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Japanese Soba Noodles 蔦 ジャパニーズソバヌードル ツタ＠ラーメン 東京 巣鴨
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50930621.html
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Japanese Soba Noodles 蔦＠ラーメン 東京 巣鴨
どもども。
説明不要の有名店。
『Japanese Soba Noodles 蔦』さんです。
ラーメン大好き小泉さんの第３話で見た時は数時間待ちがざらと聞き
東京行っても並ぶの流石に無理だろうなぁーと思っていたのですが…。
「日本が誇る麺料理として育てたい」
たまたまホテルが巣鴨だったので目の前を通ってみるとまさかの
定休日。最近の生活からか日曜が定休日と思い込んでしまっている。
折角なんで近くの張り紙を見ると…。
これならいける！
２号店、味噌ラーメンの店の閉店もあり色々考えてこのスタイルに行き着いたんでしょうね。
次の日。
ホテルを再び巣鴨でとりポール狙い。
後にも先にもこれ以上早く飲食店に並ぶことはないでしょうね。
まさかの5:50でポールです。
その後の方がこられたのは6:10。
3組目が6：40でした。これならもっと遅くても…。
白ゲット！
しかしだからといって一巡目で入れるわけではありません。
整理券をもって更に１巡目に並ぶには10時には並ばないといけないんでしょうね。
10:40着で待ち12組で2巡目の1人目にありつけたのでまぁよしかと。
いざ！
塩やつけそばもあるんですね。
課長無しは調査済み。
オペレーションは完璧ですね。
どちらかと言うとお客さんに合わせて出している感じなんで
待ちのストレスはほぼ無し。
噂のトリュフです。
全部拘られているんでしょうね。
スープは貝の味わいが意外と主張。
上質なスープを堪能している感。
自家製麺も独特。
トリュフ意外と合います。
味が変化して良いですね。
水はセルフなのは少しびっくりしましたがそれも理由があるんでしょうね。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
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どもども。
世界初ラーメンのミシュラン取得店舗『JapaneseSobaNoodles蔦』さんでございます。
JapaneseSobaNoodles蔦」監修の「冷し醤油ラーメン」＠サークルKサンクス
麺もこだわって張ります。
冷たいのであっという間に完食です。
トリュフの香り凄いですね。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードル ツタ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR山手線「巣鴨」駅(南口)より、徒歩２分 巣鴨駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
9席 （2：7のL字カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩３分以内に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） １席使用する場合は１人前食べる必要あり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年1月26日 |
| 備考 |
整理券情報は以下のTwitterにて告知されます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どもども。
『JapaneseSobaNoodles蔦』さん
セブンイレブンとのコラボ。
これが実際に本店で食べたもの。
見た目は仕方ありませんがカップラーメンで無加調でこのトリュフ感。
味的にはありですね。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
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