【再訪】ラーメン二郎＠西台でラーメン小(ニンニク,カラメ) : ラーメン二郎 西台駅前店

ラーメン二郎＠西台を再訪です。

早い時間で並び8人。
平和で助かりました。
後から続々客が来ます。
凄いね。

西台は並び方に特徴があります。
店頭並びの際、中の店主から声がかかるまで絶対入らない事。
言い方は優しく、でも顔は笑ってない感じで並び方の説明読んでね～と真顔で指摘されます。

●ラーメン小￥800
無料トッピングはニンニク、カラメで。

待ちの間にいろいろチェック。

うずら復活したらしいです。
買わないけどww
誰も注文していなかった。
八王子野猿街道2店だと、うずらは人気なんですけどね。

厨房は2人体制。
店主、相変わらず笑ってない。
まあ毎日ず～っとラーメン作っていたらこんな感じになるよね。

助手はルコック帽子ツバMAX上げ君ww
青ネギは早い時間でラス1でした。
人気ありますね。
他の二郎でネギ入れてイマイチだった以来、他の二郎でネギは注文する事はなくなりました。
おっ？
おおおっ！？
西台店はレンゲを置いていません。
しかし!!!
青ネギにはレンゲがついている!!!
せと物のレンゲだけど穴あきレンゲ。
西台でレンゲを使いたいなら青ネギを注文する方法がある事を知りました。
でもスープ直のみの方がうまい気がするけど。

女性客がポツポツいました。
みんな二郎が好きなんですね。

卓上にはコショー、唐辛子、一味、花椒、醤油ダレもありますが、席によっては届かない可能性大。
着席したら醤油ダレが届かない席でした。
なのでカラメコール確定。

前のロットの人たち、アブラコールしまくり!!!
ドロドロ脂も結構のるけど、液体油も凄いことになってる。
西台のアブラは危険。
固形脂マシの液体油抜きなんてできたら天国なんだけど。
今日はアブラ自粛することにしました。
最近アブラが厳しい歳になってきましたww

おっと!!!
凄い客発見!!!

超常連みたいな人、何にもトッピングコールしていないのに麺半分、ニンニク、アブラ的なのが出てきていた。
ノーコールでこれが出てくるのは凄い。
でもそこまでの常連にはなりたくないかな・・・
そこまで二郎食べたら体に悪すぎるでしょww

そして登場!!!

見た目の第一印象は、アブラコールしてないのに液体油の層がある・・・
これはヤバいな。
自分は二郎最大の液体油の量だと勝手に思っている小岩店の次くらいにヤバいかも。
まあいいか。

ニンニクを沈めて反対側から。

スープを一口・・・
おっ？
カラメにしたけど味付け控えめ。
前回も塩分控えめだったけどやっぱり西台ではカラメ必須。
しかし、違いはうま味。
今日のスープはいいぞ。
化調より豚の旨みが上回るww
決してディスっているのではないww
前回は豚の旨味が控えめだったので。
今日はいいぞ。

麺は平打ち的な太麺。
今日はデロメン的では無くプリっとした感じ。
自分の前の客までロット乱れがないから、ビシッとした茹で加減になる気がしていました。
でも他の二郎比較だと加水率が少し高めな部類で、個人的な好みからするともう少し加水率低めのワシワシ麺が好みなんだけど。
それにしても熱い。
丼の底から引っ張り出して麺に食らいついたら、口の中がやけどしそうなほど熱い。

野菜は増さなくて正解。
最近の西台は味付けが控えめで、カラメにしても若干塩分が足りなく感じるので、野菜なんか増したら美味しく食べられる自信がない。
まあ、味無しもやしが好きな人はいいと思いますが。

豚はカットが斜め。
だからパッと見は厚いけど反対側から見たらチャーシューレベル。
まあいいか。
そしてパクリ・・・
キターーーーーーーーーーーーーー!!!
神豚キターーーーーーーーーーー!!!
久しぶり!!!
神豚君。
あなたに合える日を待っていたよ。
ついに来た!!!
超当たりを引いた時の全盛期の三田本店みたい。
柔らかいというか、じんわり＆しっとりみたいな。
豚の味付けが控えめなのもモリモリ食べられるポイント。
塩分激高の二郎が最近よくあるので。

