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やまの＠練馬
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店舗基本情報
| 店名 |
麺 酒 やまの
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
03-3557-7099 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線・都営大江戸線「練馬」駅から徒歩3～4分 練馬駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター4席 テーブル15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 すぐ近くにコインパーキングがあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月8日 |
| 備考 |
「練馬ちゃんどん」がリニューアルオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【豚星。×伊吹×やまの】プレミアム台湾まぜそば＠麺 酒 やまの｜アカンな～同好会【ラーメン編】
豚星。伊吹やまの一部チャリティーイベント
プレミアム台湾まぜそば…900円
伊吹特製つけ汁付き
煮干ニンニクアブラ
【台湾まぜそば煮干つけ】
毎度～
姫男×金太郎クレ男パトラ×ぴけ男とどっかで何かを連食した後、こちらで120食限定メニューを提供しとるとの情報を得たんで、ダメもとでお邪魔しましたぉ～
隣のコイパ（20分/100円）にマッスルの馬車をつなぎ、休日14時55分に暖簾をくぐり、入口外左手券売機にて「900円…900円」ピケを購入し、空いてるテーブル席に腰掛ける。
この時点で、120食完売とのことｗ
スタッフぅは、ご主人のスーサン・ボイルを中心に助手さん，宗男，杏奈の彼氏の4名体制。
影の実力者マッスルは、体調不良で早退したとのこと。
客入りは、到着時（14時55分）先客3人、退店時（16時25分）後客0といった様相。
いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、FCバルセロナのホッセに対し罵声が浴びせられた瞬間、乳店から9分55秒800で、ほかほかのスーサンがスーサン自らの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えつけ汁を一口、「旨ニボニボニボいぉぉぉお～～～」ぉぉぉお～～～
つけ汁は、伊吹の特濃煮干。
鶏主体のライトな動物系ベースに、煮干主体のヘビーな魚介系なチューニングで、あぶら少なげ塩分濃度高げなスタイル。
和えつけ的なスタイルなんで、まずは天上天下唯我独尊天地真理撹拌を行い、台湾まぜそばとしていただく。
タレは、旨辛いのｗ
温度はほかほかで、台湾的には理想的なほかほか。
粘度は、そこそこネチョるネチョり台湾系。
辛味系の先行感よりも、辛味と具材の三位一体感に長けた感じで旨みと辛味の融合を楽しめる万能タイプやけど、最終的には辛味の支配感が丼を席巻するねｗ
んでもって、味のインプレは、スーサンくらいスーザン・ボイル。
味の感覚は、初動で辛味が口内に広がり、中盤から終盤にかけて旨辛感が相乗され、最後に更なる旨みの融合を得つつ鼻孔へと抜けていく感覚やね。
んでもって中盤以降、つけ汁につけていただくと、初動で煮干感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて煮干感が相乗され、最後に更なる煮干感を得つつ鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、太麺ストレート、麺量250gくらい。
茹で加減しっかりで、個人的に好みの仕上がり。
タレや具材との相性は、かなりええ感じやないかね～
タレがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。
具は、ヤサイ，辛味ミンチ，卵黄，ニラ，ネギ，刻み海苔，魚粉，ニンニクといった構成。
こいつらを、天上天下唯我独尊天地真理撹拌でグリグリネチョネチョする。
少し時間をかけて完食！
追い飯&つけ汁ぶっかけを施しフィニッシュ!!
つけ汁と台湾が全く合ってへんのが逆に新鮮やったりｗ
ちなみに、わちき的妥当価格は1000円。
チャリティー含みなんで1Kでもええと思うた～
【味】80【CP】-【辛くない】+1【つけ汁】+1【コラボ加点】+1【チャリティー加点】+3【連食査定】+3【マッスル早退減点】-1
総評。台湾まぜそば+特濃厚煮干スープやね。
こちら、「全売上から原価を差し引いた金額を、3月11日の震災での被災者にお送りします。」的なイベントやったんで、マッスル以外の男気に応えられて良かったかも～