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赤羽の桃源郷、丸健水産。若い娘もほだされる「大将割り」。
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オビキン
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店名 |
丸健水産(まるけんすいさん)
|
---|---|
ジャンル | おでん、立ち飲み |
お問い合わせ |
03-3901-6676 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR埼京線・京浜東北線・上野東京ライン・湘南新宿ライン「赤羽駅」より、徒歩3分(「赤羽一番街」内) 赤羽駅から251m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席数 |
10席 (全て立ち呑みテーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 立ち飲みができる |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1958年 |
備考 |
既に飲酒している場合、酒類は1本しか頼めないルールがあります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日の一品 おでんのだし汁
昼飲み敢行ツアーat赤羽。2軒目、今日の、午後1時30分。立ち飲みの雄、赤羽の帝、「丸健水産」の胸を借ります。1958(昭33)年創業、戦後の復興期から赤羽の灯として街を元気づけてきた老舗でしょう。
列に加わり、立て看メニューでおでんを選びます。そして元気な健ちゃんにオーダーを伝えます。
おでん種を注文する間、他の客の「割り込み」に応じます。割り込みは正当ルールで、ワンカップ酒への出汁割りを希望する客のみに与えられた特権、その名を「大将割り」といいます。ワンカップに残った酒におでんの出汁を並々注いでそれに七味を振りかける豪快な飲み物です。数人の大将割り対応を経て、ようやく自分へのおでん配給が完了します。缶ビール片手に、姐さんに案内されて、立ち飲み開始です。
和服の女子会、カップル、観光客、様々な客層が楽しんでいます。本業のおでん種販売は、立ち飲み客にショーケースが囲われてしまって見えません。おそらく商売としては、各店舗へ直接仕出ししていることで売り上げているのでしょう。
立ち飲みは30分程度でお願いします、とのお断りがあります。まあそんなに長居する人はいないでしょうけれど。
今日は残念ながら牛スジが無かったのですが、スタミナ揚げ、大根、玉子など王道で楽しみます。しかし…辛い!からしが。ほんのちょっとつけるだけでヒィヒィします。そして、出汁が美味い。どんな種でも、この出汁なら美味しくなりそうな感じもします。いや、種も美味いんですが。
みなさん、チクッと飲んで、三々五々どこかへ帰って行きます。私もそろそろ缶ビールが空きます。さて、次はどこへ行こうかしら。
最寄駅 JR「赤羽」(北区)
待ち時間 3分