ニンニクはやっぱり最高ですね。

そういえば、花椒を使ってみようと思っていたのに結局卓上のアイテムを今日も使うの忘れました・・・

全体的には、今日の出来はなかなかでした。
★4.0
豚はほぼ完璧。
もう少し麺硬めで食べてみたいかな。

次回こそ汁無し行ってみよう。
そういえば券売機をよくよく見ると、缶ビールあるんですね。
本店のおやっさんがテレビで『ラーメン以外売るんじゃね～。支店でも酒は置いてないだろう～!!!』って言っていたけど大丈夫なのかな？
まあいいかww
酒を出している二郎の支店は他にもあるしね。

ごちそうさまでした。

2022.12

ラーメン二郎＠西台を再訪です。

17:20で、もう夜の部がスタートしていました。
店頭3人待ち。
ここいつも開くの早いよね。
前回もたしか朝の開店時間前に到着したらすでに営業していた記憶です。

●ラーメン小￥800
ニンニク、カラメで。
前回、前々回の反省から、西台でのアブラコールは絶対しないと決めていました。
大変な事になったので。

待ちの間にいろいろチェック。

値上がりしていました。
￥770→￥800ですけど。
外のPOPも新しく改定してありました。

厨房は店主と助手。
助手は坊主君。
店内の2018年の新しい店の開店時の写真にも写っている助手。
で、この店主、かなり優しい言葉だけど笑ってないし、ルールを間違えるとうるさいww
自分はルール間違えないから注意されないけど。
20代の若者がレンゲくださーいと言って、店主から『うちはレンゲないでーす、そのまま飲んでくださーい』
と、淡々と言われていました。
店主まったく笑ってないww
そもそもレンゲくださいは無いわ・・・ww

卓上には醤油ダレのほか、一味、粗めの唐辛子、山椒、コショーなどなど。
汁なしの人は麺の量を聞かれるタイミングで、小汁なし～とか伝えるルールです。
ラーメンは5or6杯ずつ作られます。

先生とか言われてる常連客がいました。
正直・・・
かわいそうww
二郎で店主に覚えられてるとはww
二郎の常連とかヤバいね。
常連になる程食べ続けたら寿命が縮まるでしょうねww
絶対なりたくない。

そして登場!!!

カラメコールしたので頂上は醤油ダレの茶色。

スープは少し乳化というか濁りあり。
さっそく一口・・・
あれ？
コクがイマイチ。
残念ながら下振れ。
味付けも控えめで、カラメコールして塩分控えめはどういうこと？
と言いつつ、しょうゆダレは底に溜まってんじゃないの？
とか思って食べ進める。
しかし一向に塩分は上がってこない。
どうしたんでしょうね。

麺は太麺平打ち。
しっとりで多少柔らかめ。
デロ麺ではない。
それにしても麺の量が今日は多いな。
たぶん途中で麺半分とかなんとか言ってる人がいたから、同ロットの別の分に盛られたかww

野菜は増さなくて正解。
しかも味付けが控えめだったので普通で十分。

豚は厚めなのが2枚。
バラ肉ロールみたいな方はしっとりでうまいね～
もう一つは赤身メイン。
これがパサパサで、一口食べたら水分で流し込まないと喉に詰まるほど。
これは参った・・・
もう豚マシとか無理ですね。

全体的には今日は下振れでした。
それでも★3.5
せっかく前回激ウマだったのでアブラをコールしなくて完璧に仕上がると思ったのに・・・
まさかアブラコールしたから最高だったのかな？
多分違うと思うけど。
よくわからなくなってきたから、次回は汁なしにしようww
両隣とも汁なしだったけど、いまいちビジュアル的にはそそられなかったけど。

それにしても、今日は腹パンパン。
絶対これ麺を増されたよww

ごちそうさまでした。

2022.05

ラーメン二郎＠西台店を再訪です。

11時開店という事を踏まえて、10:30に着いたらすでに営業中でした。
時間前にあけるとは知りませんでした。
外並び3人。
後ろに続々並びができてきます。
20分で着席。
しかし・・・
11時10分ごろ食べ終えて出る頃には外待ちなし。
時間通りに来ても大丈夫だったかもww

