Name: 台湾小菜料理 台湾
Address: 巣鴨3-39-9, 豊島区, 東京都, 1700002, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.48

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ロバオ口コミ357件フォロワー109人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

トロトロの絶品角煮

最近ちょっと仕事の絡みもあって、なにかと訪れる機会が多い巣鴨地区。
この日も近くでの用事を済ませ、気になるお店でランチをとることにした。
訪問はお盆を終えて、まだ休みボケが抜けきっていない8月後半の平日。
なんとも年季を感じさせる扉を開けて、店内中央のテーブル席に腰を下ろす。

まずは卓上に置かれたメニュー表に目を落として、暫しのシンキングタイム。
最初は麺類も考えたが、おかみさんの「なんにする？定食？定食が一番だよ」
という声に素直に従って、今回は「角煮定食」をお願いすることにした。
そして何と言ってもこちらの名物料理である鉄玉子のことを尋ねてみると、
「定食には作り始めの柔らかいのがついてるけど、固いのにしてみる？」と
提案してくれたので、今回は特別に固い玉子を事前に提供してもらった。

作り始めは真っ白だった鶏卵も、完成までに一か月以上の日数を費やし、
手間の掛かる調理によって艶消しマットな黒色の鉄玉子へと変身します。
玉子は鶉の卵とまでは言わないが、随分と締まって通常の半分くらいの
大きさへと変貌を遂げています。
手でつかみ、噛り付いてみるとガチガチで歯が立たないというのではなく、
白身の部分はブリンっと歯を押し返す何とも表現できない独特な弾力だが、
黄身はホクホクっとした栗のような味わいで、なんだか癖になりそうです。

色々と玉子の話を聞いていると、そこで今回お願いした定食の登場です。
ご飯、高菜、カイワレに追加でお願いした柔らかめの鉄玉子、そしてメインの
ゴロっと大きなブロック状の角煮がワンプレートの中央に盛り付けられる。

やはりこちらの角煮も長時間かけてトロトロになるまで煮込んだもので、
豚肉の繊維一本一本の中まで柔らかく、味が染み込んでいます。
甘味もきつ過ぎないあっさりとした味付けなので、ボリューム満点ながら
カイワレや高菜を混ぜながら最後まで飽きずにペロっと食べ切った。
比較するために追加注文した鉄玉子はプルンと柔らかく、両方良いですね。

やはりこちらも「おススメよ！」っと言われて押し切られるようにオーダーした
「杏仁豆腐」だが、ツルンっと滑らかなのど越しでこちらも頼んで正解だった。

おしゃべり好きなご夫妻が営む台湾料理店、次回は是非とも夜に訪れて、
蜆料理や麺類など他のメニューも味わってみたいと思う。

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店舗外観

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鉄玉子

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角煮定食

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メニュー

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杏仁豆腐

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留台湾小菜料理台湾このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	台湾料理、中華料理
住所	東京都豊島区巣鴨3-39-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR巣鴨駅北口　徒歩8分都電庚申塚駅　徒歩10分巣鴨駅から488m
営業時間	■営業時間［月～日］ 11:00～15:00 17:00～21:00(L.O.20:30) ［祝］ 11:00～17:00 ■定休日日曜日(不定休) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お店のPR	「巣鴨」とげ抜き地蔵「高岩寺」「おばあちゃんの原宿」と言われる「巣鴨」とげ抜き地蔵。その「とげ抜き地蔵・高岩寺」の名物「洗い観音」裏手そばにある、台湾料理店。ボリュームたっぷりの「角煮」と「鉄玉子」と元気の良い女将さんが、名物のお店。 ... （by ヒーリングタイム）
初投稿者	morishan（18）
最近の編集者	適度なブスでも（115） ... 店舗情報（'22/03/10 19:40） absmm（63） ... 店舗情報（'21/11/03 14:55）編集履歴を詳しく見る