立ちそばの必須条件は過不足なくそろったお店 : 越後そば 亀有店

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3.0

~¥9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2014/05訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

立ちそばの必須条件は過不足なくそろったお店

株式会社クレアさんが展開する「越後そば」
今回は亀有店に行ってまいりました。

以前、同じ系列の某店オーナーにお話を伺うことができました。
クレアさんが数年前にM&Aして越後そばを展開するようになったとのこと。
おそらくですが、当時南越谷や朝霞台にあった「下町の王様 越後そば」(いずれも閉店。ボクの知る限りでは南流山店のみ)のことではなかろうかと。
ただ、こちらのお店はクレアグループには属していませんでした。
なので、「越後そば」という同じ看板で2系統のお店があるわけですね。

その後発の方の越後そばは、順調に店舗を増やしていき、今では東京駅構内や北千住の丸井の中にまで進出しています。
その中の1店がこちら亀有店です。
2014/05/20(火)。8時過ぎに伺いました。

場所は駅から徒歩1分の好立地。
店内もそこそこ広いです。

お店によって、若干メニュー構成が変わるのが特徴の一つのチェーンだと勝手に思っているのですが、
こちらの店舗は天ぷらが充実しているようです。
マイタケとか旨そうだなぁ。とか思いながら、やっぱり越後そばではボクのフェバリッドメニューのかき揚げ天玉そば(490円)を。

立ちそばですので、数十秒での提供です。立ちそばはスピードも味のうちだと思います。
越後そばのかき揚げ天玉そば。いつも通りのビジュアルです。
具はかき揚げとワカメ。

ワカメは賛否あるところですが、ボクは「是」です。
昆布ほどダシが出るわけでもないですし、第一、海草が好きだって話なんですけどね。

自社製麺を名乗る蕎麦は店舗間での違いはないと思います。
あっ、北千住店だけはなぜか「違う」っていう印象ありましたが。
あと、おぼろげな記憶なのですが、うどんは冷凍麺だったような・・・・。自信ないですが。
小麦粉の配合比が高めで、グルテンによる腰を感じる麺です。
蕎麦としては邪道かも知れませんが、ボクはこれはこれでアリだと思います。

ダシはおそらく濃縮調味料を希釈するタイプですかね。
越後そばオリジナルなのかは分かりません。
ちょっと甘めなのが特徴です。
けど、べたべたした甘さじゃないので飲みやすいです。

ボクはここのかき揚げが好きなんです(^^)
厚めの衣が汁を吸ってふわっとなるのが好み。
某グルメ漫画(食キ○グ)に、カツカレーは衣を厚く作る。
その衣にカレーがしみ込んで旨くなるのだ。
みたいな事書かれてました。
カツカレーはどうか分かりませんが、天ぷらそばには当てはまると思うんです。
もっとも、「後乗せさくさく」が売りのカップ蕎麦「ど○兵衛」も、あえて初めから天ぷら入れちゃう人なので、少数派なのかも知れませんが(笑)

ともかく。
立ちそばの条件、早さ、味、安さ。
これを程よく満たしている良店じゃないでしょうか?

  • 越後そば - かき揚げ天玉そば(490円)

    かき揚げ天玉そば(490円)

  • 越後そば - そばアップ

    そばアップ

  • 越後そば -
  • 越後そば - 券売機

    券売機

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Kou

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 越後そば 亀有店

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 立ち食いそば、麺類
住所

東京都葛飾区亀有3-25-1 ビーンズ亀有店1F

交通手段

JR亀有駅北口直ぐ

亀有駅から18m

営業時間
  • ■営業時間
    6:30-23:00(平日・土)
    7:00-21:00(日・祝)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー可

席・設備

席数

20席

(カウンター20席)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://clea.co.jp/echigosoba.html

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