●ラーメン小￥770
無料トッピングは全マシで。
●玉子￥50

待ちの間にいろいろチェック。

相変わらず、外待ちの時の立ち位置にうるさい店主。
外待ちから入口マットの所まで～とか指示出してる。
とにかく店主から声がかかるまで入口までも行かないように。

外に体温計が設置してありました。

自分の前の若者たち、麺半分とミニとコール。
マジか。
みんな少食ですねww

厨房は二人体制。
クールポコのじゃない方芸人、せんちゃん風の助手ww

入口右奥に置いてあるグルタミン酸ナトリウムの袋、あれやばいね。
20kgが複数置いてあるとか凄いww

店内の販売機で黒烏龍茶を買ってみる。

おおっ？
マジ？
豚抜きとかコールしてる人がいた。
そんな人初めて見た。
野菜抜きは本店で何度もしたことあるけど、豚抜きはしたことない。

卓上には醤油ダレ、一味、唐辛子、花椒、あとひとつはなんだろう？
いつも卓上の味変アイテムは使わないのでわからない。

麺を茹でている間、店主が西台のシールくれました。
全員に配っていました。
もらったはいいけど、二郎西台と書いてあるシールなんてどこに貼ればいいのやらww

たまたま豚の仕込み時間をしらせるタイマーが厨房で鳴る。
しっかり茹で時間を管理してるから西台の豚がうまいんですかね。

着席順ではなく順番にコール。
本当はニンニクだけにしようかと思っていたけど、たまたま自分の二人前の人の全マシがたいしたことない量だったので、思わず全部とコールしてしまった自分ww
前回、アブラマシはやめようとわざわざレビューに書いておいたのに・・・

そして登場!!!

スープはほぼ乳化していない醤二郎。
カラメにしたけどこれが大正解!!!
うまい！
二郎ごとに味がちがうけど、西台のはそれほど醤油ダレのみりんの配分が多すぎないから、甘すぎることがないから好みなのかも。
カラメでも醤油ダレを一杯だけ追加するているからしょっぱすぎないし。
豚の旨味と化調のスープww
いいね。
昔はド乳化二郎が大好きでしたが、最近は醤二郎派になってきました。

麺は太め。
柔らかデロメンまでいかないけど、しっとり柔らかめ。
これはこれであり。
うまい。
もっと醤油ダレを吸ったら最高だろうなー。
たまにめっちゃ醤油ダレを吸う時があるけど、あれと何が違うんだろう？
今日はそれほど醤油ダレを吸っていなかったので。

豚は二枚。
分厚い方はしっとり柔らか神豚!!!
薄いカットの方は見た目が肩ロースみたいな感じでこっちはスジがすごかった。
昔に比べてちょっと豚のボリュームダウンを感じました。
たまたまかな？

アブラマシはやっぱり失敗。
前回も書いたのに。
固形脂そのものはまあ想定内だけど液体も相当入って凄いことに・・・
レンゲが無いから直飲みするとかなりの液体油を飲むことになります。

野菜増しはひとつまみ程度増えるだけだからあんまりたいした事はありません。

ニンニクは味変効果抜群。
そしてうまい。

生卵は試してみたけど、西台ではいらないね。
カラメコールがしょっぱすぎるかな？とか、塩分高い豚を想定して生卵を買ってみたいけど、西台は安定的でブレないから保険としての生卵はいらないという自分なりの結論に行きつきました。

全体的には満足度高め。
全マシは★4.0
安定感があるのがいいね。
アブラマシをやめたらおそらく相当良くなる。

ニンニクは必須。
カラメもあり。
野菜は増しても大したことないからその時の腹の減り具合で。
脂は次回は本当にやめます。

どうでもいいことですが・・・
隣の店舗がパーソナルジムになっていました。
二郎の客は誰も入会しなさそうですがww

ごちそうさまでした。

2021.11

ラーメン二郎＠西台を再訪です。

ガード下に戻ってきてからは初訪問。
11時数分後に到着。
ガード下に戻ってきたら、端に店舗ができたんですね。

新しい店舗なのでいろいろチェック。

店頭四人待ち。
少し早めに開店していたみたいです。
たべ終わった客が出て行ったので。

すぐ中に案内されました。
外にいてもマイクで案内されたので聞こえます。

店内五人待ちの6番め。
案内されてから入るように。勝手に入ると注意されます。
店頭に説明が書いてありますよと。

入口右手に荷物置き場がありました。
店内綺麗になりましたね。

●小ラーメン￥770
ニンニク多め、アブラで。

卓上には醤油ダレ、コショー、赤酢、粗めの一味、一味。

店主が青いTシャツで、胸に二郎西台のアルファベットの文字。

助手がいました。
ワンオペではなくなったようです。
高校生？
坊主君。
がんばって。

なんかみんな麺少なめか麺半分の人ばかり！
たまたまだと思うけど8割くらいの人が麺控えめで、大盛りは1人もいません。

ちょい待ちで登場!!!

