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店名 |
移転
おり戸そば切り やぶ
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、天丼 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線【大塚駅】徒歩5分 巣鴨新田駅から264m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
32席 (テーブル6席、小上がり2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内終日禁煙。電子タバコ店内不可 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年10月31日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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最近流行のそば屋ではない。気の利いたそば前で、マニアをうならせるでもなく、そば粉の産地のうんちくがやたらに前面にでるでもない。むしろ家族経営でささえるその雰囲気は、クラシックな街場のそば屋をおもわせる。
おそらく、ご主人の目指したものそこなのだろう。
しかし、一口すすっただけで香りがたつそば、程よい甘みがしみる江戸前のかえしを味わえば、一流の仕事である事は一目瞭然だ。これほどのそばが、せいろ一枚680円とは素晴らしい。
なにより、この大塚に「料理自慢の素人」の店ではなく、「ほんもの職人」の店と自信を持って言えるそば屋ができたことがうれしい。(そばを食いに「菊谷」まで足を伸ばさないでも済む。)
メニューはシンプルだが、そば類、天ぷら類のうまさは太鼓判である。
冬場のメニューに加わった、湯豆腐もなかなかの味だ。今風の絹豆腐でなく、丁寧にとっただし汁としっかりした木綿豆腐でつくった鍋は、懐かしいうまさがある。
寒い夜は、手打ちした細めのうどんを使った鍋焼きうどんも一食の価値があるだろう。
長年、名店「上野やぶ」を支えた職人だと言う、無口な店主のまっとうな仕事ぶりには、今後も期待したい。