Name: 竹中
Address: 桜台1-6-7 桜台壱番館 1F, 練馬区, 東京都, 1760002, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.58

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gomu-gomu 口コミ2,648件フォロワー871人

3.6

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.1
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

3.6

料理・味3.8
サービス3.1
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

激戦区桜台の一角を担うラーメン店。

レア度を残して網目の焦がしを入れた
チャーシュー、香味を加えた鶏だしを
バーナーで炙った醤油ダレでカエシた
スープの風合いに繊細さを感じる一杯。
強豪ひしめく桜台の一角を担うラーメン店。

桜台でラーメンランチ。
ランチと言っても17時のかなり遅めの訪問。
名店が多い桜台だが“美志満”も“まるよし”も
お休みで行ったことのなかったこちらへ。
バーを思わせるスタイリッシュな店内。

入って左の券売機には上から
淡麗鶏だしラーメン、濃厚魚介豚骨ラーメン、
濃厚魚介つけ麺がメニューの軸。
サッパリしたのを食べたい気分で購入は、
＜淡麗鶏だしラーメン・700円＞。

ストイックそうな印象の店主がひとり
1杯1杯丁寧に調理し盛り付け、5分ほどで
切り立った丼でラーメンが供された。

青ネギと焦がしネギが散りばめられて浮く
醤油スープの中央には、チャーシューと
白髪葱が盛り付けられているのだが、
チャーシューのレアなところがスープに
浸かない様、丁寧に盛られている。

鼻を近づけるとちょっと複雑な香り。
レンゲで鶏だし醤油スープを口に運ぶと
キリッとした舌あたり。
味は濃いめで甘みとコクも持ち合わせてる。
この味を“淡麗”と呼ぶのかはちと疑問。

きもちウェーブのかかった中細麺は
ほどよくスープに馴染み、歯切れもよい。

そしてこの1杯で一番印象的だったのが
網目の焦がしをつけたレア目のチャーシュー。
肉の旨みをしっとりと味わえる。

こちらの店主はフレンチ出身とのことだが
なるほど丁寧な盛り付けやスープや素材
一つひとつの調理にそれが感じられる。

ただ太めのメンマについては食感はいいけど
酸味の強さが好みじゃなかった。

後半に小さなレモンピールを口に含んで
サッパリと味覚を小休止させたあとは
胡椒を削って味変。胡椒の風味も合うね。

もうひとつのラーメンメニューの軸の
“濃厚魚介豚骨”だとどんな1杯になるのか
興味が湧いた。次回はそれ食べてみよう。

1

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店竹中このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都練馬区桜台1-6-7 桜台壱番館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線桜台駅北口から徒歩2分桜台駅から118m
営業時間	■営業時間 11:30～14:30 17:30～21:00 ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年12月1日
初投稿者	ramen151e（3047）
最近の編集者	☆しげっち☆（1274） ... 店舗情報（'15/04/12 21:26） hoshi10（1027） ... 店舗情報（'14/03/29 14:45）編集履歴を詳しく見る