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1~2人焼肉コーナー
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2011/01/15再訪
凄く久しぶりで、3年弱ぶりの訪問になりました。
土曜日の夜にも係わらず、店外の並びなしです。店内も満席ではなく予約なしでも入店可能でした。
前では考えられないほど空いている状況です。やっぱり景気悪いんですかね。
席は、1Fの一番奥のテーブル席でした。どやら2Fも空いてるようです。
席の予約しないで、入れるから上巻きロースあると思ったら売り切れでした。。。
しまった!!肉の予約しないとネ。
この店の重要なポイントは、席の予約より、肉の予約です。
イカ刺しです。
この店のサイドメニューの中で、一番のお気に入りです。
オレンジ色のタレが甘辛で旨いんです。
辛さも程ほど、春菊の生が刻まれて入っているので、ちょうどいいアクセントになっています。
サラダは、特徴ないです。
ドレッシングは、甘めな味付けです。
上タン塩です。
塩は軽めで、少し塩気が物足りなく感じるかもしれませんが、タン自体を味わうのでしたら
これくらいの塩加減が好みです。
厚みは薄いですが、脂のサシ具合がよく、柔らかい食感です。流石、タン元付近の部位です。
サッと炙る程度な焼き具合で、1枚をじっくりと味わいます。
19:00過ぎの入店でしたが、既に、上巻きロースが売切れでした。。。残念。
こういう事もあるので、席の予約じゃなくて、肉の予約をしておくといいですよ。
仕方ないので、上ロースを頂く事にしました。
上巻きとの違いは、脂、赤身、大きさ、食感ですね。
どれも、凄く近いものがありますが、食べ比べると違いが分かります。
この上ロース塩も、上巻きロース同様、生で食べれます。
生で頂くと、口の中で溶け出す脂を味わえます。ただ、食感がツルっとしているので、
肉の噛み締めて味わうというのが出来ません。
サッと炙ると、肉本来の味を楽しめると思います。
上ロースタレです。
塩は塩の良さがあり、タレはタレの良さがあります。
ただ、こちらのタレは、甘めですから、好みで好き嫌いが分かれるでしょうね。
塩は脂の甘味をより強く感じますが、タレは、赤身の旨味を強く感じます。
やっぱりこの2種類で、頂くのが面白いです。
サッと炙ると書いてるのは、これくらいの事です。
ハラミのタレです。
とても柔らかく、脂ののりが凄いです。
かなりノリノリなので、カルビと勘違いしてしまいます。
まぁ、食感が異なるので、そういう事はないですけどね。
笹身ロースのタレです。
食感が少し硬めで、肉の繊維質も強めです。
上巻きロース、上ロースの食感は柔らか過ぎてという方に、お薦めです。
それにしても、綺麗にサシが入っています。
ハツの塩です。とっても新鮮です。
ハツ特有の臭みが強いので、塩じゃなく、タレがお薦めです。
ビビンバです。ユッケでもなく石焼でもない、ただのビビンバです。
肉の方を、タレが主体だったので、味付けが軽めな、ビビンバにしました。
この店では、ビビンバと表記されています。本来は、ビビンパですよね。
ビビンバには、麦茶が出されます。何でだろうか?
ちょなみに、ビビンバには、大きめなわかめスープが付いてきます。
上巻きロースがなかったのは残念ですが、その下の部位でも、非常に満足出来る肉質でした。
今年の焼肉初めが、北千住の京城だなんて、幸せでした。
久しぶりの訪問でしたが、肉質は同じような物が提供されていて安心しました。
店員さんですが、日本語の通じるちゃんとした対応が出来る人が多くなったようです。
これも不景気の影響なんだろうか?
2008/03再訪
肉が旨いんです!
とにかく開店直後に行かないと、イケてる肉から品切れに。
注文も食べたい肉、お代わりした肉先に頼みます。
やはりここで食べたいのは、絶品の上巻ロースですね。
生でもイケる肉には、綺麗なサシが入っており、口の中で溶け出す脂が非常に旨みのある脂になっています。
もちろん、焼く場合には、炙る程度で。
上タンも、ネットリした肉質が、焼くと中から肉汁が溢れてきます。
欲を言えば、もう少し厚みがあるといいんですけど。
焼肉屋での楽しみは、それぞれの特徴を出しているサイドメニューです。
サラダは、デフォルトでしょうけど、センマイ刺し、イカ刺しがお薦めです。
1Fカウンターなら、1人焼肉スペースもあるので、ぶらりと一人で焼肉もありです。