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桃井店長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
おり戸そば切り やぶ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、天丼 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線【大塚駅】徒歩５分 巣鴨新田駅から264m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル6席、小上がり2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内終日禁煙。電子タバコ店内不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年10月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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名店で磨いた腕がキラリッ！ ～ おり戸そば切り 「やぶ」さん
夜の通りに灯る行灯。
「そば」の文字がくっきりと浮かび上がり、何気なくオイラを誘っているように見える。
そう思うから、そう見えるのだろけど、「ふらふら」と足は行灯の方へと向かってしまう＾＾；
玄関先にサンプルケースを覘けば、美味しそうな蕎麦が並ぶ。
オイラが大好きな日本酒も置いてある。
「よし、このお店に入ろう」。
お品書きを手にとり、まず注文したのは、石川県の菊姫 山廃純米酒。
純米らしく「ドシッ」とした口あたりに、山廃らしい酸味がほんのり。
そば味噌との相性がよい＾＾
わさびいも。
この一品は、東京ではよく見かけるけど、北海道ではほとんど見ない。
非常にネバリの強い山芋で、箸でつまんで頂きます。
だけどオイラは、醤油とワサビを掻き混ぜて、「ズズズッ」とかき込む様に頂いた＾＾
美味しいな～
続いて頂いたのは、新潟県の五十嵐川 特別純米。
これを川えび揚げと一緒に。
パリパリとしたエビ揚げを頬張っていると、先客が立ち上がり、お勘定を支払って外に出た。
時計に目をやると、あらら、間もなく閉店の時間。
すると、そんな私の気持ちを察するように、「ゆっくりして行ってください」と女将さん。
この若い女将さんに少々お話を伺ってみると、こちらのお店は、まだ開店から一年ほど。
「少しづつ地元のお客さんに、通っていただけるようになりました」と謙虚な若女将。
さらに話を伺っていくと、ご主人はあの有名な上野薮蕎麦さんで２０年間、店長とそて勤め上げた経歴をもつ、生粋の蕎麦職人。
「薮蕎麦」の暖簾分けを頂くには厳格な決まりがあるので叶わなかったが、「やぶ」を名乗ることは許されたそう。
そうと聞けば、その蕎麦が気になる。
「では、時間もないし、せいろをくだしさい」とお願いすると、「いやいや大丈夫、どうかゆっくりして行ってください」と温かい言葉。
それじゃ～
と言うことで、すぐに甘えてしまうところがオイラの短所＾＾；
でも、それだけじゃ悪いので、今日のお勧めを一品お願いすることに。
若女将が勧めてくださったのは、浜名湖産牡蠣の昆布焼き。
浜名湖っていったらウナギを思い浮かべるけど、牡蠣も捕れるんだね。
知らなかった。
そういえば、北海道のサロマ湖でも捕れるんだから、不思議じゃないよね。
昆布の旨味が染み込む牡蠣を、「プリッ」と頬張り、〆のせいろそばをお願いした。
少しして運ばれてきた蕎麦は、蕎麦色艶やかな北海道江丹別産。
細切りで、「コリッ」としたコシ、エッジの利いた旨いそば。
これを辛口の汁に浸して、「ズズズッ」と頂いた。
閉店時間を過ぎてしまったことをお詫びしていると、調理場からご主人が現れて、「いやいや全然イイんですよ、ぜひまたいらしてください」と笑顔で見送ってくださいました。
ありがとうございます。
なんとも気持ちよく、酔わせていただいたな～
また是非お邪魔したい。
今度は時間に余裕をもって＾＾
ご主人、女将さん、ありがとうございましたm(__)m
おり戸そば切り やぶ
東京都豊島区北大塚１−３４−９
０３−６９０３−６５３６
営業時間 １１：００～２１：００
定休日 木曜日
http://orido-sobakiri-yabu.jimdo.com/