えっ!!!

豚の大きさがインパクト大!!!
アブラトッピングもすごい!!!
やばい食べ物です(^^;)
野菜を増さなかったけど盛りはまあまあ。

スープは少し乳化。
いい感じの豚の旨味と化調のパンチww
塩分が高すぎることもなく実にうまい！
野菜を食べるには少し塩分を足したくなるけどそこはグッと我慢!!!
それくらいベースのスープのバランスを崩したくない出来。
いいですね。

麺は太麺。
二郎の中ではやや控えめな太さの部類。
デロ麺を覚悟して一口・・・
あれ？
それほどデロデロではない!!!
少し柔らかめではあるけど、硬め派な自分でも満足!!!
そしてこのバランスの良いスープを持ち上げて実にうまい！

豚はでかい!!!
分厚い!!!
二枚だったけど一つが端だから強烈インパクト!!!
柔らかしっとり、そして塩分が控えめで実にうまい！
腹にずしっとくる豚は二枚で十分(^^;)

ニンニクは多めにしたけど自分には丁度良い!!!

脂は固形でトロトロでうまいんだけど、最後にすごく浮いてきたからパンチがハンパない(^^;)
そろそろアブラ増しはやめようかな。

全体的にはかなりよかった出来です。
★4.2
実にうまかった。
そして腹一杯でした。

次回豚は絶対増してはダメ。
野菜は増さない方がバランスがいい。
デフォルトの野菜で十分。
麺の量は多めなので要注意です。

いやーうまかった。
しいて言えばもう少し硬めの麺で食べてみたいな〜。
硬めコール出来ないけど、せめてロット先頭になりたい。

次回は小、ニンニク多めのみかな。

再訪確定です。

ごちそうさまでした。

2019.12

二郎＠西台です。

13時前に到着で外9人。
相変わらず人気ありますね。

店頭に昼営業時の制約が書いてありました。
店主1人営業の為、昼は
・大盛り、豚入りはなし。
・麺硬め対応なし
・現金販売品なし
・両替なし
などなど。
へ〜。
前はこんなの貼ってなかったです。
店内助手がいない…
店主一人じゃ大変ですね。

●ラーメン￥700
トッピングは野菜、ニンニク、脂で。
カラメの醤油ダレは卓上にあるのでMax仕様ですね。

野菜の茹で時間が10秒くらいです…
人手不足って大変ですね(笑)

そして登場してびっくり!!!
野菜の量が少ない…
野菜増しコールはスルーされたかな？

液体油が半端ない！
脂増しにしたから液体油も増したようです…

麺は今日は丁度良い茹で加減。
うまい(*^^)v

スープは微乳化。
でも肉の旨みが高くてかなりいい。
塩分は高めで限界値ギリギリ。
卓上の醤油ダレは減らないでしょうね。

豚は3枚入っていました。
バラ肉と腕肉の両方。
普段はバラ肉が好きだけど、二郎の豚は腕肉の方がうまいかもですね。

全体的には今日の出来はかなりよかったです。
今日は★4.0
本店の野菜シャキシャキ版みたいに感じました。
キリッと醤油が効いた、あまり甘くないブレンド感がかなり本店に近い味だからそう思ったのかも。

移転先はまだ決まっていないとの事。
常連さん？との会話で二郎は出店場所に苦労するとか店主が言っていました。
並びがでるの隣接の家とか店とかに迷惑ががかるんですかね。

今の西台店はあと何回行けるだろう…
個人的にはもう少し都心に移転してくれると助かります(^^;)

ごちそうさまでした。

2016.02

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二郎＠西台です。
（二郎＠松戸店、西台店の今後、新潟の二郎？について下記に記載あり）

