まで満足できちゃいますよ、これ。
具は蛇足と言ってもいいくらい。
ネギすら無くてもいいくらい完成度が高いです。
「素つけ麺」500円がメニューにあるのも自信の現れでしょうね。
最後は丼を渡してスープ割り。
味は薄まって飲みやすくなりますが、ゼラチンのようなペタペタした粘度は残ります。
元のつけ汁の濃厚さが分かりますね。
帰る時には、忙しそうな店主がちゃんと目を合わせて
「ありがとうございました！」
きちんとしてます。
こちらの店主はほん田の立ち上げから関わっていた方で、ほん田店主と同い年だそうです。
二人ともまだ20代半ばなはず。
2人とも率先して厨房に立ち、努力を惜しまない若き天才と言えるでしょう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2014年3月（西武池袋本店の「お食事ちゅうぼう」）
西武池袋本店にあるイートイン「お食事ちゅうぼう」。
週代わりで色々なお店が出店するのですが、3/19～3/25は亀有の名店「道」が出店しています。
以前、一燈やほん田も出店していましたので、西武グループと麺屋こうじグループは仲がよろしいのでしょう。
初日のお昼に行くと5人待ち。
催事では無いのでそれほど混んでおらず、10分かからずに席に着けました。
食べている方も年配の方だったりで、ラーメンフリークという感じではありません。
メニューはつけ麺、味玉つけめん、特製つけめん。
店舗のような素つけめんや大盛はありません。
「つけめん」751円を注文しました。
また、本店では店主さんが自ら調理していますので、もちろんこちらには居ません。
提供までは3分ほど。
麺は極太ですが、コシはそれほどありません。
厨房にはカネジンの箱がありましたが、本店とは別の麺でしょうね。
本店はもっと黒い色で、茹で時間も10分以上でした。
まあ、イートインなので仕方ないでしょう。
スープは本店同様キメの細かいクリーミーなもの。
やや穏やかに仕上げていますが、そこらの豚骨魚介より全然美味しいです。
この辺は「道」らしさが出ていますね。
具はチャーシュー、鶏団子、ネギなど。
あれ？
メニューを見直すと穂先メンマが入ってますが、実際には入っていませんでした。
変わりに青唐辛子の浅漬けみたいなものが乗っていましたが、間に合わなかったのでしょうか？
本店と違うところはありましたが、近いものをを並ばずに食べられるのは悪くないです。