無料会員登録/ログイン
閉じる
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3801-4670
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
1度はこの店でうな重を食べてください
口コミが参考になったらフォローしよう
サプレマシー
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
サプレマシーさんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
尾花(おばな)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
お問い合わせ |
03-3801-4670 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR常磐線・東京メトロ日比谷線・TX「南千住駅」徒歩4~5分 南千住駅から332m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
17席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関横に灰皿があります |
駐車場 |
無 すぐ隣がコインパーキング |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
未就学児の入店不可です。 |
備考 |
季節によって不定休があるようです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
言わずとしれたうなぎの老舗中の老舗、30数年前からちょくちょくは
行っている。昔は天然うなぎを出していたが今では養殖物、でも値段
も味も超一流、野田岩と並び江戸東京鰻の頂点と言える。
南千住駅から徒歩10分、祝日の朝伺った。11時30分開店だが10時30分
でもう10人程が並んでいて、開店時間には100人以上が並んでいる。
店内は広いので70人ぐらいは入れるが、その後ろの方は1時間待ちとな
る。注文を受けたから焼くのでうな重が出て来るまで40分待たされる。
その間につまみを頂くのがこのお店のスタイル
◆うざく 1900円
◆う 巻 2400円
◆鯉あらい1100円
◆鯉こく 1300円
◆焼鳥 1200円
◆白焼 4300円
◆うな重大5300円
◆うな重小4300円
う巻でこれほど丁寧にこれほどボリューム感がある仕上げをするのはこ
こぐらいであろう。しっかりと何十にも巻いた玉子の中にうなぎのほぐ
しがたっぷりと、甘さ控えめで出汁入りのおいしい玉子、さすがは尾花
値段は高いがすばらしい内容だ。
鯉あらい、癖のある食べ物だが、ここのあらいは臭みがすくなくコクが
ある。よくぱさぱさした鯉あらいに出くわすが、ここは少ししっとりし
た歯ごたえ、鯉あらいで美味しいと思えるお店に殆ど出会わないが、こ
こだけは違う。
鯉こくは、京都白みそ仕立て、鯉と言われなければ判らないほど、身は
綺麗で上品、出汁もよく効いてこれもすばらしい。
焼鳥、たった2本で1200円はあまりにも高いが、大ぶりでぷりぷりの身は
さすがである。かなり弱火でじっくりと焼き上げているのだろう。名店
の料理は手間をおしまない。
最近、白焼きのあるお店はすべて白焼きを注文している。白焼きがうな
ぎの旨さを感じるのには1番いい。
正直、蒸す関東の白焼きで美味しいと感じるお店は非常にすくない。臭
みがなくクセない味と感じるのが精々だ。
でも名店と言われるお店の白焼きは蒸してあってもしっかりと強く脂と
身を美味しさを感じるものだ、野田岩と愛川と鈴木とここ尾花の白焼き
だけは他の店と全く違う。
関東の蒸すうなぎもタイプによってかなりな違いがある。前もって蒸し
て下ごしらえをしてから出すお店と、注文を受けてから捌くお店、蒸し
加減、焼き加減の違いから、しっとりしたうなぎを出す野田岩タイプの
お店や、安斎や鈴木のようにふっくらしたうなぎを出すタイプに分かれ
る。
尾花は、ふっくらタイプではあるが、身は柔らかく少ししっとりに近い
感じ、これがまた絶妙な美味しさかなで出している。
しっとりしたタイプの鰻はかなり脂が落ちているものだが、尾花はしっ
かりと脂が残っている。その為、白焼きでも脂の甘さを強く感じる。
最近、値段が上がったうなぎだが、さすがこれだけの名店になると一般
店に比べ1.5倍ぐらい高い、でもここのうなぎは関東でNo.1、うなぎ好き
なら1度は食べておくべきうなぎである
2013/2----------------------------------------------------------
尾花にお伺いするのはもう10数年ぶりだ。当時は天然うなぎをおいし
くいただける店だった。初めて、あるお店で天然うなぎを食べた時は、
やたら小骨が多く、旨味よりも臭味を感じるものだった。その後も、何
度も天然うらぎを食したが、何処も養殖ものより明らかにおいしいと感
じたことがなかった。
唯一、尾花で天然うなぎを頂いたとき、これは違うと思えた。私にとっ
ての尾花はすばらしい天然うなぎを食べれる店だった。もちろん、当時
は超高級な日本料理店には行っていない。私が当時行ったお店の中での
話だ。
何年前からかはわからないが、養殖ものに変わってからも、尾花の人気
は変わらない。多くの人が、No1のうなぎ店と絶賛する。むしろ、養殖う
なぎに変わってからの方がとんでもない行列のできるうなぎ屋として、
有名になったと思う。
ここのうなぎはすばらしい