お盆休みの平日17：30少し前に到着。
そしたらなんと！？
開店時間前なのに、すでにファーストロットの方は着席して、店内3名、外2人の待ちでした。
外に４つ椅子があったのでゆっくり待ちます。
すぐに外の椅子は埋まりました。
ファーストロットの方が出て来る頃には並び十数名以上！
後で店主と常連との会話によると・・・
他の二郎がお盆休みの所が多いからそこから流れてきた人がいるのかな～？
などと話しをしていました。
なるほど。
確かにそうかもしれません(^^;)

20分待ちくらいで入店。

券売機には、夜の部限定、塩つけ麺がありました。
そして客の半数以上、8割くらいの方が塩つけ麺を注文していました。
塩つけ麺は柚子胡椒トッピングできるみたいです。
しか～し!!!
自分はそんなのには目もくれず、ラーメンをポチり(*^^)v
前回みそつけ麺を食べた時、旨い事は旨いんだけど、心が満たされなかったので限定は避けました(^^;)

●ラーメン￥700
無料トッピングはニンニク、アブラで。

待ちの間にいろいろチェック。

厨房奥にNew松戸店の張り紙がありました。
どこかで聞いた話しなのですが・・・
2015年8月9日、それまでの二代目松戸店の店主から、三代目松戸店に生まれ変わりました。
松戸店三代目店主はたしか六年間助手をした方らしいです。
あと未確認情報ですが、元の二代目松戸店店主は故郷？の新潟に二郎出すらしいなんて情報も有ります。

もう１つ情報ですが・・・
こちらの西台店は、2016年06月までに移転しなければならないようです。
都営三田線の高架下に店がありますが、その高架の耐震工事があるようです。
最近いろんな所で耐震工事があって、高架下で営業されているお店は大変ですね。

さてさて、厨房をチェック。
数ヶ月ぶりの訪問だったのですが、助手が変わっていました。
長身、痩せ型、目がぎょろっと君。
この助手君は8月9日の三代目松戸店の開店日にヘルプで行っていたらしいです。
（常連らしき客と店主が会話していました）

後から入店の客が硬めコールしていました。
西台でも硬め対応できるんですね。
（券売機には限定メニューはNGとの記載)

そしてラーメン登場!!!

野菜増ししてないので量は平和。
豚は三枚。
内二枚はバラ肉でした。

さっそくスープを一口・・・
あれ？
今日は動物系のダシが弱い・・・
前回相当良かっただけにギャップがありすぎてさらに残念。
塩分も気持ち控えめです。
ちょっとだけ卓上の醤油を追加。
塩分は改善されました。

麺は相変わらず柔らかめ。
まあこれはこれでありですが、次回は絶対硬め注文してみよっと。
硬めとは言ってもロットの中で最初に麺上げする程度の時間差でしたが。

野菜は、なんだかぬるい。
夏だからかな？
結果スープもぬるくなります。

豚のバラ肉の方をパクリ・・・
むむっ？
ちょっとモッサリでしっとり感は皆無。
腕肉の方をパクリ・・・
さらに、もっさり・・・
残念。
今日は豚増しにしなくて正解。

アブラトッピングは固形脂がたっぷり。
こりゃジャンクだ(^^;)
好きだけど(笑)

液体油もかなりあり、汁完は自粛しました(笑)

全体的には今日の出来はスープ、豚、野菜とも下方にブレました・・・
前回の出来がとっても良く、★4.0に変更したけど今日の出来なら★3.4かな・・・
なかなか当りに遭遇するのが難しいですね。
ポテンシャルがあるだけに期待してしまうのですが・・・

トータル評価を★4.0→★3.5に下方修正しておきます。

ごちそうさまでした。

2015.08

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

題名：【再訪】二郎@西台の豚は2種類の部位!!!

二郎＠西台です。

前回、限定の味噌があったのでそちらを注文してしまったので、今回こそはラーメンを選択するつもりで訪問すると…

券売機をみると、右下に限定の油そばの文字!!!
めっちゃ気になる…
でもラーメンを食べたい欲求が上回りました(*^^)v

豚気分だったので豚入りで。
結果、この豚入りで嬉しい発見をすることになりました!!!
具体的内容は下記に記載します。

●小豚￥800
無料トッピングは野菜、ニンニクで。

そして登場!!!

麺は中太。
二郎の中ではそれほど太くはありません。
柔らかめながらも、このデロ感が旨いですね(*^^)v
普段本店で食べるのですが、柔らかすぎて硬めにしなかった事を後悔するのですが、西台の柔らかさはいいですね。

スープは非乳化。
開店当初はバリバリのド乳化だったので、真逆の方向性。
醤油が優し目の味付けだったのでめっちゃ飲みやすくてやばいです。
そしてこの丁度良い味付も含めて実に旨い。
でも液体油がかなり多いので要注意(^^;)

小豚の豚が野菜に隠れていたので出してみると…
そしてこれがビックリ!!!

西台店で豚増し注文は初めてだったので知らなかった!!!

豚の半分は、通常の二郎で通常使われる部位の腕肉。
そして残りの3枚がなんとバラ肉ロール!!!

バラ肉の二郎は貴重!!!

二郎全店の中でもバラ肉の豚は、関内店、湘南藤沢店、仙台店くらいだった記憶です。
バラ肉の方で1枚極厚のものがありました。
そしてこの脂の量がハンパない…(^^;)
普段は豚ならバラ肉派なのですが、さすがにこの脂はやり過ぎかな(笑)
腕肉の方は、これが最高の出来!!!
神豚で最高でした(*^^)v

全体的にはとっても満足。
西台はかなりおススメの二郎ですね(*^^)v
今回は豚と野菜を増したので腹一杯すぎ…
そろそろ豚追加は自粛しようかと思っちゃいました(^^;)

ごちそうさまでした。

2015.05

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

題名：期間限定：味噌つけ麺

かなり久しぶりの二郎＠西台です。

店には二郎新店のポスターが貼ってありました。
会津若松駅前店が2014.09.21に新規オープンです(*^^)v

夜、閉店直前に滑り込みセーフ。
危ない危ない。

訪問前は、ラーメンに豚を入れるか？
トッピングは野菜、ニンニクか？
などといろいろ考えながらお店へ向かったのですが…

入店して券売機を拝見…

おっと！？( ﾟДﾟ)

味噌つけ麺を発見!!!
期間限定で30食限定の文字。
これを食べてみたくなってしまい、券売機をポチリ。

●味噌つけ麺￥800
食券は、ノーマルラーメンの￥700＋つけ麺の￥100を買います。
ちなみにPOPで『通常のつけ麺は提供しておりません』と書いてありました。

久しぶりの西台店の訪問なのでいろいろチェック。

店内にレンジ発見！
昔はこんなの無かったです。
つけ麺のつけ汁を温める用みたいですね。

卓上には、醤油ダレ、コショー、一味、鷹の爪。
醤油ダレが置いてあるのはいいですね。
レンジのところにラー油、赤酢、黒コショー、そして甘味料なんてのもありました。
甘味料って何に使うんだろう？
甘さマシマシが好みの方がいるのかな？(笑)

作ってる途中、店主が常連らしき方に
『豚は脂多いのと少ないのどっちがいい～？』
と聞いてきました。
へ～。
こんな対応もあるんですね。

完成直前の無慮トッピング。
店主の『ニンニク入れますか？』の問いに元気よく！
野菜、ニンニクで!!!
と言ったら…
野菜はのらないから足りなかったらお代わりしてね〜
と言われる…(^_^;)
そんなルールだったのね(笑)
券売機の所に味噌つけ麺の注文の仕方が書いてありました(^^;)
失礼しました…

そして味噌つけ麺登場！

つけ汁は赤味噌が強めの色かな？
そこにラー油らしき赤いのが浮いています。

麺は見た目はなかなかの量！
野菜は麺の下に入っていました。
なるほど、だから野菜マシはお代わり制だったのね。

まずは麺だけ。
麺は中太平打ち。
水でキッチリ締められていて、もっちりとコシの融合。
なかなか。
でもこれ、ラーメンだったら柔らかいかもね。
つけ麺の茹で加減がいい感じ。

つけ汁の味噌は結構塩分高め。
後から甘さとピリ辛を感じます。
普通に旨い(*^^)v
だけど、二郎っぽくない(^^;)

豚の上にトッピングでお願いしたニンニクがのっているのでつけ汁にダイブ。
ニンニクは風味が弱め。
でもつけ汁がパワーアップ!!!
ニンニク入れたほうが旨い(*^^)v

豚は三枚。
脂のある二枚と赤身の一枚。
脂のある方はしっとりでジューシー!!!
かなり旨い(*^^)v
赤身の方はパサパサ…
しかもしょっぱい！
タレを付けずに野菜と一緒に食べると丁度よいレベル。
これは豚の好みを聞かれたら、断然脂ありの方を選択しちゃいますね。

麺の下にある野菜は、麺に押しつぶされていて量は少なく感じました。
この味噌つけ汁が塩分高めなので、野菜は結構癒されますね。
塩分を中和してくれます(笑)
つけ汁に付けまくってモリモリ！

結構な量があったのですが、つけ汁が残っていたのでレンジでチン!!!
そして野菜を少しお代わり(*^^)v
つけ汁は温めた方がより旨いかも。
ぜひレンジの使用をおススメします。

野菜をお代わりした直後、最後の客だった事もあったのですが、店主から一言・・・
『つけ麺の方、麺もう少し食べる？』
との問い！？
麺を茹ですぎて余ったらしいです…
お代わりも頭をよぎりましたが、さすがに丁重にお断りさせて頂きました(^^;)

全体的には限定の味噌つけ麺は、旨いことは旨いのですが正直、普通に旨いって感じでしょうか(^^;)
一度は食べてみるのはオススメしますが、自分はあまり訪問できない西台店なので、次回はやっぱりラーメンですね。
醤油のつけ麺があったら注文しちゃうと思いますが。

あと、ニンニクは入れたのですがニンニク補給も何となく不発に感じました。
やはりあの醤油ダレとニンニクの組み合わせは重要なんですかね(笑)

食後は舌がピリピリでした(^_^;)
化調は控えめにね(笑)

味噌つけ麺は★3.3かな。

ごちそうさまでした。

2014.09

===============

題名：かなり旨いぞ西台駅前店!!!

ラーメン二郎西台駅前店を訪問しました。
2010年6月にできた二郎の新店です!!!

さっそく訪問してみると…
二郎のシンボルマークである黄色い外観ではありません^^;
ガード下の裏路地!!!
どれだけ並んでも周りに迷惑がかからないこんな立地をよく探したもんだなと思います!!!

入店してビックリ!!!
真夏でしたが、ゆったりした店内＆完璧な空調!!!
かなり快適＆清潔感がある二郎です^^

券売機では基本のラーメンを購入。
ラーメン
650円
他の二郎のように『小』とは書いてないんですね。

待ちの間に卓上チェック。
一味、胡椒のみ。
レンゲは無し。

店内にジュースの販売機があり黒烏龍茶が150円で売っています!!!

完成直前の無料トッピングは
ヤサイ、ニンニク。

登場したラーメンの盛りはなかなかいい感じ(^_^)v

麺は中太。
少し柔らかめ。
二郎としては細めな感じですが、これはこれで旨いです。
もう少し硬めの方が好みかもしれません。
硬めにしたらさらにカネシ醤油を吸いそうですので硬め注文は次回の宿題で！

量的には二郎標準。
（他のラーメンと比較したら爆盛りですが…（笑））

スープはなかなかの乳化度。
新規開店の頃は非乳化なんて情報もありましたが、程よく乳化で旨いスープに
なっていました。
ニンニクも結構入っているので、途中で混ぜるともうたまりません!!!

ヤサイ増しにするとカネシ醤油を少し追加してくれるのでカラメコールは不要。
シャキシャキですし、キャベツも適度に入っています。
この塩分濃度は個人的にはかなりツボを突いてくれる絶妙な塩分です^^
旨い!!!

豚は二枚＋崩し豚気味の1切れ
豚は柔らか、崩し豚もホロホロ!!!
脂身部分も結構あり、これは相当旨い!!!

液体油が結構あります。
これ、レンゲが無いので強制的に油まみれになります（笑）

結構な量でしたが完食!!!
ここ西台は結構好みの二郎でした。
これで麺がもう少し太かったら完璧かもしれません^^

旨い二郎の新店ができたのはうれしいです(^_^)v

次回はラーメン（小）で麺硬め、トッピングはニンニク、でお腹が空いていたら
ヤサイもトッピングします。
（結構量があるのでお腹の空き具合がそれ程でも無かったらヤサイは自粛してもいいかも）
またアブラトッピングもチャレンジしてみたいです!!!

西台駅前店はかなり上手いのでお薦めです!!!
絶対また訪問しま～す!!!

ごちそうさまでした。

10.08